地菜春卷怎么包(春卷的家常做法)

春卷做法?

所需食材: 普通面粉400克、盐、室温水376克、肉、葱姜水、盐、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋清、荠菜、食用油。

把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅。把底部折起。左右翻折后，在顶端醮上水淀粉。轻轻卷成圆柱形，春卷就包好了。把包好的全部春卷，入油锅中火炸至外皮金黄，捞出沥油即可。

荠菜包春卷的保存时间会因保存方式和环境的不同而有所差异。

地菜春卷的做法 1.肉馅里调入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉调匀搅打上劲 2.地菜去根，择洗干净沥水后剁碎 3.把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅 4.用小碗调少许水淀粉备用 5.把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅 6.如图所示，把底部折起 7.左右翻折后。

步骤 1 先来准备食材,荠菜去根清洗干净,胡萝卜切丝,鸡蛋三个,饺子皮适量 步骤 2 锅中放入适量清水,把胡萝卜和荠菜分别焯水备用(荠菜多焯一会。

我出生在胶东,那个年代物质生活比较匮乏,春天一到,妈妈们都会到坡地里挖荠菜,凉拌,包包子,包饺子等,当然很少用肉。

地菜春卷的做法

地菜去根，择洗干净沥水后剁碎 3.把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅 4.用小碗调少许水淀粉备用 5.把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅 6.如图所示，把底部折起 7.左右翻折后，在顶端醮上水淀粉 8.轻轻卷成圆柱形，春卷就包好了 9.把包好的全部春卷。

原材料准备:荠菜400克、猪肉末200克、春卷皮30个、蚝油5ml、姜末2克、胡椒粉2克、鸡精2克、食盐、食用油适量。

原材料准备:荠菜400克、猪肉末200克、春卷皮30个、蚝油5ml、姜末2克、胡椒粉2克、鸡精2克、食盐、食用油适量。

地菜 春卷皮 料酒 生抽 老抽 蚝油 胡椒粉 盐 水淀粉 步骤 1 肉馅里调入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉调匀搅打上劲 步骤 2 地菜去根，择洗干净沥水后剁碎 步骤 3 把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅 步骤 4 用小碗调少许水淀粉备用 步骤 5 把春卷皮平摊在盘子上。

春卷的家常做法

准备大虾、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜等食材，将春卷皮泡软后包上这些食材，享受全新的口感。2. 制作炸春卷时，要注意油温控制在七成热，接口处涂抹面糊以使其粘紧。炸至两面金黄即可。3. 包春卷的配菜可以根据个人喜好随意搭配，使每一口都充满惊喜。

地菜饺子 作菜馅用此菜同猪肉或鸡蛋一起包饺子，亦可做混沌，味道鲜美，先将荠菜拾去杂质，用清水洗净切碎，放入盆中加入佐料拌匀，包馅下入沸水锅内煮熟，捞出蘸上调料，即可食用。

取晾凉的春卷皮摊平，加适量的地菜馅儿，把四边的面皮折起来 如图，把四面的面皮折起来 包法就跟包榴莲班戟一样 这是包好的地菜馅儿春卷，因为家里成员多，所以包了满满一盆 锅里刷点油，烧热，放入包好的地菜春卷。

荠菜馅春卷是否需要放肉取决于个人口味和偏好。 荠菜是一种春季常见的野菜,味道清香鲜美,营养丰富。

地菜饺子 作菜馅用此菜同猪肉或鸡蛋一起包饺子，亦可做混沌，味道鲜美，先将荠菜拾去杂质，用清水洗净切碎，放入盆中加入佐料拌匀，包馅下入沸水锅内煮熟，捞出蘸上调料，即可食用。

春卷的包法：平摊好一张春卷皮。8.将地米菜馅平条状放好 9.将上放皮往下包盖住馅 10.往下再卷一次后将左、右、下、三个边都刷上生粉水。11.粘好封口即包好。12.热锅放油（都为5成热），放包好的春卷，中小火翻炸，成金黄色捞出沥油装盘即可。

荠菜香菇肉馅包春卷好吃吗?

