怎么煮大碴子容易烂(如何做东北大碴粥？)

电饭煲煮大碴子要多久

电饭煲煮大碴子要2小时左右。将电饭锅调到煮粥模式，时间调整为2小时，每隔半小时开锅搅拌一下，2小时后，便可食用。 如果希望更软烂，可以2小时后在改为煮饭模式，再煮15分钟即可。大碴子，东北方言，是指大颗的玉米粒子，可做大碴子粥、碴条、棒子面饼，为东北特色食品。

使用高压锅:将玉米碴放进高压锅中,添加足够的水量,加盖烹饪。根据玉米碴大小和高压锅压力,大约需要 10 至 30 分钟煮烂。

煮大碴子容易烂的方法如下：工具/材料：玉米粒、花芸豆、清水、食用碱、锅。将玉米粒和花芸豆提前浸泡12小时。这是大碴粥煮烂重要窍门。把泡好的玉米粒和花芸豆移入锅中。加入适量的清水。开大火煮沸后调小火，这也是大碴粥煮烂的窍门。然后再加5克食用碱，搅拌均匀。

大碴粥不泡也能煮烂，就是比较费时间，最起码两个小时才能煮烂，泡过几小时的煮起来会大大缩短时间。想要快点煮烂大碴粥，可以先用高压锅压，然后再熬煮，这样又快又烂又粘稠。

如何做东北大碴粥?

烹饪步骤步骤,1/6,晚上睡觉前把玉米碴子陶水洗干净然后用冷水泡7 8个小时。

先用高压锅压，然后再熬煮，又快又烂还粘稠。没高压锅的话最起码2个小时才能煮烂。煮的时候放食用碱面，虽然能使粥更软烂，但会破坏维生素，各有利弊，谨慎使用。

苞米碴子煮容易烂的方法: 1. 使用高压锅:将玉米碴放进高压锅中,添加足够的水量,加盖烹饪。根据玉米碴大小和高压锅压力,大约需要 10 至 30 分钟煮烂。

煮熟15分钟后放小颗粒粘玉米碴，继续小火盖锅盖继续焖煮1-2小时 8.豆子开口说明熟好了，大碴粥软糯香浓，可以吃了 9.喜欢放白糖的可以加点 小窍门：1.大碴子粥颗粒粗大，小孩和老年人或其他消化功能弱者，建议少食。2.熬大碴子粥不要加碱来增加粘稠度，会破坏营养。

高压锅煮东西不烂是因为高压锅已经没有压力了。 高压锅没有压力的原因:密封圈漏气。如果密封圈漏气,那高压锅就是变成一普通的锅,根本没有压力而言。

使用高压锅:在熬玉米碴子粥的时候,使用高压锅就能够熬烂,高压锅当中放入500毫升的水,再加入玉米碴子150克,盖上锅盖煮15分钟即可。

大碴粥怎么煮烂?

准备用料：玉米粒50g、大豆40g、水适量。准备好大碴子和芸豆。将大碴子和芸豆洗干净，然后用清水浸泡，使其充分吸水膨胀。将泡好测大碴子和芸豆放入锅中。加入适量的水。大火烧开，小火慢熬，直至绵软。出锅，盛入碗中食用。

大碴子发霉就不要吃了坏了扔掉 大碴子发霉就不要吃了坏了扔掉

在烹饪的时候，我们需要将大碴子先用开水焯一下，这能够切断其纤维，使得大碴子更容易煮烂。焯完水的大碴子可以加些醋、姜、葱等调料去腥味，然后用温水煮，煮的时间要根据大碴子的大小和硬度来决定，基本上需要20-30分钟，最后用筷子稍微拨动一下大碴子，能很容易感觉到有没有变软。

主料大碴子500g饭豆150g辅料小苏打适量 步骤东北大碴粥的做法步骤11.准备好大碴子和饭豆东北大碴粥的做法步骤22.大碴子和饭豆用清水泡清干净。

提前用水泡一段时间，然后再煮，这样能够大大的缩短煮大碴粥的时间，如果家中有高压锅的话，用高压锅是比较好的。

玉米碴子怎么处理?

进行掰除 当玉米长出丫子后,可以采用人工掰除的方法,直接将多余的丫子剪掉,注意一定要控制力度,从底部进行修剪,以免后期再次萌生。

方法1:将玉米糁洗净后浸泡12小时以上,然后再用来煮粥就很容易煮烂了。但是,这种方法的缺点就是营养损失比较大,天热的时候还容易把玉米糁泡的发酸。

把玉米糁洗净后浸泡12小时以上,再用来煮粥就很容易煮烂了。

使用高压锅可以快速煮烂大碴粥，大约只需煮上20至30分钟。如果没有高压锅，需要至少两个小时。在煮粥时可以放入少量的食用碱面，这会使粥更加软烂，但同时也会破坏部分维生素。因此，是否添加食用碱面，需根据个人健康考虑权衡利弊。

如果没有泡的话就煮的时间久，一点放一点面粉进去，一起煮就会软。

煮大碴子怎么熟的快

1、电饭煲煮大碴子要2小时左右。

2、将电饭锅调到煮粥模式，时间调整为2小时，每隔半小时开锅搅拌一下，2小时后，便可食用。 如果希望更软烂，可以2小时后在改为煮饭模式，再煮15分钟即可。

3、大碴子，东北方言，是指大颗的玉米粒子，可做大碴子粥、碴条、棒子面饼，为东北特色食品。

　　1、电饭煲煮大碴子要2小时左右。

　　2、将电饭锅调到煮粥模式，时间调整为2小时，每隔半小时开锅搅拌一下，2小时后，便可食用。 如果希望更软烂，可以2小时后在改为煮饭模式，再煮15分钟即可。

　　3、大碴子，东北方言，是指大颗的玉米粒子，可做大碴子粥、碴条、棒子面饼，为东北特色食品。

煮大碴子容易烂的方法如下：

工具/材料：玉米粒、花芸豆、清水、食用碱、锅。

1、将玉米粒和花芸豆提前浸泡12小时。这是大碴粥煮烂重要窍门。

2、把泡好的玉米粒和花芸豆移入锅中。加入适量的清水。

3、开大火煮沸后调小火，这也是大碴粥煮烂的窍门。

4、然后再加5克食用碱，搅拌均匀。

5、煮制过程多搅拌，防止糊底。一直熬上40分钟至碴子变软即可。

大碴粥的作法

原材料：玉米加工成两半，变成大碴子。

作法：

1.将东北地区产的玉米加工成两半，变成大碴子，还可以依据本人爱好加上别的调料（如豆角、小红豆、大红豆、花生仁、薏仁米等）一起清洗好，事先侵泡，待充足吸湿澎涨后，放入锅中，随后再兑上边锅水，烧上柴禾，锅开以后，再改成文火，渐渐地熬上两三个钟头。

3.煮的烂烂的，全部屋子里都是吹遍粥的香气扑鼻香味。而如今由于日常生活快节奏，大量的是应用压力锅，煮上几十分钟就好了，但总觉得没柴火灶煮的浓醇。熬大碴子粥不必加碱，尽管提升黏稠度，也省时，但会毁坏营养成分。