怎么煮排骨简单又好吃(煮排骨放料酒吗？)

煮排骨放料酒吗?

煮排骨时通常会放料酒,因为料酒能有效去除排骨的腥味,为菜品增添香气。料酒富含氨基酸和调味成分,能使排骨肉质更加鲜嫩,口感更佳。

排骨的做法有很多,其中糖醋排骨是现在绝大多数人都非常喜欢吃的一种美食,它吃起来香香甜甜的味道好,口感也不错,相信很多人去饭店的时候经常点这道菜吧。

糖醋排骨，准备一些新鲜排骨，黄瓜，胡萝卜，酱油，白糖，醋以及花生油，食材全部都准备好，排骨放到高压锅里面压熟，然后在炒锅里面加油，把大葱，生姜，蒜放下去炒出香味，然后放到锅中加一些料汁调味，然后再加入一些排骨汤，用小火慢慢的炖煮，等到汤汁浓稠就把胡萝卜片以及黄瓜片放进去。

排骨香肠400克 辅料:胡萝卜25克 调料:花椒10克,香醋15克,料酒15克,白砂糖15克,酱油75克,胡椒粉2克,香油5克,盐3克,植物油30克,味精2克,淀粉(玉米)5克。

做法：将排骨和莲藕一起炖煮，口感鲜美，有滋补强身的功效。除了以上几种做法，还有孜然排骨、茭白笋鱼肉排骨粥、老干妈香辣排骨、椒盐排骨等做法，可以根据自己的口味和喜好进行选择。总之，排骨作为一道营养丰富的食材，有着多种美味做法，不仅可以满足味蕾，还可以滋补身体。

食材：排骨1000克、花生油2汤匙、食盐2茶匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、大葱1根、八角3个、桂皮2块、冰糖1小把、姜1块。排骨提前用清水浸泡1小时,每隔15分钟换一次水。将大块的排骨改一下刀,剁成小块。将排骨冷水下锅。大火煮开。撇去血沫。

排骨怎么做好吃又简单

冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行。

把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起煮。

做法步骤：切块准备齐全。我先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面。倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些八角，味极鲜一点点，主要清淡。设置炖排骨键。

主料：排骨500g、花椒粒适量、盐适量、大葱适量、姜适量。排骨剁成小块，用清水浸泡十分钟左右。大葱切段，姜切片。排骨冷水下锅，并放入花椒粒，煮开以去除血沫。撇去浮沫。捞出焯过的排骨。砂锅放入适量清水，放入焯过的排骨，大火煮开。放入葱段姜片，转小火慢炖。

食材：排肉400克，胡萝卜一个，马蹄六个，淮山（山药）一条，生姜一小块。先把排骨剁成块，煲汤可以剁大块一点。把排骨先放在锅里煮去其中的血沫。再捞出来控干水分后放在高压锅里压十五分钟，如果是专门煲汤的锅就要煲一小时左右，那就要多放一些排骨。

排骨怎么煮好吃

准备好排骨：可以选择猪肋骨或者猪腩骨，先将排骨洗净。2.腌制排骨：将排骨放入大碗中，加入适量的盐、料酒、生姜片，拌匀后腌制20分钟至半小时，以便让排骨更加入味。3.准备调料：切好葱段、姜片，蒜切末备用。4.煮排骨：将腌制好的排骨放入热水中焯水，去除血水和杂质，然后捞起备用。

准备好排骨，切成小块并用清水洗净。把葱姜洗衣净，葱切段，姜切成片状备用。锅中放水煮沸，把洗净的排骨放入沸水锅中焯水，排骨变成白色的即可取出了。把焯过水的排骨取出放入沙锅中，或者是高压锅中，倒入清水没过排骨。然后放入准备好的葱姜。

以下是一种简单又好吃的煮排骨的做法：材料：- 500克排骨 - 2片姜 - 2颗大蒜头 - 适量盐 - 适量料酒 - 适量生抽酱油 - 适量白胡椒粉 步骤：1. 先将排骨洗净，放入热水中焯水煮沸，捞出后用清水冲洗干净。2. 锅中加入适量水，放入排骨、姜片和大蒜头。

排骨250克,冰糖1块,姜片2块做法:1排骨洗净血水,切两块姜片备用2热锅加油放排骨姜片一起煸炒至排骨两面焦黄3加生抽1勺,料酒1勺,蚝油半勺,陈醋1勺,冰糖1块,翻炒一下4加水没过排骨盖锅盖大火煮开后转中火煮20分钟(中途要用锅铲翻面,否则容易煮焦,因为有糖)5最后加适量的盐和半勺陈醋。

排骨要煮多长时间?

炖排骨一般熬的时间在60分钟左右,炖排骨有几个关键的步骤,把握好了,做出来的排骨又嫩又香,排骨非常的好吃,汤也是特别的好喝!

