鲤鱼怎样清炖好吃又简单方便(鲤鱼怎样清炖才无腥味)

鲤鱼怎样清炖才无腥味

鲤鱼必须是新鲜的 2，清洗内脏时候一定要去掉黑膜和鳃部！

清炖鲤鱼是一道经典的中式菜肴,要想炖得好吃,可以遵循以下步骤: 1. 准备材料:新鲜的鲤鱼一条,葱、姜、蒜、料酒、盐、白胡椒粉、清水等。

以下是清炖鲤鱼的做法，需要的食材有：鲤鱼1条、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、酱油适量、五香粉适量、盐适量、料酒适量、味精适量、清水适量。操作/步骤1处理鲤鱼将鲤鱼切段。2腌制 放入料酒、盐、酱油腌制一个小时。3放置将切段的鲤鱼放入砂锅中，加入姜片、葱段。

食材:鲤鱼750g,葱30g、姜片20g、陈醋、味极鲜、料酒、八角、香叶、盐、食用油、花椒粒、大蒜。

首先，将鲤鱼去鳞、腮和内脏，然后清洗干净。接着，加入葱末、姜末、香菜末和料酒，再撒上适量盐，腌制片刻。在锅中加入适量清水，将鱼放入，慢慢炖煮直至汤汁变白，鱼肉变得软烂。最后，加入少许醋，即可享用美味的清炖鲤鱼。

材料 主料:鲤鱼350克,北豆腐250克,猪肉皮150克, 辅料:青椒10克, 调料:盐5克,味精3克,酱油5克,醋4克,料酒6克,香菜5克,辣椒(红,尖,干)20克。

清炖鲤鱼怎么炖才好吃?

材料 主料:鲤鱼350克,北豆腐250克,猪肉皮150克, 辅料:青椒10克, 调料:盐5克,味精3克,酱油5克,醋4克,料酒6克,香菜5克,辣椒(红,尖,干)20克。

食材:选用:鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。 调料:盐1小勺(2克)。 2.把鲤鱼对半切开,用一半就好;鱼尾处和鱼头处各划一刀,取出鱼腥线。

材料：新鲜鲤鱼一只650克左右、清水豆腐250克、花生油，料酒、盐少许。将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净。豆腐切块，尽量厚而且大。铁锅入油，烧热。把已经洗净、沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。

原料:鲤鱼、盐、胡椒粉、白酒、醋、糖、葱、姜、生抽。 做法步骤: 第1步、鲤鱼处理干净,控水备用 第2步、锅防粘处理,本身就是不粘锅,用姜涂抹一下更好。

清炖鱼怎么做好吃又简单方便

原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以），葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

食材 鲤鱼一条 八角(适量)葱段(适量) 姜片(适量) 步骤1: 首先取一条鲤鱼,大约一斤左右的就差不多了,然后去鳞片,一定要去除干净。

主料：鲤鱼750克。辅料：香菜15克,。调料：大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克。将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；加醋少许，即可食用。

清炖鱼是一道非常简单但味道美味的菜品。以下是制作清炖鱼的步骤：1. 准备材料：取新鲜的鱼一条，最好选用草鱼、鲤鱼等肉质较嫩的品种。同时准备好姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉和清汤或者水。2. 鱼的处理：将鱼片成两段，去除内脏和鱼鳞，用清水洗净。

食材:鲤鱼750g,葱30g、姜片20g、陈醋、味极鲜、料酒、八角、香叶、盐、食用油、花椒粒、大蒜。

清炖鲤鱼的做法最正宗的做法?

材料:鲤鱼,卤水豆腐一块,粉条一把,大白菜,五花肉数片蘑榛蘑或香菇若干,土豆一到两个。

清炖鲤鱼是一道经典的中式菜肴,以其鲜美的汤汁和嫩滑的鱼肉而受到人们的喜爱。

清炖鲤鱼的用料 鲤鱼 葱 姜 蒜 香菜 粉丝 清炖鲤鱼的做法 步骤1 葱，姜，蒜，干辣椒配料准备齐备 步骤2 生姜片下锅过油，双面，炸鱼 步骤3 热水炸锅，加适量白醋，加盐 步骤4 20分钟，汤白后加粉丝，鱼出锅，粉丝熟后加入蒜片均匀搅拌汤汁，浇汁，撒上葱，香菜。

