如何炒鸡肉好吃又简单(怎样烧鸡又嫩又好吃又简单)

怎样烧鸡又嫩又好吃又简单

准备材料：鸡块、葱段、姜片、香叶、干辣椒、桂皮、花椒、线椒、料酒、冰糖、盐、蚝油、生抽、胡椒粉和老抽。将鸡肉清洗干净后切块，将葱段和姜片切片切段，干辣椒切段备用。将鸡肉放入锅中，加入料酒和葱段姜片，大火烧开后煮5分钟，然后捞出备用。

步骤 1.所用食材:丝瓜 鸡肉 葱 姜 蒜 2.食材洗净,将丝瓜去皮,切成滚刀块,鸡肉切成小块,葱 姜 蒜切碎。 3.锅中放入适量油。

要想炒鸡好吃又简单，可以按照以下步骤进行：1. 准备鸡肉：选择鸡肉的部位可以根据个人口味来决定，常用的有鸡胸肉、鸡腿肉等。将鸡肉切成适当的块状备用。2. 腌制鸡肉：将鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、孜然粉、胡椒粉等调味料，拌匀腌制15-20分钟，使其入味。

鸡肉清洗干净。把鸡肉切成丁。热锅加油后改小火放入姜末，蒜茸，辣椒和花椒，煸炒出香味。这是一煸。放入鸡丁翻炒。同时加入些许的盐。加入料酒，开始第二次煸炒，目的是把鸡丁里的水分炒出来。接着可以加入醋，没过鸡丁。盖上锅盖,开始中火焖煮三分钟。这就是“一焖”。

青萝卜炒鸡肉味道鲜美,不过辣子鸡丁也不错 青萝卜炒鸡肉味道鲜美。

牛油炒鸡肉好吃吗?

用牛油炒鸡肉能好吃,但得趁热吃, 用牛油炒鸡肉能好吃,但得趁热吃。

鸡肉处理：将鸡肉切成小块，加入少量盐、料酒抓匀，腌制10分钟。2. 蔬菜处理：胡萝卜、豆角去头尾，切成适当大小的段；彩椒去籽，切块备用。3. 炒制：将生姜、大蒜切末。锅中加入适量食用油，放入姜蒜末炒香。4. 加入鸡肉：将腌制好的鸡肉倒入锅中，用中小火翻炒至鸡肉变白。

首先鸡腿洗净剔骨切成条，放入碗中，加盐，胡椒粉，料酒，生抽，淀粉拌匀腌20分钟。然后尖椒洗净去籽切片，葱姜蒜切好，起锅给油，凉油放入鸡肉翻炒。锅中底油爆香花椒，放葱姜蒜，豆瓣酱煸香，倒入鸡肉，炒匀，加入老抽炒出香味，放入青椒炒匀即可。

炒鸡肉可以与许多蔬菜搭配,以下是一些建议供您参考: 1. 炒鸡肉配青椒:青椒的微辣口感可以为炒鸡肉增添风味。

要炒出鸡肉又好吃又简单，可以尝试以下步骤：1. 准备材料：鸡肉、葱姜蒜、调料（例如盐、酱油、料酒、胡椒粉等）。2. 鸡肉准备：将鸡肉切成块状或片状，大小均匀。3. 腌制鸡肉：将鸡肉块放入一个容器中，加入适量盐、酱油、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

土豆切丁辣椒切细条，可以的话准备点胡萝卜丝好看，鸡肉切块。热锅下油蒜片爆香，入鸡块翻炒，酱油上色可以多放点炒至半生放土豆撒盐，倒入水，差不多要莫过材料水。盖盖小火闷煮。闷将近十几分钟，开盖，洒入胡萝卜辣椒，撒味精，继续翻炒几下，就好啦。

如何让草菇炒鸡肉更好吃?

你好!我是楚香村,感谢邀请我来回答这个问题!

