孜然羊肉片怎么做最好吃(做孜然羊肉是用孜然颗粒还是孜然粉？谢谢)

做孜然羊肉是用孜然颗粒还是孜然粉?谢谢

碗中倒入羊肉片300g，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2g，生抽5g、盐3g、淀粉5g，腌制15分钟。冷锅热油5ml，下腌制好的羊肉爆炒2分钟。加入适量辣椒粉 、孜然粒3g爆香，放入盐3g翻炒均匀。倒入适量洋葱、香菜，炒软后出锅。最后出锅装盘即可食用。

主料羊肉片适量，辅料香菜1小把，调料色拉油适量，食盐4克，葱5克，姜5克，花椒1小撮，料酒5克，生抽5克，孜然适量，辣椒粉适量，白糖2克。羊肉片提前化冻，香菜洗净沥干水分切段。锅烧热倒油，下几粒花椒，出香味后，将花椒捞出不用。随后下葱、姜，倒入羊肉片翻炒至变色。

平铺在盘底，待用。起镬，上火，倒入食油，烧至六成热，放入腌好的羊肉，用铲扒散，刚熟即马上捞出，滤油。另起镬上火，放少许油，放入孜然，稍煸出香味，即放下干辣椒碎，炒至金黄色，速速倒入滑好的羊肉片，烹料酒，急速翻炒几遍，出镬倒入铺好香菜的盘里，还可点缀些香菜在上面。

孜然羊肉片 原料:羊肉片、孜然、芝麻、糖、油、盐、生抽、蚝油、葱花、五香粉。 做法步骤:  第1步、吃火锅剩下的羊肉卷。  第2步、葱段。

羊肉洗净后切成片。2.加点盐、料酒、湿淀粉腌制半小时左右。3.锅内注油烧热，放入蒜末和孜然粒爆香。4.放入羊肉煸炒至变色。5.少加点酱油调味。6.放入孜然粉炒匀，最后撒点葱花和熟芝麻即可出锅。小贴士 1. 做这个菜最好用羊后腿肉或者羊里脊肉，那里的肉质细嫩，适合炒着吃。

孜然羊肉怎么炒好吃

准备羊肉、大葱、洋葱、生姜、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、生抽、料酒、食盐、蚝油、淀粉、白芝麻，还要准备一些鸡蛋清。把羊肉清洗好之后切成片，大葱切成葱花，洋葱切成丝，生姜切成末。

主料:羊腿肉1斤、香菜1把、洋葱半个 腌制调料:葱姜香菜根水2勺、盐小半勺、生抽1勺、孜然粉1小勺、胡椒粉1勺、鸡蛋1个 制作调料:孜然颗粒2勺、白芝麻1勺、辣。

食材: 羊腿肉、洋葱、生姜、孜然粉、花椒粉、蚝油、白胡椒粉、鸡蛋、木薯淀粉、红椒、线椒、香菜、小茴香、白芝麻 先把羊肉切成羊肉丁,放入碗中。

步骤 1 羊大腿剃肉切片,肥瘦相间味更香 步骤 2 大火烧油,倒入切好的羊肉片翻炒。

家里怎样做孜然羊肉片?

用料 羊肉 250克 葱末 适量克 孜然粉 3—4勺 洋葱 半个 盐 适量 料酒 半勺 生抽 1勺 超香孜然羊肉片的做法步骤 步骤 1 羊肉片先解冻焯水。

羊肉洗净切片，加入料酒、淀粉、孜然腌制20分钟、大蒜切片、姜切片。起油锅，炒香蒜片、姜片。倒入羊肉炒至肉片发白。。倒入生抽、老抽翻炒均匀。下入洋葱，并调入盐、砂糖、孜然、黑胡椒、辣椒粉翻炒至洋葱断生。撒上芝麻翻炒均匀即可出锅。

