汆丸子的家常做法(茄子汆丸子的家常做法？)

汆丸子最正宗的做法?

食材:瘦肉500,鸡蛋清2个,盐15克,白胡椒粉5克,猪油50克,香油,香菜末2克,葱姜水100克。

原料:牛肉1.3斤,牛肉要选用有一点肥的,这样吃着不柴 ,香葱、 大葱、 大姜,盐8克,味精3克,胡椒粉半勺,蛋清2个,生粉20克。

主料：猪肉馅适量。辅料：苔菜适量、鸡蛋适量。调料：食盐适量、葱适量、姜适量、八角2片、花椒粉适量、水适量。肉馅剁到一般水饺肉馅两倍细，加盐、鸡蛋清、花椒面顺一个方向搅。菜洗净，叶子部分切段，根茎部分切斜片，分别用开水焯熟。

汆丸子 食材:猪肉、葱姜、菠菜、淀粉、鸡蛋 调味:胡椒粉、食盐、生抽、蚝油、老抽、五香粉 准备一斤猪肉馅,三分肥七分瘦,全是瘦肉太柴。

首先用油把蒜片炒熟后加入清水烧开,在往里面下丸子,肉馅切碎点或搅碎点,这样丸子更容易成团,做时加一个鸡蛋清充分搅拌均匀,这样做出丸子会更好吃的。

茄子汆丸子的家常做法?

... 3.把搅拌好了的肉末弄进茄子里边。

水汆丸子的做法: 【主料】: 里脊肉300克。 【配料】: 鸡蛋1个、香菜。葱花。 【调料】: 姜葱水或者花椒水、盐、白胡椒粉、白糖、芝麻香油、淀粉。 【准备工作】: 里脊肉先切片后切条,再切成丁后剁成末,剁得越细越好。如果是用绞肉机绞好的肉也要用刀再剁一下,剁成肉泥。 香菜切末备用。

锅中的油烧热后，加入适量的清汤或水，大火烧沸后转小火煮5-8分钟，直到丸子煮熟，丸子表面悬浮着一个小气泡时即可。6. 汆丸子汤烧开后可以根据个人口味加入适量的调料，例如葱花、香菜等，增添口感和香味。7. 最后将煮好的丸子捞出，装入碗中即可食用。

汆丸子的家常戚橡做法如下：原料：猪精肉125克。辅料：鸡蛋清1个、淀粉适量、水发玉兰片15克、水发木耳15克、葱姜末各5克、精盐10克、香油5克、黄酒适量。将玉兰片切成小象眼片，木耳撕开，备用。

水汆丸子冬瓜汤的家常做法 如何做水汆丸子冬瓜汤

葱留一段，其余切成葱末。姜块留一块，其余切成姜末。葱末，姜末放入肉馅。调入适量盐，鸡精，一个方向搅拌。打入一只鸡蛋，也可只放蛋清。一个方向搅拌。加入2汤匙水淀粉，少许胡椒粉，一个方向搅拌。重要的事情重复三边。一定是一个方向搅拌。放置15分钟后，再一个方向搅拌。

汆丸子是山东的一道传统名菜,其做法如下: - 准备食材:猪肉末、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、生抽、五香粉、香油、食用油。

备好半斤前夹肉要有3分肥肉7分瘦肉，前夹肉是比较嫩的猪肉，用前夹肉做水汆丸子是很好吃的。把肉洗干净，筋膜去掉，剁碎。把冬瓜洗干净切厚片；把葱，姜洗干净切碎。把葱，姜放肉末里一起再剁一会。锅里放水煮开，下入冬瓜片放盐，等待煮开锅。

萝卜汆丸子是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。

清水汆丸子的家常做法

清水汆丸子是一道非常经典的日本料理，是用鱼肉制成的软嫩丸子，搭配清爽的汤底。

汆丸子汤是一道非常经典的家常菜，它的特点是鲜美可口，汤底醇厚，丸子弹嫩可口。下面我来介绍一下汆丸子汤的家常做法。首先，制作丸子的材料主要有猪肉、虾仁、蛋白、淀粉、盐、料酒等。首先将猪肉切成细末，虾仁也要切成末。

小火沸腾状态,即可汆丸子,熟能生巧,越汆越好看,放菠菜叶、芝麻香油、胡椒粉即可,其它调味品无需添加,汤汁非常鲜,丸子非常香。

清汆丸子怎么做材料菠菜500,牛肉馅300克、蒜2瓣、料酒1勺、盐适量、鸡蛋一个做法菠菜洗净,锅内烧开水,焯一下菠菜变色捞出,泡入凉水中捞出挤出水分。

主料：猪肉糜300克、鸡蛋1个、玉米淀粉10克、葱30克、姜5克、香菜15克、蚝油1.5汤匙、料酒1汤匙、十三香3克、白胡椒粉2克、鸡粉2克。辅料：盐适量。做法：（1）猪肉（三肥七瘦）剁成肉糜，放入大碗中。（2）加入蚝油料酒十三香白胡椒粉鸡粉盐和一个鸡蛋的蛋清，一起搅拌均匀。

食材清单:猪肉 半斤,盐适量,青菜适量,粉条适量,姜 适量,葱 适量,料酒 适量,花椒粉适量,酱油 适量,黑胡椒粉适量,香油少许,鸡精少许。

粉条汆丸子做法?