酸菜炒鸡肉是一道经典的家常菜肴,口感鲜美,营养丰富。

首先，挑选新鲜材料是关键。选择鸡胸肉或鸡腿肉，去皮去骨，切成大小适中的块。葱、姜、蒜等香料必不可少，它们能提升鸡肉的风味。腌制是提升口感的重要环节。将鸡肉放入碗中，加入适量盐、生抽和料酒进行腌制，10到15分钟让鸡肉充分吸收调味料。

【制作食材】盐，料酒，鸡肉，食用油，老抽，花椒，姜葱，青椒，泡发好的木耳 首先准备好的新鲜鸡肉，我们需要将其剁成块状以后，用清水将其淘洗两道，然后准备一大盆的温水，把剁好的鸡肉块加入到温水当中，同时往温水中再加入两大勺的料酒和两勺食盐，将其搅拌融化。

下面是来自姜师傅的纯手打回答 姜师傅来说说家庭版简单的鸡肉怎么做好吃 首先准备一只肉鸡(在超市可以买到冰冻肉鸡和新鲜的肉鸡个人建议用新鲜的肉鸡更卫生吃起。

炒鸡肉怎么做好吃又简单

香葱1根、八角2个、花椒1克、郫县豆瓣酱30克、生抽8克、盐2克。洋葱切条，辣椒切段。锅中加入油后，放入冰糖，小火炒制糖浆。将鸡肉放入糖浆中，再加入辣椒、葱、花椒、八角、蒜，翻炒均匀后加入郫县豆瓣酱、生抽、盐继续翻炒。然后锅中加入水，大火收汁，倒入辣椒、洋葱翻炒均匀。成品。

如何炒鸡肉好吃又简单 揉入少许水份，让肉肉吸的饱饱的 加入少许蛋清，将吸收了水份的鸡肉裹起来，放入焯水或者油炸时候水份析出 裹淀粉，会使口感更加滑嫩，水份更加牢固地锁入 让鸡肉滑嫩的秘诀：1：鸡胸肉薄片中加入少许水，用手不停摔打，使水分浸入肉片中。

提升整体风味。注意事项不可忽视：火候要适中，防止鸡肉过熟或糊焦；切块要均匀，保持鸡肉口感的嫩滑；调味时要适量，避免过咸或过淡，这样炒出来的鸡肉才能既美味又简单。通过这些实用的技巧和步骤，无论是新手还是老手，都能轻松做出一道美味可口的炒鸡肉，让你的餐桌增添更多美味。

生粉的作用是使鸡肉更加嫩滑，注意在撒生粉时要均匀。4. 炒制过程中不要加太多的水，否则会影响鸡肉口感。可以根据需要加少量水保持鸡肉的湿润度。5. 炒制时间不能过长，以免鸡肉变老。炒至变色即可出锅。

一道川味椒麻鸡,先用大料煮熟,鲜香入味,肉质软嫩,再淋入酱汁,更是增加了口感,层次丰富,美味适口!

翻炒均匀后，关火装盘即可享用。【注意事项】1. 炒鸡肉丝时，火候不要过大，以免将鸡肉炒老。2. 鸡肉丝炒制时间不宜过长，避免过熟而变硬。3. 调味料的使用要适量，可以根据个人口味进行调整。4. 可以根据个人喜好加入一些蔬菜或者香料，增添味道。

炒鸡肉怎么炒好吃又嫩?

怎样炒鸡肉又嫩又好吃方法如下：鸡肉腌过之后炒好吃又嫩。

生姜主要是起到调味的作用，所以不用那么多，只需1/4块即可，生姜洗干净之后切成丝备用，取半个胡萝卜，洗干净之后切片。辣椒洗干净之后切成小块。鸡肉洗干净之后切成肉丝。

炒辣子鸡是一道辣味浓郁的川菜，下面是一个简单又好吃的炒辣子鸡的做法：材料：- 鸡腿肉或鸡胸肉，切成小块 - 干辣椒，切成小段 - 蒜瓣，剁碎 - 姜块，剁碎 - 青蒜或香葱，切段 - 葱，切段 - 盐，适量 - 料酒，适量 - 生抽，适量 - 白胡椒粉，适量 - 食用油。

我母亲烧菜特好吃!特别是霉干菜红烧肉、浓油赤酱的、色香味俱全,好赞的!