（3）倒入红酒盖上锅盖煮熟即可捞出，撒上香菜即可。炖排骨：（1）玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中。（2）锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出。

懒人排骨怎么炖好吃又简单 功效:懒人排骨是一道口感鲜嫩、营养丰富的家常菜。排骨富含蛋白质、钙、磷等营养物质，有助于补充体力和增强骨骼健康。这道菜易于消化吸收，并能提高食欲，特别适合忙碌的现代人。

排骨吃不完,可以洗干净直接冷冻也可以焯水之后,装在塑料袋里冷冻。 怎么焯水冻排骨,才能不影响它的美味呢?下面就分享一些我个人的小经验。

用料 蒜头 10瓣 排骨 400克 姜 5片 葱 1根 盐 小半勺 糖 2勺 生抽 2勺 蚝油 2勺 料酒 1勺 淀粉 2勺 做法步骤 步骤 1 排骨洗净,加水煮到有浮沫,关火把水倒掉。

做法如下：猪小排冼净，晾干水份备用；锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片；放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦；此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀；再倒入能没过排骨的开水。

排骨炖肉怎么煮好吃又简单

标题：简单又美味的排骨炖肉怎么煮？让你吃得香香甜甜！功效：排骨炖肉是一道美味又营养的家常菜，富含蛋白质、钙质和矿物质，能够增强体力、促进消化和补充营养。此外，炖煮过程中的骨汤还具有滋润肌肤、滋养肠胃和强身健体的功能。

炖煮时要注意火候，掌握好炖煮的时间，以充分煮熟鲜排骨使其口感更好。3. 炖煮过程中可以不断通过尝试来调整味道，以确保达到个人偏好的口味。这是一道简单易学的鲜排骨炖法，只需几个简单的步骤就能煮出美味可口的鲜排骨，无论作为主菜或配菜都非常适合。

材料：排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱。先将材料准备好、清洗干净。把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水。锅中放入少量火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻，加入适量热水。放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。

炖排骨都放什么料 炖排骨汤可以放玉米,胡萝卜,山药,莲藕,冬瓜,海带,黄豆等等。炖排骨加玉米或胡萝卜,排骨肉美味,但其脂肪含量较高,可达30%以上。在炖排骨时加几段清甜的玉米,不但能增加营养,还能起到去油腻的作用,让汤更加鲜美清爽。炖的时候,直接加入玉米段即可。

排骨怎么做好吃又简单？

食材：肋骨8根 生姜3片 生抽2勺 老抽半勺

料酒1勺 雪碧400ml 盐一茶匙

做法：

1 排骨冷水入锅 煮开撇去浮沫捞出沥水 。

2 锅中倒油 爆香姜片 倒入排骨炒至表面微黄 加入料酒 生抽 老抽 醋翻炒均匀 。

3再倒入雪碧没过排骨 加入1茶匙盐 大火煮沸转小火加盖煮40分钟 。

4 最后开盖大火收汁 记得翻拌不要煮焦了 装盘撒上适量熟芝麻

蒜香椒盐。

排骨

食材：排骨 蒜蓉 生姜 葱 淀粉 生抽 蚝油 料酒 椒盐粉

做法：

1排骨洗净 加1勺生抽 1勺老抽 1抽酒 1勺淀粉 1勺蒜泥 少许葱段姜丝 搅拌均匀后腌制半个小时以上 腌制的时间越久越入味 以上调料量请根据自己的食材的量来酌情添加 。

2锅里倒入油6成油温下锅炸表面金黄后捞出等油温再次高升后再复炸次捞出 最后撒椒盐粉即可 椒盐粉是炸好后撒的

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红烧排骨

食材：排骨600克 姜片 料酒 冰糖 生抽 蚝油 八角 香叶 桂皮 熟芝麻 盐

做法：

1 排骨剁小段 加姜片料酒焯去血水 控水出备用 2起锅热油 加冰糖炒至焦糖色倒入排骨炒至微焦 在加姜片 。

2个八角 2勺香叶 小小段桂皮 炒出香味。

3 加2勺生抽 1勺蚝油翻炒均匀 加3碗清水大火煮沸 转小火慢炖30分钟 最后加适量食盐炒匀 大火收汁 起锅撒上熟芝麻即可

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4糖醋排骨

食材：排骨500克 葱一根 姜一小块 蒜四片八角1块 花椒适量 盐半勺 料酒1勺 冰糖适量 。

芝麻适量

做法：

1排骨剁成小块 冷水下锅 水开后撒去浮沫 加入葱姜蒜 八角 花椒 加入少许盐 几滴醋 转小火 炖1个小时左右 。

2捞出排骨 沥干水份 。

3 盛出一小碗排骨汤备用 。

4锅中加热 加适量糖炒出糖色放入排骨炒至上色后加入料酒 酱油 醋 加入排骨汤 转小火闷20分钟左右 然后开大火收汁 5 收汁过程中加入少许冰糖 汁收干后沿锅边再倒入少许醋 出锅 撒上白芝麻。