鱼香肉丝的材料及做法(鱼香肉丝怎么做？)

鱼香肉丝怎么做?

鱼香肉丝的做法步骤 步骤 1 首先我们需要处理肉丝,鱼香肉丝一般用里脊肉丝,大家也可以选用腿肉。 步骤 2 加入盐,浆肉丝一般都是先加入盐的。

鱼香肉丝需要的材料有猪里脊肉、胡萝卜、青椒、木耳、蒜末等。猪里脊肉：猪里脊肉是鱼香肉丝的主要原料，其肉质细嫩，口感鲜美。将猪里脊肉切成细丝，备用。胡萝卜：胡萝卜具有丰富的营养价值，并能够提供独特的口感和味道。将胡萝卜切成细丝，备用。

首先我们先把准备好的里脊肉切成细条状 我们把切好的肉丝放入大碗中,加入事先准备好的一勺料酒,一勺生抽,一点白糖,一勺淀粉。

鱼香肉丝的做法: 胡萝卜切丝,青椒洗净去蒂切丝,木耳撕成小块备用。 瘦肉洗净切丝,并用盐,胡椒粉,料酒,蛋清,和淀粉上浆腌制10分钟。

用料 材料:猪里肉、嫩笋、黑木耳、胡萝卜、香葱、生姜、大蒜辅料:水淀粉适量、料酒、郫县豆瓣酱、白糖、醋、耗油、生抽、食用油、葱花少许、鸡精适量 做法 大。

鱼香肉丝怎么做?

每天与您分享上班族的健康美食! 俗话说得好,早餐要吃的好,中餐要吃的饱,晚餐要吃的少。 晚餐对上班族的人们来说... 第一步:准备食材。

首先我们要准备好所有的食材,木耳,里脊肉,青椒,胡萝卜,木耳我们要提前把它给泡发,瘦肉洗干净了以后我们要把它切成薄片,而且要切成细丝。

鱼香肉丝是一道传统的川菜，通常使用鱼香酱汁调味。

原料:猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

做鱼香肉丝需要的材料包括：猪里脊肉、胡萝卜、黑木耳、青椒、大葱、生姜、大蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、细砂糖、陈醋、淀粉、食用油和盐。1. 猪里脊肉：主要食材，切成细丝。选择新鲜、无筋膜的猪肉，口感鲜嫩。2. 胡萝卜：切成细丝，增加口感和色彩。也可以用红椒代替。3. 黑木耳：提前泡发，切成细丝。

鱼香肉丝的家常做法?

做法: 猪里脊肉切细丝,加腌肉调料腌制十几分钟; 绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝,黑木耳泡软洗净切细丝备用; 调好鱼香汁备用。

用料 里脊肉 适量 胡萝卜 适量 木耳 适量 绿椒 适量 白糖 适量 香醋 适量 料酒 适量 酱油 适量 淀粉 适量 清水 适量 做法步骤 步骤 1 首先我们先把准备好的里。

怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

制作工艺: 1.里脊肉切丝,木耳泡发洗净切丝,胡萝卜和尖椒切丝,切葱姜蒜末 2.猪肉丝加入盐、料酒、淀粉,抓匀,腌制10分钟,锅内加清水。

鱼香肉丝怎么做？

怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。第1步、准备好猪瘦肉，洋葱，青椒，红椒，木耳，胡萝卜，葱姜蒜第2步、把蔬菜切成丝第3步、洋葱和葱切成末第4步、猪肉切成条第5步、放入生粉里搅拌，并加入料酒第6步、用黄豆酱，鲜酱油，醋，盐，白糖调成兑汁第7步、首先加入猪柳炒一会第8步、接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒第9步、加入葱末和洋葱末继续炒第10步、开中火加入配菜

鱼香肉丝

一、用料 ：里脊肉250克、黑木耳50克、胡萝卜50克 、靑椒40克、豆瓣酱20克 、白糖20克 、醋20克、酱油15克 、料酒15克 、盐1克、 、水淀粉10克、清水20克 葱姜蒜末各5克

二、鱼香肉丝的做法步骤

1、胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用。

2、里脊肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清和淀粉上浆腌制10分钟。

3、豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末。

4、取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成一个芡汁。

5、坐锅倒油，把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用。

6、原锅放少许油，胡罗卜不太容易就要先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油。

7、下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟。

8、下肉丝一起翻炒均匀。

9、最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀，出锅。

10、鱼香肉丝就完成了，成品图如下。

三、鱼香肉丝的烹饪技巧

1、做鱼香肉丝最好选用里脊肉，肉质嫩滑。

2、瘦肉用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制目的是让肉质更加嫩滑细腻，吃起来口感顺滑。