炒鸡肉是一道简单又美味的家常菜，关键在于选材、调味和火候的掌握。以下是一个简单的炒鸡肉的步骤，帮助你做出色香味俱佳的佳肴。

鸡肉这样炒好吃又简单：主料：鸡肉300克。辅料：葱适量、蒜适量、辣椒适量、料酒一勺、酱油一勺、蘑菇适量、青椒适量、西红柿适量。步骤：葱，蒜，辣椒爆香。放入鸡块，豆瓣酱，料酒，酱油。放上盐。放上蘑菇，青椒，洋葱，西红柿。出锅。成品如下。

怎么炒鸡肉好吃

辣椒炒鸡的做法：

【主料】：鸡肉600克。

【配料】：青辣椒6个、红辣椒3个、生姜1块、蒜子1大个，大葱半根。

【调料】：食用油50克、食用盐、生抽10克、柱候酱20克、蚝油10克、胡椒粉3克、白糖3克。

【香料】：八角2个、白芷3片、香叶2片、干辣椒8个。

【准备工作】：

1、青红辣椒切马耳片备用。其实这种青辣椒不怎么辣很好吃，可以再多来几个的。

2、生姜清洗干净后切块，大葱切小段，蒜子去皮去头尾后切大粒备用。

3、香料用清水洗一下，把表面的灰尘洗干净后沥水备用。

【烹饪方法】：

1、热锅下少量的油先润锅，然后把油倒出，重新加油，把油温升到三成热时改小火，把葱姜蒜倒进锅内炒出香味，因为葱姜蒜在锅内煸炒的时候比较长，所以下锅时的油温不宜太高，火候不能太大，否则后期容易烧焦。

2、炒到能闻到葱姜蒜的香气时就把干辣椒倒进去，和葱姜蒜一起炒出香味，注意干辣椒在下锅之前先用水洗一下，再泡一下，这样辣椒在锅内就不易被烧糊变黑。

3、干辣椒下锅后翻炒几下后就可以把香料倒入锅内一起炒出香味，我们的香料和干辣椒都用水洗过的，相对来说更不容易烧焦，要知道香料和干辣椒烧焦后就会发苦，这样就会影响菜肴的味道和香气了。

4、把香料、干辣椒、葱姜蒜翻炒均匀，这时就能闻到浓浓的香气了。还等什么，把鸡肉倒进锅内改大火开始煸炒，要不停的翻动，这样鸡肉在锅内才能受热均匀，还有一个原因就是不停的翻动锅内的食材，那些配料和香料才不会烧焦。

5、鸡肉下锅后先是出水，所以开始看到锅内的油会比较混浊，那是因为水和油的混合体，慢慢的就会出油，等锅内的水蒸发完以后剩下的就是油了，这时看到的油就比较清澈。这也说明鸡肉煸炒得差不多了，炒到鸡皮微微发黄的时候煸炒的步骤就完成了。

6、接下来就可以进行调味的步骤了，首先加入生抽来增加味道，加完后翻炒均匀，让生抽的酱香味和鸡肉的鲜香味先碰撞一下，顺便也能给鸡肉上个色。

7、加入2勺柱候酱，柱候酱是广东的一种特色调味酱，可以使畜禽肉类更加香浓入味，肉质更鲜嫩，增加菜肴的风味。

8、有啤酒的加一瓶啤酒进去，如果是瓶装330ml的那就要2瓶，抠门一点的就加1瓶，不够的就加清水，加到刚好没过鸡肉就可以。如果喜欢汤汁多一点