木耳怎么做好吃又简单(怎样泡木耳好吃又简单？)

木耳怎么做好吃

炒木耳片：将干木耳泡发后切片，配合蒜末、姜片、香菜等调料，用油炒熟即可。可以根据个人口味加入适量的酱油、盐等调味料。2. 木耳炖牛肉：将牛肉切块，与木耳、姜片一同放入炖锅中，加入适量的水炖煮。可以加入葱、料酒、盐、胡椒等调味品，炖煮至牛肉变得软烂即可。

首先是木耳的选料,最好用云木耳,就是那种比较小的木耳,口感更好哟。先把木耳泡水两个小时,洗干净之后备用。 锅里放适量的水煮开,把木耳倒进去煮熟。

首先，将新鲜木耳用水清洗干净，沥干水分后切成薄片备用。热锅加入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后加入木耳片翻炒。接下来，加入所需的调味料，如盐、鸡精等，搅拌均匀，再加入少许清水，煮10分钟左右直至木耳烂熟汤汁收干即可。这样烹制出来的木耳香味十足、烂而不烂口，口感十分丰富。

第一步 1.准备好泡发好的木耳黄花菜,黄瓜切片,韭菜切断。

木耳与各种蔬菜搭配炒制，既美观又营养均衡。可以选择胡萝卜、黄瓜、西红柿等蔬菜，切成丝或片，与泡发好的木耳一起炒。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，简单易做。木耳炒鸡蛋 将木耳泡发后洗净切块，鸡蛋打散备用。

鲜木耳怎么做好吃

准备材料：鲜木耳、葱姜蒜、辣椒（可选）、盐、生抽、白胡椒粉、料酒。2. 将鲜木耳泡软，用清水洗净。如果木耳较大，可以将其撕成小片。步骤中，如果你觉得木耳有杂质可以将其剪碎，鲜一些。3. 准备调料：将葱姜蒜切末备用，辣椒切段备用。4. 热锅冷油，将葱姜蒜末爆香。

黑木耳炒鸡蛋 黑木耳炒鸡蛋是一道家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富。黑木耳的膳食纤维与鸡蛋的蛋白质相结合，既满足了营养需求，又具有良好的口感。黑木耳的具体烹饪方法 1. 准备食材：选择新鲜的黑木耳，以及搭配的菜品，如蔬菜、肉类或鸡蛋。

山药削皮清洗干净；干木耳提前泡发，清洗干净；枸杞略泡几分钟，清洗干净；还要备好葱姜蒜和青椒。山药切片、泡发木耳摘成小朵；青椒切丝；蒜拍一下切碎；姜切末；再切点葱叶。起一油锅，锅热先下青椒、大蒜和生姜，翻一铲子就下山药片。注：山药和木耳都不吸油，少用点油，大约12克。

材料：黄瓜1根、黑木耳200克、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。

怎样泡木耳好吃又简单?

不管价格高低,选购时,要挑选耳朵比较大的,摸起来比较厚的。 2:优质的木耳,正面是黑褐色,背面是灰白色;如果两面全是黑褐色,这种必定是被硫磺熏过的。

材料:荸荠8个,干黑木耳(泡发后大约200多克)20克,新鲜尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根,油,盐,白糖,味精 做法:1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后,... 剥好虾仁。

大骨洗净备用 干海带和木耳泡发 大葱一小段老姜一小块都准备好。

凉拌木耳：将木耳用热水泡软，切成丝，加入蒜末、酱油、醋、糖、盐、香油等调料搅拌均匀即可食用。2. 麻辣木耳：将木耳用热水泡软，切成丝，放入开水中焯水后捞出，加入辣椒油、花椒粉、盐、麻椒等调料拌匀即可。

凉拌木耳 准备食材如下：黑木耳50克，朝天椒4根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙，麻油1汤匙。

木耳可以做成凉拌木耳、木耳炒鸡蛋、白菜木耳炒肉等，以下详细介绍木耳炒鸡蛋的做法。材料：木耳500克、鸡蛋200克、葱10克、姜10克、蒜10克、青尖椒10克、红尖椒10克、盐10克、胡椒粉5克、鸡粉15克、料酒10克、香油5克、米醋5克、生抽5克。

木耳怎么做好吃?

凉拌木耳是十分爽口下饭的一道家常小菜，十分炎热的夏天吃。我也经常在家做些木耳菜来吃，但是不管凉拌还是小炒，都没有饭店里做的爽脆，一完焯水就变得软趴趴的，而且颜色也没有饭店里的黑亮。

前几天跟着一位饭店大厨学习了几道夏日必备的凉拌菜的正宗做法，其中就有木耳的正确做法。大厨透露了两点做木耳的诀窍，能让做出来的木耳口感更加爽脆，而且颜色更鲜亮。下面就和大家分享一下【凉拌木耳】的正宗做法，学会之后看看能不能让口感更上一层楼吧^_^

【需要的食材和配料】：20g干木耳、青红辣椒、生抽20g、陈醋10g、米醋5g、1g食盐、香菜

1、准备20g的干木耳，泡在温水中60分钟，让木耳完全泡发开。木耳完全泡发之后取出，清洗干净备用；

2、锅中加水，开火将水烧开。水开之后加入1小勺食盐、1小勺植物油，再将泡发好的木耳倒入锅中焯水，1分钟之后将木耳控水捞出，放在凉水中过凉，然后捞出控水，放在碗中备用。

【小贴士】木耳焯水的时候会变软，加入食盐和植物油，能够让木耳颜色更加鲜亮，木耳的口感也能保持的更加爽脆，这是做木耳的第一个需要注意的诀窍；

3、这一步我们准备一下【凉拌木耳】需要的料汁：2根青椒、1根红椒、几颗大蒜、适量香菜（不喜欢香菜的可以不加），将各种配料都切碎放进碗中，再倒入调味料生抽20g、陈醋10g、米醋5g、1g食盐，搅拌均匀；

【小贴士】：凉拌木耳想要好吃，第二个关键点就是料汁要调的正宗。这样调出来的料汁，口感层次丰富，而且口味不会相互冲突，既保证了口感，又保证了。

4、将准备好的料汁倒入木耳中，搅拌均匀之后再淋上一点香油或者麻油，咱们的【凉拌木耳】就出锅了，保证和大饭店里做的是一个味。

木耳好吃也好做，夏天吃爽口解腻又下饭。喜欢的朋友可以试试这种方法做出来的【凉拌木耳】，只需多注意两点，就能让你做的凉拌木耳口感更上一层楼，口感颜色一点都不比外面大饭店里卖的差，不但家人更爱吃，待客也超级有面子，收藏起来试试吧。

【需要注意的细节】：1、干木耳泡水之后会变得很大，20g的干木耳就能炒出一大盘了，够一家三口吃了。

2、不管是凉拌木耳还是小炒木耳，下锅焯水时，记得加点食盐和植物油，能够让木耳颜色更鲜亮，而且口感也会更加爽脆。

3、凉拌木耳，也可以根据自己的口味加入洋葱、醋泡花生米、香芹等食材；