排骨煲仔饭的家常做法(排骨煲仔饭的做法)

排骨煲仔饭的做法

排骨煲仔饭的做法如下：主料：胚芽米100克，排骨烧香菇一小碗，菜心五六颗，猪油一小勺，玉米油一小勺，水适量。辅料：咸鸭蛋一个。胚芽米放入砂锅内淘洗干净，再浸泡30-60分钟左右。浸泡好的米留没过米约两公分左右的水量，开大火烧开。烧开后加入一小勺猪油，搁点猪油米饭更鲜香可口。

排骨一百克大约200卡,牛腩一百克大概250卡,米饭一百克大概125卡,所以一顿饭大概600卡,按你吃的多少就适量增减就可以了 排骨一百克大约200卡。

【煲仔饭】1.首先，我们准备大米200克，提前放入清水中浸泡1个小时，大米是放在砂锅中熬制的火力太猛，不浸泡的话 ，容易出现夹生的现象。2.大米浸泡好之后，把表面的杂质淘洗干净，控出水分后倒入砂锅中，加入适量的清水，水量以没过大米1厘米为宜，盖上锅盖大火烧开以后，转小火煮10分钟。

230克大米加入500毫升水,浸泡半个小时; 广式腊肉用温水清洗干净后,切成均匀的薄片;  调制酱汁,起锅倒入酱油40克,水150克,冰糖5块。

培根香肠煲仔饭 主料:大米300g、培根100g、台式烤肠2根、土豆50g、青菜100g、土鸡蛋3个 辅料:蚝油2大勺、番茄酱1大勺、海鲜酱1大勺、生抽1.5大勺、盐适量、油。

做法如下: 将大米洗净,浸泡2个小时,让米粒吸饱水,这是不会沾锅底的关键。 将芋头和排骨都切小块,尽量小,这样容易蒸熟。

豉汁小排煲仔饭的做法,豉汁小排煲仔饭怎么做

豉汁排骨煲仔饭的做法 1.肋排洗净，在冷水里浸出血水，捞出，用一勺淀粉一勺料酒腌半小时；2.葱姜蒜切末，豆豉切碎，干辣椒切小段备用；3.锅中倒适量油，中火爆香葱蒜末，葱蒜末成金黄色时关火；4.加入姜末、豆豉、辣椒、大半勺糖、大半勺酱油、半勺料酒拌匀。

排骨洗净用料酒、盐、生抽、排骨酱腌2小时 2.胡萝卜、土豆切条 3.锅中稍放点油把排骨两面煎一下，放点开水、一点点老抽煮开后改小火焖制20分钟 4.再放入土豆、胡萝卜翻炒，大火收汁，待用。

需要食材及调味料:排骨、大米、香菇、豇豆、小葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、干辣椒 、盐、蚝油、生抽、白胡椒粉、麻油、老抽、生粉 做法: 首先要把适量的。

原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。

用料 排骨 10块 蒜 4瓣 豆豉 一勺 上海青苗 4颗 盐 1克 糖 2克 淀粉 一勺 汁 一品鲜酱油 一勺半 蚝油 1勺 糖 一小勺 鸡粉 一小勺 豉汁排骨煲仔饭的做法步骤 。

食材:大米230克(可选择油粘米或者丝苗米),色拉油50克,鸡蛋1个,腊肠适量 做法: 230克大米加入500毫升水,浸泡半个小时。

电饭煲怎么做煲仔饭

步骤：豆豉和蒜瓣切成较小的颗粒混合放入碗中。取锅倒油，将油烧制7-8成热（微微冒烟），将油倒入装有蒜瓣和豆豉的碗中，利用热油激发出豆豉和蒜末的香味，搅拌均匀放凉。把洗好的大米放入电饭煲内，码入腌好的排骨。加入适量的水，选择煲仔饭功能开始煮饭，大约50分钟左右完成。

Tips：排骨焯水去腥很重要，冷水浸泡可以去除血水，让排骨更加鲜嫩。2.香芋切成滚刀块可以让其受热均匀，而且更加入味。3.炖排骨时水量不要太多，以免汤汁太稀。4.煲仔饭的米饭最好用隔夜饭，这样不容易粘锅。5.如果你没有沙煲，可以用电饭煲来代替，但要用煲仔饭功能。

排骨泡去血水,中间换几次水,泡1个半小时左右 2. 排骨沥干水分,加入腌排骨料,比例可自己调整,拌匀放冰箱冷藏一夜 3. 大米事先用水浸泡半小时以上。

排骨煲仔饭的做法 1.排骨事先用蚝油、生抽、水淀粉、糖、蒜、香油、少许老抽、少许盐、少许味精腌制1小时当然也 是久点更好了 2.放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖 3.将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈。

煲仔饭的做法？

吃一口就停不下来的戴氏秘制煲仔饭，居然用电饭煲就能做

“煲仔”两字是台湾的闽南话土语，“煲”就是砂锅，“仔”就是小的意思，两字合起来就是小砂锅的意思，“煲仔饭”指的是用小砂锅烧的饭。台湾的煲仔饭饭店供应的几乎都是一人一客的用小砂锅烧的饭，这就是煲仔饭名称的由来。

锅煲仔饭的煮饭过程分为三个部分：大火快滚阶段、中火收干加菜阶段（时间极短）、文火焗阶段，加菜时间极短我们不必考虑。

先煮饭后放料：这煮法最适合排骨类红肉有荤有素的搭配，而且最好多烧出些汁儿。因为七八成熟的米饭米粒之间空隙大，汁能很快渗入进味。

煲仔饭需要一定的时间，更需要一个人在灶边，不停的搅拌，用电压力锅就省事了，不用照看灶上的锅，设定好时间和火力就可以，省力快捷方便。懒人，就得有些懒法子啊！

食材明细

明细

主料

排骨500克

大米300克

辅料

香菇3个

油菜3棵

配料

大蒜2个

老抽5ml

鸡精5克

精盐5克

姜3片

白糖4克

葱丝5克

色拉油10ml

煲仔饭的做法步骤

1、准备好排骨。

2、准备好香菇3个、油菜3棵。

3、准备好葱姜蒜。

4、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了。放入葱丝。

5、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖。

6、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈。

7、选择排骨键，大约15分钟，排气开盖。

8、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。