首先将粉条剪短备用,再将肉蓉和调料搅拌均匀,用手搓成丸子备用。 将清水烧开,放入粉条焯水后捞出沥干。 再次烧开清水,放入肉丸子煮熟。

我把妈妈教我的家常水汆丸子写下来分享给大家，希望在这个冬季，也能带给大家新的美味之旅。

猪肉馅适量 辅料 葱姜适量 紫菜适量 鸡蛋一枚 配料 盐适量 鸡精适量 十三香适量 醋适量 白水汆丸子的做法步骤 1.原料:肉馅适量、鸡蛋一枚、葱两根(我的小了点。

猪瘦肉剁成泥。小白菜洗净备用。肉馅中加入鸡蛋和葱花。加入适量盐。加入酱油、五香粉、玉米淀粉 向一个方向搅拌上劲。锅中放入水，开后用小勺舀起肉馅，弄圆放入锅中。全部放入丸子。大火煮开后放入小白菜，煮8分钟。1放入胡椒粉和香油调味，出锅即成。

食材准备 冬瓜250克,香菜2根,肉馅250克,鸡蛋1个(只用蛋清),青葱1根,姜1小块 调料准备 丸子调料:料酒1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3克)。

怍丸子怎么做

1、主料：猪肉糜300克、鸡蛋1个、玉米淀粉10克、葱30克、姜5克、香菜15克、蚝油1.5汤匙、料酒1汤匙、十三香3克、白胡椒粉2克、鸡粉2克。

2、辅料：盐适量。

3、做法：

（1）猪肉（三肥七瘦）剁成肉糜，放入大碗中。

（2）加入蚝油料酒十三香白胡椒粉鸡粉盐和一个鸡蛋的蛋清，一起搅拌均匀。

（3）葱切碎，姜切末。

（4）香菜摘洗干净，切碎。

（5）然后将葱姜末香菜碎一起倒入肉馅中，搅拌均匀。

（6）再加入玉米淀粉。

（7）顺着一个方向搅拌上劲。

（8）利用肉圆神器，可以做出大小均匀的肉圆来。

（9）锅中添适量清水烧开，下入团好的肉圆。

（10）依次将所有肉圆下入锅中，煮开后再煮三分钟，加盐和鸡粉调味。

牛肉（瘦） 250克

辅料：芹菜 5克 牛奶 75克 酸黄瓜 5克 咸面包 50克 鸡蛋 65克 洋葱 15克 胡萝卜 3克 面包屑 15克 小麦面粉 2克

调料：辣酱油 5克 花生油 50克 白砂糖 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 番茄酱 15克 各适量

做法 1、将鸡蛋打散成蛋液；牛肉剁成细末。　2.将咸味面包用牛奶或水浸过并挤干，再搓成细末。

3、将洋葱、胡萝卜洗净，切成小丁；将芹菜洗净，切成末。

4、将牛肉末放入盆内，加蛋液和面包末、盐、胡椒粉搅匀，再陆续放入牛奶或水和成馅，分成8-10个肉团，外裹一层面包粉，即成牛肉丸子。

5、用热油将洋葱丁、胡萝卜丁炒至微黄，放入面粉，继续炒,直到炒出香味时，再加番茄酱继续炒之。待炒至油呈红色时用肉汤或水冲匀，沸后放芹菜末、酸黄瓜末调匀，加糖、盐、辣酱油调好口味，即成蔬菜末沙司。

6、当油锅烧热后，将牛肉丸子放入炸至金黄色并熟透，捞出控干余油，装盘后浇上蔬菜末沙司即成。

玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只、干馒头一个。

调料：盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉。

做法：1、先把肉馅放在盆中搅拌，把肉全部打碎上劲；

2、加所有调料进去，用力顺一个方向搅拌并摔打，使肉充分和粉芡融合；

3、搅好的丸子馅，放置10分钟，然后再搅拌；

4、上油锅，开始挤丸子；

5、炸到丸子表面变色、稍硬就可以出锅。

料：牛脊肉200克, 鸡蛋黄适量

辅料：葱末适量, 姜末适量, 盐适量, 蛋黄适量, 味精适量, 料酒适量, 干淀粉适量

制作 1.将牛肉剁成细泥置于碗内，用酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末、姜末搅匀，挤成栗子大小的丸子。

2.炒锅加油，烧热后，下丸子炸至半熟捞出。

3.待油温九成热时，再将丸子下锅炸一下，捞出沥尽油，盛在盘内。