将鲤鱼洗净，去鳞去内脏，剖成两段或者多段，将鱼身两侧切几刀，将姜片放在鱼肚内部。2. 在锅中加入适量的清水，放入鱼块，加入适量的料酒和葱段，大火煮沸后撇去浮沫。3. 将火调至小火，继续炖煮约15分钟，期间适当撇去表面的浮油。

准备材料：鲤鱼900克，适量的葱姜蒜，酱油，盐，鸡精，醋，料酒，牛奶，花椒和大料。2. 处理鱼：将宰杀好的鲤鱼清理干净，切成大块。将葱姜蒜切片，准备好适量的花椒和大料。3. 烹饪过程：在炒锅中加热，先将葱姜蒜、花椒和大料炒香，再加入一大勺酱油和料酒，倒入适量开水煮开。

如何炖一锅鲜美的清炖鲤鱼?

清炖鲤鱼是一道以鲜美的风味和口感著名的传统汉族菜品。在家庭聚餐、朋友聚会等多种场合都被广泛使用。它不仅口感丰富美味，还具有丰富的营养成分，在保证身体健康的同时也能增强体力和免疫力。那么，如何才能炖出一锅鲜美可口的清炖鲤鱼呢？下面就来一起看看。

神速家常炖鲤鱼，美味又简单 今天早市特价鲤鱼，正好尝试做道快手菜 2. 准备材料 鲤鱼 1条 葱 半根 姜 若干片 盐 若干克 酱油 两勺 香菜 若干根 蒜瓣 八瓣 小茴香 若干 料酒 一勺 醋 一勺 小葱叶 若干把 3. 烹饪步骤 鲤鱼洗净，加入葱姜蒜爆炒，放入蚝油、糖，加入热水和鲤鱼。

主料:黄河鲤鱼1条(750克左右), 辅料:姜未,葱未,蒜未各少许, 调料:醋100克,白糖175克,酱油10克,精盐3克,清汤300克,湿淀粉150克。

材料 鲤鱼1斤半,香菇3朵,姜3片,葱1小段,香菜(或辣椒)适量调味料盐、料酒、鸡汤各适量 做法 鲤鱼剖腹洗净,两侧切柳叶花刀后抹少许料酒和盐。

清炖鲤鱼怎么做好吃

清炖鲤鱼是一道家常菜，营养丰富，口感也十分鲜美。下面就为大家介绍一下怎样做好吃的清炖鲤鱼。

材料准备

用于做清炖鲤鱼的主要材料有鲤鱼、姜片、葱段、料酒、盐、清水等。鲤鱼选用新鲜的草鱼或青鱼为宜，其肉质细嫩，香味浓郁。另外还可根据个人口味适当加入蘑菇、豆腐、香菜等食材。

步骤说明

首先，将鲤鱼去内脏、洗净、切成块，用水清洗干净后控干水份备用。接下来，将锅中的水烧开，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，再将鲤鱼块放入锅中焯水煮沸。

然后，将煮沸后的鲤鱼块捞出放入碗中，将煮鲤鱼的水滗掉备用。接着，重新加入清水，放入鲤鱼和料酒，烧开后撇去浮沫，调入适量的盐翻炒，然后转小火炖煮20分钟即可。

技巧提示

1、清炖鲤鱼的火候要掌握好，不可煮过头，否则会破坏鱼的鲜美味道。

2、在焯水时加入姜片和葱段可以去腥提味，也可在炖煮时加入蘑菇、豆腐、香菜等增香味。

3、清炖鲤鱼在调味时可根据个人口味适当增减盐的用量，炒糖色增加口感。

食用建议

清炖鲤鱼是一道香气扑鼻、味道鲜美的家常菜。它不仅可以口感极佳，还具有丰富的营养价值。经常食用清炖鲤鱼可以补充人体所需的蛋白质、脂肪及多种维生素，对身体有着很大的好处。

另外，清炖鲤鱼还可以加入少许鸡精、味精提鲜，配上米饭一起食用，味道更佳。在食用时还可以配上一些蔬菜，让这道菜更加营养丰富。