猪肺怎么做好吃又简单(猪肺怎么做营养又好吃？)

猪心猪肺怎么做好吃?

猪心猪肺是一道美味的家常菜,想要做得好吃,可以尝试以下做法: 猪心猪肺洗净后,分别切成薄片。 将切好的猪心猪肺放入沸水中焯水,去除血水和杂质。

做法: 1. 将猪肺喉管清洗干净,切成段,用开水焯一下,捞出沥干水分备用。 2. 青蒜、姜、蒜、辣椒切末备用。 3. 起锅热油,放入姜、蒜、辣椒末爆香。

红烧猪肺：先将猪肺切片或切丝，用开水焯水去腥，然后放入锅中炖煮至熟透。另起锅，加入适量的油，炒香葱姜蒜，加入适量的酱油、糖炒匀，然后加入适量的水，待水烧开后放入炖煮好的猪肺，再加入适量的盐、料酒和其他调味料，小火炖煮片刻即可。2. 炒猪肺：将猪肺切片或切丝，用开水焯水去腥。

用料 猪肺 500克 干辣椒 5个 料酒 2勺 盐 1勺 葱姜蒜 若干 葱头 半个 西红柿 半个 郫县豆瓣酱 一勺 芹菜 一小盘 生抽 2勺 老抽 1勺 耗油 1勺 芹菜爆... 6.然。

猪肺怎么做好吃又简单

将猪肺浸泡在温水中10分钟，去除多余的血水。然后切成薄片备用。2. 生姜切成丝，大葱切成段备用。3. 在热锅中倒入适量的油，加入姜丝和大葱段炒香。4. 加入猪肺翻炒，炒至变色。5. 倒入料酒煮沸，焯水去腥。然后将猪肺捞出备用。6. 清洗锅后，倒入适量的清水，加入捞出的猪肺，煮沸。

猪肺还可以用来做成红烧,如果喜欢吃红烧菜的话,那么把猪肺做成红烧猪肺也是非常鲜美的,要准备一个新鲜的猪肺将其清洗干净,然后切成片状尽量切的薄一些。

油柑石斛猪肺汤是一道营养丰富的传统滋补汤品。

猪肺子是一道营养丰富、滋补养生的美食。煮猪肺需要预先将其浸泡、清洗干净,去掉油腻的气味。然后再用开水焯水3-5分钟,去除血水。

炒猪肺是一道美味的家常菜,以下是一些制作炒猪肺的好吃窍门:预处理:将猪肺清洗干净,去除多余的脂肪和杂质。

猪肺怎么做营养又好吃?

红烧猪肺：将清洗干净的猪肺切成块状，用开水焯一下，去除血沫。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，然后放入猪肺翻炒至表面变色。加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过猪肺，大火烧开后转小火慢炖至猪肺软烂入味，汤汁浓稠即可。

清洗：猪肺在烹饪前需要彻底清洗干净。可以将猪肺放入清水中浸泡，用力挤压猪肺，让其内部的杂质和血水排出，换水反复清洗几次，直到水基本清澈为止。这个步骤至关重要，因为猪肺中的杂质会影响口感和卫生。焯水：将清洗干净的猪肺放入沸水中焯水，可以加入一些料酒、姜片和葱段，以去除腥味。

食材: 猪肚、猪肺、良姜、面粉、白醋、葱结、白胡椒粉、料酒 先把猪肺套在水龙头下把血水冲洗干净,压一下,把里面血水压出来。

猪肺冬瓜汤 猪肺切片，将猪肺冷水下锅焯水，冬瓜切小片，锅内放入水放入猪肺，放入胡椒粉，煮1小时左右，再放入冬瓜煮熟，最后放盐，鸡精调味。川贝雪梨猪肺汤 猪肺切片，放入开水中焯一下，捞起过冷水，雪梨洗净，连皮切块，去核，川贝母洗净。

烹饪方法：红烧猪肺：将处理好的猪肺块放入锅中，加入适量的油煸炒至表面微焦，然后加入葱姜蒜炒香，倒入适量的老抽、生抽、料酒、糖和水，小火慢炖至猪肺软烂入味，收汁即可。清炒猪肺：将猪肺片快速在油锅中翻炒，加入葱姜蒜、辣椒等调味料，快速炒至变色，调入盐、鸡精等调味即可。

猪肺怎么做好吃

将猪肺片放入开水中焯水，加入生姜片和料酒，焯水时搅拌几次，直至水变清。捞出猪肺片，用清水冲洗几次，去除血水和腥味。2. 将清洗干净的猪肺片切成薄片状。3. 取一个炒锅，倒入适量的清水，放入猪肺片，加入一小块姜和少许盐，用中小火煮制约5分钟，使猪肺熟透。捞出猪肺片，沥干水分备用。

