膨松剂炸油条配方(油条膨松剂怎么用才能炸出好油条？)

炸油条的做法和配方是什么?

准备用料：油条膨松剂6g、小麦面粉150g、油适量。膨松剂。面粉。膨松剂取6克。兑入专面属粉中，搅拌均匀。兑入温水和匀（水大约100克左右）。醒发30分钟。醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。用两个叠在一起，用筷子压一下即可。

炸油条百面团材料：中筋面粉200克、冷水108克、花生油3大匙度（45毫升左右）、盐少许、泡问打粉（Baking Powder）2.5小匙答（12.5毫升左右，或1小匙4克，2.5小匙共10克）为了使产品达到酥松、绵软、入口即化的效果，必须加入一定量的起蓬松作用的复合疏松剂，研制出性价比高的油炸型疏松剂。

称量：按上述配方称料 和面：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀，把称量好的食盐溶解在和面水中，把混有食盐的水，倒入面粉中，把加水后的面粉和成面团。

食材：面粉300g、鸡蛋40g、膨松剂7g、盐6g、水160g、油335g。在300g面粉中加入6g盐。打入40g鸡蛋并搅散。加入7g膨松剂，搅拌均匀。加入160g凉水进行搅拌。加入30g油。揉成稍软的光滑面团。在面团上抹5g食用油。密封醒发一个小时。1醒好后将面团稍稍按扁。

准备原料：精制面粉250克、无铝油条膨松剂10克、盐3克、糖1克、花生油13克，水150克。在盆中放入所有的原料，揉成面团，尽量多揉一会。静置30分钟后，再用力揉一次，使之成为柔软、光滑的面团，然后室温下醒发8——9个小时。案板上抹上一层油防粘。

spac油条(安琪油条膨松剂版)的用料面粉 250克鸡蛋 1个水 100-130克盐 2克糖 2克安琪油条膨松剂 10克(半包) 油条(安琪油条膨松剂版)的做法步骤 步骤 1 面粉。

安琪油条膨松剂的使用方法和配方?

油条配方: 中筋面粉5公斤、安琪油条膨松剂150克、鸡蛋0.5斤、白糖40克、盐70克、常温水8斤; 使用方法: 面粉、油条膨松剂干拌匀。

将无铝油条膨松剂(20克)均匀撒入面粉中(500克中高筋面粉),加水300克和成面团,静置20分钟,再揣揉一次。

将安琪无铝油条膨松剂(20克)均匀撒入面粉中(500克中高筋面粉),加水300克和成面团,静置20分钟,在揣揉一次。

油条是一种比较好吃的食品,一般大家都比较喜欢吃,特别是早餐,吃油条的比较多。

热锅，放进沙拉油以大火烧热至200～210℃时，将做法3的炸油条以双手向外轻拉渐渐地放进锅中内，煎炸时要不断的旋转且整形，当炸至表层色调呈淡 匀称挺直时捞出控干植物油脂就可以。

炸油条一斤面放多少膨松剂?

一斤面粉做油条放15克膨松剂，用发油条的面粉里面加的膨松剂最好用没有明矾的膨松剂，这样的油条吃起来不仅够蓬松还比较健康。将面粉和膨松剂搅拌均匀后再加水混成面团，然后在发酵膨松一段时间，就是发好的油条面了。再加15克食用油，300克水，6克白糖。

膨松剂炸油条配方如下：将无铝油条膨松剂（20克）均匀撒入面粉中（500克中高筋面粉），加水300克和成面团，静置20分钟，再揣揉一次。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。

500斤油条面加7500克~10000克左右的膨松剂。 一斤面适量加15~20克油条膨松剂最为适合。

配方 面粉：1000克、盐13-16克、糖12克、安琪无铝油条膨松剂20-30克、水600-630克 制作工艺 称料：按比例称量好各种原料；和面：慢速5分钟，快速2分钟，将面团搅拌均匀，至稍微起筋；静置：将面团盖上薄膜。

通用油条膨松剂的具体参考配方 面粉：10公斤 海韦力通用油条膨松剂： 200克 食盐：100克 水 ：6公斤 食用油：500克 通用油条膨松剂炸制油条的方法 称量通用油条膨松剂 先按照面粉重量2%的比例称量通用油条膨松剂。

无铝油条膨松剂技术发明采用碳酸氢钠、玉米淀粉、碳酸钙、酒石酸、磷酸二氢钠、柠檬酸、纤维素酶等食品添加剂为主要成分,其成分不含铝。

油条膨松剂怎么用才能炸出好油条?

油条膨松剂可以帮助油条在炸的过程中膨胀,增加油条的松软度和口感。以下是使用油条膨松剂炸出好油条的步骤: 1. 准备材料:油条膨松剂、面粉、盐、温水、油。

将安琪膨松剂(20克)均匀撒入面粉中(500克中高筋面粉),加水300克和成面团,静置20分钟,在揣揉一次,常温或冷藏放置(饧面)3-9个小时(夏季、冬季不同)。

使用膨松剂和油条面的方法如下:首先,将适量的油条面倒入一个大碗中。 然后,根据包装上的指示,加入适量的膨松剂。

材料：面粉1公斤、水0.6公斤、无铝油条膨松剂20克、食盐10克。把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。把混有食盐的水，倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大，夏季和面一般要用常温水，水温大约在20-30度；冬季和面最好用热水，大约在60度左右。

炸油条放膨松剂,还用放别的料么

膨松剂炸油条配方如下：

1、将无铝油条膨松剂（20克）均匀撒入面粉中（500克中高筋面粉），加水300克和成面团，静置20分钟，再揣揉一次。

2、将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。

3、常温或冷藏放置（饧面）3-9个小时（夏季、冬季不同），切条、叠压成形，拉伸放入200度的油锅内，炸至金黄即可。

油条搭配什么好吃

1、油条配豆浆：豆浆中含有十分丰富的营养物质，包括植物蛋白、卵磷脂、维生素等，豆浆里含有的营养物质会将油条里的铝分解出一部分。

2、菠萝油条虾：将油条切成段，中间包进去虾肉馅，下油锅炸好后拌上菠萝罐头、黄瓜片、小西红柿，再淋上甜沙拉酱。

3、牡蛎油条：牡蛎的营养价值很高，富含丰富的钙质，牡蛎去壳留肉，油条切段，土豆切小块，放在一起炖，炖好后撒上一层葱花。

4、油条炒牛肉：油条撕成小块后将牛肉葱花

炸油条放膨松剂，还可以加入鸡蛋、白糖等。

主料：面粉400克、鸡蛋1个。

辅料：油条膨松剂5克、白糖1汤匙。

具体步骤：

1、面粉中放入鸡蛋。

2、放入油条膨松剂。

3、放入适量的温水。

4、和成光滑的面团覆上保鲜膜。

5、冰箱里冷藏了一夜后的样子。

6、用手抻拉一下。

7、切成均匀的条，两个叠放一起。

8、中间压一下用筷子。

9、锅内放入较多的油烧到六成热，用手俯在上面感到很热就行了。

10、油条胚子抻拉一下放入用筷子快速拨拉。

11、蓬松起来，出锅。