选材：选择新鲜的羊肉是制作孜然羊肉的第一步。最好选用羊腿肉或者羊肩肉，这些部位的肉质较为嫩滑，脂肪分布均匀。切片：将羊肉切成薄片，厚度约为3-5毫米。切片时尽量顺着肉的纹理切，这样可以减少肉的筋性，使肉更加嫩滑。

孜然羊肉片是一道非常受欢迎的北方菜肴,下面提供一份简单易做的家常做法。

- 适量孜然粉 - 适量盐 - 适量料酒 - 适量生姜（切片）- 适量大葱（切段）- 适量蒜末 - 适量红辣椒（切段）- 适量植物油 步骤：1. 将羊肉块放入锅中，加入适量水煮熟，捞起备用。2. 在一个炒锅中，倒入适量植物油，加热。3. 加入姜片、大葱和蒜末，翻炒出香味。

首先把羊肉改下刀,切成薄厚均匀的片,做孜然羊肉我们最好选用羊腿肉,口感更好,孜然羊肉切片尽量薄一点。

孜然羊肉片家常做法，正宗孜然羊肉片怎么做?

孜然羊肉片是一道美味家常菜,正宗的孜然羊肉片做法如下:所需材料:羊肉、孜然、盐、料酒、生抽、淀粉、辣椒面、芝麻、葱姜蒜。

材料 羊腿肉200克,香葱3根,蒜4粒,盐1小匙,米酒3大匙,孜然粉1大匙,辣椒粉1小匙,素油1小匙 做法 1.冰冻羊腿肉冲洗一下,在没有完全解冻之前。

孜然羊肉的做法：把买回来的羊肉（500克）冲洗干净后控水，先把羊肉切成片，切的时候，一定要先看清楚羊肉的纹路，要逆着羊肉的纹路来切，这样切出来的羊肉吃起来口感会更嫩，也不塞牙。切好了羊肉我们再切一些辅料，香菜切小段，这是用来垫在盘子底下的。

零基础制作绝味孜然羊肉 孜然羊肉的选配\用料: 羊肉片(500克) 孜然半颗粒(8克) 姜(5片) 洋葱(1个) 盐(适量) 油(少许) 葱(10克) 酱油(10克) 鸡... 大家好。

孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀放入葱姜，腌渍20分钟把葱姜去掉。炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。

孜然羊肉怎么炒又嫩又好吃

孜然羊肉做法如下1.准备耗材类。2.孜然在平底锅中用小火焙烤。3.出香后关火晾晒，用擀面杖碾成粗粒。4.羊肉切片，洋葱切丝，香菜切段，葱姜切好备用。5.羊肉加料酒、酱油、孜然碎，拌匀，腌制30分钟。6.倒入比平时稍多的油，油八成热时，放入羊肉，快速翻炒，变色后盛出。7.锅中留少许底油，下入葱花、姜丝炝锅，出香后下洋葱。8.大火炒至洋葱断生，倒入羊肉。9.撒入孜然粉、辣椒粉、盐，翻炒均匀。10.放入香菜翻炒。11.撒少许芝麻，出锅。

孜然羊肉的做法

孜然羊肉怎么做？把羊肉切块，加入葱姜料酒去腥，倒入锅中翻炒，来点生抽耗油，盐胡椒粉，孜然调料。

孜然羊肉的做法

孜然羊肉又嫩又好吃的炒法如下：

工具/材料：羊肉200克、刀、葱、姜、花椒粉、料酒、盐半勺、鸡蛋、孜然一勺、辣椒粉半勺、生抽半勺、锅、油、芝麻、盘。

1、羊肉切1cm见方块，葱姜切碎备用。

2、羊肉加葱姜碎，花椒粉，料酒，盐半勺，蛋清一个，孜然一勺，辣椒粉半勺，生抽半勺，拌均匀腌一小时。

3、摘出羊肉，另切葱段。

4、冷油炝锅，放入羊肉块，翻炒断生。

5、放入葱块，孜然，盐，辣椒粉，芝麻，翻炒。

6、最后大火收汁，入盘。