食材用料 猪肝 一个,猪肺 一个,八角 适量,肉桂 适量,香叶 适量,花椒麻椒 适量,生抽 适量,老抽 适量,料酒 适量,盐 适量。

制作方法如下: 材料: 猪肺 500 克 猪排骨 500 克 生姜 30 克 大葱 1 根 料酒 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 步骤: 将猪肺... 猪肺排骨汤是一道营养丰富的温补汤。

食材：心肺、生姜、大蒜子、小米椒、芹菜段。准备好所有食材，将猪肺清洗干净，清洗猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓，并倒去肺中污水，反复搓洗数次，最后再割破肺膜，把内外洗净、切块。

第一步：清洗处理 猪肺买回来之后，首先要进行清洗处理。将猪肺放入大盆中，加入清水和盐，浸泡一段时间，帮助去除血水和杂质。然后用手轻轻揉搓猪肺，去除表面附着的黏液和异物。反复换水清洗，直到猪肺变得干净无异味。第二步：焯水去腥 清洗干净的猪肺需要焯水去腥。将猪肺放入锅中，加入冷水没过猪肺。

猪肺怎样做才好吃

做成猪肺炒白菜

主料：猪肺炒白菜猪肺一个、白菜小颗

辅料：耗油适量、酱油适量、食盐适量、鸡精适量、料酒适量

1.洗干净猪肺

2.需要飞两道水，第二次飞水的时候加入料酒……

3.放入高压锅，加入姜片，料酒适量，上气压5分钟……

4.捞出来放油，蒜油，翻炒，依次放入蚝油，酱油，翻炒片刻，放入白菜

5.放入食盐鸡精适量翻炒起锅……

6.成品

猪肺，这一道食材，虽然说营养丰富，但是想要烹饪得美味可口，还是需要一些巧思和技巧的。接下来，我将为你详细讲解猪肺的处理和制作方法，让你在家也能轻松做出令人垂涎的猪肺大餐。

第一步：清洗处理

猪肺买回来之后，首先要进行清洗处理。将猪肺放入大盆中，加入清水和盐，浸泡一段时间，帮助去除血水和杂质。然后用手轻轻揉搓猪肺，去除表面附着的黏液和异物。反复换水清洗，直到猪肺变得干净无异味。

第二步：焯水去腥

清洗干净的猪肺需要焯水去腥。将猪肺放入锅中，加入冷水没过猪肺。大火煮沸后，撇去浮沫，继续煮沸5-8分钟。焯水过程中，猪肺会变色，并且腥味也会去除不少。焯好水的猪肺捞出，沥干水分备用。

第三步：调味腌制

焯水后的猪肺需要进行调味腌制，这样才能入味更好吃。先将猪肺切成小块，然后加入盐、料酒、生抽、老抽、姜片、蒜瓣等调味料。用手抓拌均匀，让猪肺充分吸收调料的味道。腌制时间可以根据个人口味而定，一般腌制2-3小时即可。

第四步：烹饪制作

腌制入味的猪肺可以根据自己的喜好进行烹饪制作。这里介绍两种常见的烹饪方法：

红烧猪肺：锅中热油，放入冰糖炒出糖色。然后加入猪肺块翻炒，炒至猪肺表面上色。倒入适量清水没过猪肺，加入八角、桂皮、香叶等香料。大火煮沸后转小火慢炖约1小时，直至猪肺软烂入味。

爆炒猪肺：锅中热油，放入姜片、蒜瓣爆香。倒入猪肺块翻炒，炒至猪肺变色。加入青椒、洋葱等配菜翻炒。最后加入盐、鸡精等调味料调味，快速翻炒均匀即可出锅。

第五步：品尝美味

经过以上步骤，一道美味可口的猪肺就制作完成了。红烧猪肺软烂入味，香气扑鼻；爆炒猪肺鲜嫩爽脆，回味无穷。无论是佐餐还是下酒，都是一道令人满足的佳肴。

烹饪小贴士：

猪肺焯水时，加入少许醋可以帮助去除腥味。

腌制猪肺时，可以加入适量的啤酒，可以让猪肺更加嫩滑。

猪肺炖煮时间不宜过长，否则肉质会变老。

爆炒猪肺时，火候要大，快速翻炒，避免猪肺粘锅。

猪肺还可以做成猪肺汤，加入萝卜、莲藕等配菜，营养丰富，清淡爽口。