当然好吃了。荠菜香菇肉馅包春卷首先把荠菜,查菇洗净,然后用开水操一下捞出来,将五花肉剁碎,将荞菜,香菇也剁碎,然后用名种调料拌好就可以了。 当然好吃了。

调料 春卷皮 (30张) 韭菜 (200克) 豆芽 (200克) 猪肉 (500克) 1/豆芽、韭菜洗净切至小段。

地菜春卷的做法 1.肉馅里调入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉调匀搅打上劲 2.地菜去根，择洗干净沥水后剁碎 3.把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅 4.用小碗调少许水淀粉备用 5.把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅 6.如图所示，把底部折起 7.左右翻折后。

所需食材: 普通面粉400克、盐、室温水376克、肉、葱姜水、盐、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋清、荠菜、食用油 制作步骤: 第一步:大碗里准备400克普通面粉。

把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅。把底部折起。左右翻折后，在顶端醮上水淀粉。轻轻卷成圆柱形，春卷就包好了。把包好的全部春卷，入油锅中火炸至外皮金黄，捞出沥油即可。

春饼南方有吗?

没有。 南方人习惯吃春卷。春卷与春饼,虽然外形相似,但与北方春饼做好饼之后,包着菜吃不同,春卷是用干面皮包馅心,经煎、炸而成。

荠菜是春季节的。荠菜就是我们说的地菜,2月初立春,刚立春荠菜就有了。

地菜饺子 作菜馅用此菜同猪肉或鸡蛋一起包饺子，亦可做混沌，味道鲜美，先将荠菜拾去杂质，用清水洗净切碎，放入盆中加入佐料拌匀，包馅下入沸水锅内煮熟，捞出蘸上调料，即可食用。

地菜饺子 作菜馅用此菜同猪肉或鸡蛋一起包饺子，亦可做混沌，味道鲜美，先将荠菜拾去杂质，用清水洗净切碎，放入盆中加入佐料拌匀，包馅下入沸水锅内煮熟，捞出蘸上调料，即可食用。

地菜春卷的做法 1.肉馅里调入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉调匀搅打上劲 2.地菜去根，择洗干净沥水后剁碎 3.把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅 4.用小碗调少许水淀粉备用 5.把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅 6.如图所示，把底部折起 7.左右翻折后。

地菜春卷怎么做

主料：肉馅，地菜，春卷皮调料：料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，盐，水淀粉

方法/步骤

.肉馅里调入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉调匀搅打上劲。

地菜去根，择洗干净沥水后剁碎。

把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅。

用小碗调少许水淀粉备用。

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把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅。

如图所示，把底部折起。

左右翻折后，在顶端醮上水淀粉。

轻轻卷成圆柱形，春卷就包好了。

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把包好的全部春卷，入油锅中火炸至外皮金黄，捞出沥油即可。

1.将地米菜去头

2.将去头后的地米菜掰开洗净，多洗几遍，此菜沙多。

3.将洗净后的地米菜剁细（剁的太粗会撑破春卷皮）

4.剁好的地米菜加入肉沫（地米菜与肉沫的比例为1：3肉太多了腻口）加入姜沫、葱沫、再加入盐、胡椒面、味精、调味，最后将混合物一起剁泥装盘待用。

5.将春卷皮一张张慢慢的撕开待用。

6.准备好一小碗封口用的生粉水

7.春卷的包法：平摊好一张春卷皮。

8.将地米菜馅平条状放好

9.将上放皮往下包盖住馅

10.往下再卷一次后将左、右、下、三个边都刷上生粉水。

11.粘好封口即包好。

12.热锅放油（都为5成热），放包好的春卷，中小火翻炸，成金黄色捞出沥油装盘即可。