蒜蓉粉丝蒸扇贝半成品的做法(蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法？)

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法?

沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝；把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝；步骤4 蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；步骤5 把蒸好的扇贝去掉上面姜丝。

烹饪步骤 步骤1 把粉丝用冷水泡软,剪成小段。 步骤2 扇贝处理干净,洗去泥沙后,放入蒸盘,放上粉丝。

食材: 扇贝、盐、龙口粉丝、大蒜、小米辣、花雕酒、清水、鸡精、白糖、蚝油、蒸鱼豉油 制作步骤: 第一步:买回来的扇贝用刷子把外壳刷干净。

摆盘，扇贝摆好，上面剪一小绺粉丝，加一勺酱汁，半勺蒜蓉酱，泰椒圈2圈，葱花一点点，水开蒸10分钟左右即可。请点击输入图片描述 出锅！享用你的小扇贝吧！请点击输入图片描述 是不是觉得蒜蓉酱和酱汁没用光？

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法，以及使用食材 扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香 将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里。

粉丝蒸扇贝蒜蓉做法如下：材料准备：扇贝11个、蒜1颗、龙口粉丝1捆、葱花适量、生抽2勺、蚝油半勺、老抽勺、白糖适量、清水5勺、玉米淀粉1克、盘子、碗等等。扇贝用刷把外壳刷干净，打开剔除内脏挖下肉，粉丝开水泡软冷水冲凉，葱蒜洗净备用。

冻扇贝粉丝蒜蓉做法?

原料 扇贝、龙口粉丝、蒜蓉、盐、姜丝、白酒、白胡椒粉、色拉油、葱花、鲜味生抽 1. 先用牙刷刷干净扇贝的外壳。

介绍蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法：主料：粉丝、扇贝；辅料：葱姜蒜、米酒、鸡精、盐、胡椒粉、清水、香油。1.准备材料，粉丝用水泡软备用，扇贝洗净备用。2.将葱、姜、蒜洗净，姜片切细丝，蒜切末备用。3.将泡软的粉丝沥干水分，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、葱姜蒜末和适量的清水，拌匀备用。

开始制做了，提前准备好所有原料和可以令整道菜品味道更香浓的胡姬花古法小榨花生油；2 粉丝提前用温水泡软，大约泡半小时以上，如果着急用，也可以直接用开水煮软。

步骤/方式1 调蒜蓉辣酱做法:大蒜剁碎放入碗中,放一勺剁辣椒、少许盐、白糖、味精。 步骤/方式2 浇上热油,呲出蒜香味。 步骤/方式3 搅匀就好了。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的`做法 1.准备食材，扇贝提前一天放入冰箱冷藏室解冻 2.锅里倒适量橄榄油，倒入蒜蓉炒至微黄 3.盛出晾凉备用 4.炒好的蒜蓉加入食盐 5.再加入蒸鱼豉油 6.拌匀备用 7.扇贝肉洗去脏东西。

蒜蓉粉丝蒸扇贝肉?

材料: 主料:扇贝适量配料:粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量调料:蒸鱼豉油适量、剁椒适量准备:粉丝泡软,蒜切碎,姜切丝做法: 1.锅中加入少许油。

呵呵我是一名厨师 我知道的方法只有几个 但是一般我们店卖得最好的就是 蒜茸蒸扇贝、豉汁扇贝、金丝扇贝 蒜茸扇贝很简单就是大蒜剁细后加入盐、味精、鸡精、香油。

将粉丝剪成小段放置清水中浸泡15-20分钟。撬开扇贝壳，去除黑色部分和杂质，将扇贝肉剔下，洗净贝壳和贝肉，用料酒腌制贝肉10分钟。蒜、葱、姜、辣椒切成末，其中蒜末要多一些，其他适量。

步骤/方式一 调蒜蓉辣酱做法:大蒜剁碎放入碗中,放一勺剁辣椒、少许盐、白糖、味精。 步骤/方式二 浇上热油,呲出蒜香味。 步骤/方式三 搅匀就好了。

粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法?

材料 扇贝,粉丝,蒜蓉,姜丝,葱花,盐,白胡椒粉,白酒,色拉油,鲜味生抽 做法 1.扇贝先用牙刷刷干净外壳 2.用小刀伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边。

准备材料：蒜蓉150克、扇贝1个、生抽、粉丝各适量。蒜蓉炸变色，炸香。扇贝用牙刷刷洗干净，然后用刀子撬掉盖子。细粉丝温水泡软。扇贝摆在盘中，放上粉丝，炸好的蒜蓉。倒入生抽或者海鲜酱油，如蒸笼6分钟，即可。

扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用 粉丝用温水泡软 贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙 蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色 贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉。

再把葱姜蒜末撒在上面。 烧开水蒸10分钟，关火后滴入香油，摆上一些香菜叶。小贴士：在剥扇贝肉的时候，可以先在扇贝的空壳上烧一下，这样扇贝的肉会更容易剥下来。粉丝和蒜香汁一定要搭配的比例得当，测试中发现2:1的比例是效果最好的。以上就是秘制蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的做法啦！

