清炖排骨怎样做好吃又简单(清炖排骨的简单做法？)

清炖排骨怎儿做?

主料:猪排骨1.5公斤 辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。

用料 排骨 12 小块 姜片 5片 料酒 2勺 花椒 6粒 枸杞 10个 红枣 2颗 盐 适量 桂皮 香叶 葱花 香菜 做法步骤 排骨冷水下锅 放葱段 姜片 料酒煮开 撇去浮。

猪排骨焯水逼出血末,捞出备用。 锅中加入足够量的水,放入焯过水的小排,水要一次加足。 放入葱段、姜片。 加入料酒,大火烧沸,转小火。 小火保持水面微沸,炖煮1·5小时,排骨基本上已经很软烂了,汤也很清。 加入食盐。 挑出葱姜不用。 加入自己喜欢的蔬菜。

清炖排骨是一道简单又美味的家常菜，它的特点是汤清肉嫩，味道鲜美。要做出清淡又好吃的清炖排骨，关键在于选材、处理和烹饪技巧。

要让排骨炖得好吃又简单，可以尝试以下几种方法：1. 清炖排骨：将排骨洗净，放入锅中加入足够的水，加入姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到排骨变得非常酥烂。可以根据个人口味加入适量的盐来调味。2. 糖醋排骨：将排骨洗净后切成小块，放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

主料:猪排骨1.5公斤 辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。

清炖排骨的简单做法

清炖排骨的简单做法如下：材料/工具：大葱6段、姜4-6片、八角2个、美极鲜味汁2勺、料酒2勺、胡萝卜1根、土豆一个、排骨1斤半、盐适量。胡萝卜、土豆切块准备齐全。排骨先抄一下水，然后煎一下至金黄即可。放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。

红烧排骨是我们吃排骨的时候比较常见的一种吃法,大家可以通过吃红烧排骨这种食物来起到养生的功效,这样对我们健康也有好处。

主料:猪排骨1.5公斤 辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。

准备好所用的食材。把排骨冲洗干净血水，反复洗净。锅里烧开水，放入排骨焯出血沫，捞出。排骨再次清洗干净，沥干水分。汤锅里放入排骨、姜片、调味料包（花椒和八角）、料酒大火煮沸，转小火加入1勺醋。小火炖大约40分钟，用筷子能插动，放入切块的冬瓜盖上盖子小火炖15分钟。

主料:排骨1000g 辅料:葱适量,姜适量,八角适量,花椒适量,香叶适量,料酒适量,白醋适量,盐适量,水适量 做法: 1.猪肋排清洗干净后斩成大小均匀的块状。

清炖排骨的做法

清炖排骨是一道简单而美味的家常菜，下面是它的做法：材料：- 排骨 500克 - 姜片 5片 - 料酒 2汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 葱花（装饰用）适量 - 水适量 步骤：1. 将排骨洗净，切成小段。姜切成片备用。2. 锅中加入足够的水，将排骨放入水中焯水。

清炖排骨是一道传统的家常菜，做法简单而美味。下面是制作清炖排骨的步骤：材料：- 排骨：500克 - 姜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 青菜：适量（可选）步骤：1. 将排骨用水冲洗干净，沥干水分备用。2. 将姜切片备用。

将土豆清洗干净后去皮，切成滚刀块。将肋排清洗干净后，剁成小段。肋排放入锅中，往锅内加水，大火煮沸，撇去浮沫后捞出清洗干净备用。锅中放油烧至五成热，将姜片、花椒、八角放入煸炒出香味，再放入处理好的肋排翻炒均匀。

准备材料: 排骨、水萝卜、生姜、盐 做法: 排骨洗干净,冷水下锅 煮开一边就可以了,大概90%以上的肉都变色,慢慢变白的时候就关火,把水倒掉!

清炖排骨的简单做法?

主料:猪排骨1.5公斤 辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。

清炖排骨要想炖得好吃，关键在于选用新鲜的排骨、合适的调料，以及掌握好烹饪时间和火候。常见的调料包括盐、姜片、葱段、料酒等，这些调料能够提升排骨的鲜味，去除腥味。首先，要选用新鲜的排骨，这样炖出来的排骨汤才会鲜美可口。将排骨洗净后，可以先用开水焯一下，去除血水和杂质，使汤汁更加清澈。

主料:猪排骨1.5公斤 辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。

制法： 排骨切成适中的块儿，用凉水泡一泡；把葱斜切成葱段儿；用刀面拍一下蒜；将整块姜分成两三块儿，然后用拍蒜的方法拍姜；接一锅凉水，把泡好的排骨和处理好的材料一起放在大火上熬；汤滚开后改成小火熬一个半小时左右，再快关火时加盐。

清炖排骨都放什么料?

1.茴香

茴香是大家平时在烹煮菜肴的时候用的比较多的一种香料，其实在炖排骨汤的时候，也可以在焯水排骨的时候，在里面加入一些茴香。因为茴香有特殊的香味，而且可以去除排骨当中的腥气的味道。所以加入了茴香的排骨汤，炖出来会更加的香，喝上去也更加的美味。

2.冬瓜

冬瓜是大家平时都比较熟悉的蔬菜。那么在炖排骨汤的时候，其实也可以放入一些冬瓜，这样炖出来的汤会比没有放冬瓜的汤更加好喝。首先冬瓜当中含有非常丰富的各种营养素，而且冬瓜可以吸收排骨当中的油脂，使得炖出来的汤喝上去不那么油腻。同时冬瓜又吸收了排骨的鲜美，让冬瓜吃上去也比较好入口。因此炖怕骨头的时候，加入冬瓜这个配料是非常不错的。

3.萝卜

都说冬天的萝卜赛人参，说明萝卜的营养价值是非常高的。在炖排骨汤的时候加入萝卜也是非常不错的。好喝的萝卜排骨汤，不仅喝上去不油腻，而且营养丰富，能够补充人体所需的各种营养物质，还可以增强体质，有通气的作用。在冬天是一道非常滋补的汤品，所以很多人都喜欢在冬天炖萝卜排骨汤喝，味道好极了。

以上就是关于排骨汤放什么配料好的具体介绍。所以平时大家再炖排骨汤的时候，一定要动动脑筋，不要光是排骨来炖汤，这样不仅看上去单一，而且肉腥味也会很重，自然就没那么好吃了。

炖排骨都放什么料可以根据你做的放材料：1、正宗炖排骨，配料：八角、肉桂、冰糖、葱段、姜片、盐等。2、土豆豆角炖排骨，配料：土豆、圆豆角、生抽、老抽、冰糖、蒜末（蒜掰也可)、盐等。3、红枣冬瓜排骨，配料：红枣、冬瓜、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等。4、枸杞炖排骨，配料：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等。