干海参的吃法与做法煲汤(海参干货怎么吃法？)

干海参的家常做法炖排骨?

材料包括:排骨 1条、干海参 4个、盐 3克、红枣 2个、山药 100克、茨实 20粒、玉竹 5克、沙参 10克、杞子 20粒、姜 4片、百合(干) 10克。

需要提前准备的材料有：海参(干)1个、汤料1包。冻干海参放入纯净水中浸泡。浸泡了近8小时，将其轻轻的清洗一下。10小时后已经很好了。将其改刀切条。备用。锅烧开水，放入汤料。小火烧至微开。放入备用的海参。烧开即可关火。出锅盛入碗中，即可上桌。

食材 干海参4只,生姜少许,火腿玉米羹汤料1包,鸡蛋一只 方法/步骤 (1)干海参用30度-40度的温水泡12-24小时,中间不停的换水。

干海参有很多食用方法，一般会用来清蒸、水煮或者煲汤。首先用水浸软。 将水煮沸至约80摄氏度，然后将海参在锅中浸泡2个小时。 将煮好的海参浸泡在清水中一段时间，以去除内脏和沙子。 将已软化的食物浸入冰水中，将未软化的食物放回锅中，继续煮至所有食物都软化。

泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。

材料:羊肉(瘦) 500克,海参(干) 50克,姜5克,葱白15克,胡椒粉1克,盐5克。

海参最简单的吃法煲汤

干海参的吃法大全 凉拌 把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。蒸着吃 这种方法跟第一种方法类似。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。

第一步把干海参泡发好，放一旁备用。配料除杞子外洗净浸泡15分钟。排骨洗净砍成小段，与冷水同入锅烧开出水，撇走浮末。海参、出过水的排骨入汤锅。倒入泡过水的清补凉配料，红枣要去核。山药去皮切小段倒入。

把干海参洗净泡发,然后切条焯水,锅内倒入少量油,烧热后加入香葱,爆香后将香葱装起备用,原锅中放入海参,加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤。

最好时间为30分钟到40分钟,包出来的干鲜参汤非常好喝,有味道,营养价值最高了,我们熬海参汤的时候,里面加点枸杞子喝起来对人体非常健康的。

以下是一种海参汤的家常做法：材料：海参 2-3条（根据个头大小和个人喜好调整）鸡肉或瘦猪肉 200克（用于增加汤的鲜味）姜片 3-4片 葱 1-2根 料酒 适量 盐 适量 鸡精或味精 适量（可选）清水 适量 香菜或葱花 少许（装饰用）步骤：海参准备：将海参提前从冰箱中取出解冻，如果是干海参。

海参干货怎么吃法?

干海参的吃法有凉拌,蒸煮,炖汤,炒,和煮粥。 凉拌。 做凉拌的干海参的话,需要将水发过的海参放进开水里煮,等到煮开了之后就可以盛入盘中了。

海参里脊片汤。做法:将海参片成大抹刀片,放入开水中焯透,将里脊肉切成薄片,放入碗中,上浆入味。坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透。

海参里脊片汤。 做法:将海参片成大抹刀片,放入开水中焯透。 将里脊肉切成薄片,放入碗中,上浆入味。 坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透。

干海参的吃法有凉拌，蒸煮，炖汤，炒，和煮粥。凉拌。做凉拌的干海参的话，需要将水发过的海参放进开水里煮，等到煮开了之后就可以盛入盘中了。然后，我们可以撒适量的盐、辣椒还有一点醋及味精来调味，接着拌匀就可以吃了。蒸着吃。

海参瑶柱炖鸽汤：将干贝和鸽子一同与海参一起炖煮，这是一道相当滋补的汤品。干贝具有养肝明目、益气补血的功效，而鸽子则富含优质蛋白质和多种矿物质。将它们与海参一同煲汤可以相互补充，增强身体的免疫力，改善贫血和气血不足的情况。

干海参怎么吃

1、浸泡：把干海参放入洁净无油的容器中加入适量清水（建议全程用纯净水）浸泡约48小时，至参体柔软时，将海参沿切口顺向剖开，取出沙嘴，以流水清洗干净。海参内壁的筋含有多种营养成分，不要取出扔弃，剪断海参筋能发更大，但较易脱落。浸泡期间，每天换一至二次水。

2、水煮：将浸泡后的海参放入洁净无油的锅内，加入适量清水，大火烧开后用小火焖煮20-40分钟，也可以放电饭锅里，开始冒气再煮20-30分钟，焖盖熄火后完全自然冷却，把用手能掐透的取出，不能掐透的继续煮5-10分钟至能掐透。

3、泡发：将煮好的海参放入洁净无油容器内加入适量冷水，置入冰箱中冷藏，每天换一次水，2天后即可食用。3-5天内不能用完的海参需单个包装后放入冰箱冷冻以防变质，冷冻会对海参口感的劲道稍有影响，但不会影响海参的营养价值。经冷冻后的海参，食用前取出放入有水的容器内自然解冻，如用热水快速解冻不能完全恢复海参的形态、大小。

干海参的吃法有凉拌，蒸煮，炖汤，炒，和煮粥。

1、凉拌。

做凉拌的干海参的话，需要将水发过的海参放进开水里煮，等到煮开了之后就可以盛入盘中了。然后，我们可以撒适量的盐、辣椒还有一点醋及味精来调味，接着拌匀就可以吃了。

2、蒸着吃。

蒸着吃和凉拌干海参其实差别不大，也是等蒸熟了以后，摆盘之后加上各种佐料酱料食用就可以了。

3、炖汤吃。

海参做汤的话，我们可以用鸡肉或者排骨跟海参放在一起炖老火靓汤，这种食用方法的营养也很丰富。

4、炒着吃。

把海参和调味的佐料（姜葱之类的）放入锅中炒，这种方法会流失掉一些营养，但是吃起来的口感很好。

5、煮粥吃。

把海参丁和大米一起拿去煮。趁热加入适量的冰糖，溶化后就可以了。