准备材料:蒜蓉适量、扇贝1000克、生抽、粉丝各适量。 蒜蓉炸变色,炸香盛出备用。 扇贝用牙刷刷洗干净,然后用刀子撬掉盖子。 细粉丝温水泡软。

食材用料 扇贝6只 大蒜2头相克食物 粉丝若干 青椒若干相克食物 红椒若干 生抽若干 蠔油若干 料酒若干 胡椒粉若干 盐若干 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 1.扇贝肉和壳都洗乾净备用，用少许盐和料酒将扇贝肉腌制一会儿，同时粉丝用温水泡发，两头蒜全做成蒜泥 2.蒜泥分成两份，起油锅将其中一份倒入。

粉丝蒜蓉蒸扇贝的家常做法大全怎么做好吃视频

主料 大蒜10瓣＋2瓣（过程里有详细说明） 扇贝10只大扇贝 粉丝100g 小葱适量 小米辣适量 辅料 蚝油2Tbsp 酱油2Tbsp 盐适量 糖1/2tsp 玉米油3Tbsp 料酒or葡萄酒适量 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤 1. 10瓣大蒜切成蒜蓉（剩余2瓣备用）。

扇贝洗干净，粉丝泡软后，用白糖、盐、鸡精等调一个味汁，和蒜末一起炒香后淋在扇贝粉丝上，入锅蒸熟即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝 做法：1.先把粉丝泡软备用。2.做蒜蓉酱。准备多多的蒜末，冷锅冷油放蒜末，小火把蒜末炸香，加小米辣适量盐 一勺蚝油，炒香称出来。再加半勺五香粉半勺糖 一勺酱油一点点水，搅匀。3.盘里铺泡软的粉丝，一层蒜蓉酱。铺一层金针菇一层蒜蓉酱。最上面铺扇贝肉和剩下的蒜蓉酱。

食材:粉丝、扇贝、料酒、葱、姜、蒜、辣椒、白醋、蒸鱼豉油、耗油、糖、食用油。

扇贝粉丝蒜蓉家常做法蒸几分钟窍门

材料

粉丝，扇贝，生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，青红椒

做法

1、拿一个圆圆的小勺子，深入扇贝内，逐渐向前剔除扇贝肉，很快，顺着四周，贝肉就下来了。再把里面黑色的东西去掉。最后剩下壳子了。用刷子，把壳子细致地刷洗一遍。有几个扇贝，就刷几个。准备好。

2、粉丝事先用温水泡开。取出的扇贝肉清洗干净。

3、准备一盘蒜蓉。葱、青红椒切成丁后，放入一个碗内，开始调味。分别加：生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，搅拌均匀。

4、锅里放油适量，烧开后，闭火，直接导入蒜蓉，变成金黄色，倒入调料汁里。再次搅拌。

5、取贝壳一枚，放入粉丝 摆上贝肉，倒上一勺子调汁，上锅蒸熟，水开后，蒸十分钟。即可。

扇贝洗净，放入粉丝，蒜末炒至金黄，下入蚝油海鲜酱油糖，浇上扇贝。

非常感谢能回答你的问题，我是美食作者，厨师小灰灰，接下来我就告诉你我的做法！

第一，粉丝扇贝的用料有？

扇贝6个 粉丝一把 大蒜10个 盐4克 蒸鱼豉油10克，葱花少许，红辣椒少许！《友情提示。扇贝根据自己的食用情况去做》

粉丝扇贝的做法步骤

步骤1

做粉丝最大的问题就是，粉丝不够味。我们先用。先用海鲜酱油，加盐，加炸蒜蓉码个底味。这道菜明显就更加丰盈入味，层次清晰。

步骤2

把扇贝洗净，剥除一面壳。取出贝肉，洗净泥沙。

步骤3

扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上。

步骤4

浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、酱油，盐，调成的汁，三种材料的体积比例大概为8：3：1。上面再撒上一些葱花和红椒粒，这样会更美观。（由于这红辣椒的用量极少，红辣椒起到点缀作用，看的色彩更好看。是整体出品，更有色泽感，更有食欲感。所以不用担心它会影响海鲜本身的原味）

步骤5

蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。《友情提示，扇贝烹饪时间根据，扇贝的大小，实际情况来定》

步骤6

小诀窍

1、扇贝一定要够新鲜，最好是活的，提前半小时洗干净用填加了少许醋的水侵泡，让其将脏东西吐出来。

2、粉丝简单泡一下就行了，不能泡的太烂，摆鸟窝看似简单，其实心急的人是干不来的，不过有个小窍门，每次3.起锅不可蒸的时间太长；

3、炒蒜蓉时，注意火侯，不可太大，很容易糊。

步骤7营养价值，成分，贡献

扇贝的营养价值很高，味道也很鲜美。于海参，鲍鱼齐名，海味三珍。

4.美容护肤

扇贝中维生素E和B族维生素含量丰富，能改善肤质，延缓衰老和清除自由基，保持皮肤细嫩光滑，保持好气色。

5.增强免疫

扇贝中的不饱和脂肪酸、氨基酸及维生素等多种活性成分，对促进机体代谢非常重要，能改善机体的免疫力，提高机体应对环境刺激的能力，减少细菌、病毒侵染。

希望我的回答对你有帮助，谢谢！