炸萝卜肉丸子怎么炸又蓬松又好吃(外酥里嫩的萝卜丸子怎样做才蓬松？)

炸萝卜肉丸子怎么炸又蓬松又好吃

在丸子馅料中加入少量的苏打粉或泡打粉，可以增加丸子的蓬松度。2. 在搅拌丸子馅料时，可以加入适量的葱姜水或花椒水，这不仅可以增加丸子的鲜味，还可以使丸子更加松软。3. 炸制前可以将丸子馅料冷藏一段时间，这样可以使丸子更加紧实有弹性。

食材：白萝卜1根，鸡蛋2个，胡萝卜1根，小葱适量，面包糠适量。调料：蚝油10克，生抽10克，五香粉5克，香油10克，食盐3克。将萝卜去皮后清洗干净，用刨丝器擦成细丝后，加入少许食盐腌制出水。萝卜出水后用清水冲洗一遍，然后攥去多余的水分，放入案板简单切两刀，不宜切得过碎。

萝卜肉丸子丸子要炸6分钟左右能熟，萝卜肉丸子丸子要从边下锅,避免溅起油脂伤到皮肤。

小苏达,新鲜五花肉和大萝卜,水洗干净沥水控干,分别剁馅放入葱姜蒜末,花椒面十三香,米饭馒头碎末,鸡蛋淀粉小苏达,一起拌匀手挤成丸子。

五香粉适量。猪肉剁馅把葱花也剁在猪肉里避免辣眼睛；萝卜洗净用工具插细丝；萝卜丝焯一 放在凉水里；萝卜丝放到肉馅里，加入适量面粉五香盐搅拌均匀；用手一攥用小勺就可以弄成一个丸子；锅中倒入适量油烧热油下入丸子，边弄边下就行；炸至金黄就可以捞出沥油。

萝卜肉丸子怎么做好吃

萝卜肉丸子制作好吃的窍门如下：先准备一个白萝卜，把白萝卜去皮后擦成丝，放在容器内。加入适量盐腌制10分钟，然后再挤干水分。把香菇和胡萝卜洗干净，切成小丁。锅中加入适量食用油，放入生姜丝炒香，再把肉末放进去翻炒至变色。

肉馅和萝卜丝葱花搅拌均匀。加入酱油，盐，鸡精，十三香，倒入3勺淀粉，2勺芝麻油，1个蛋清搅拌均匀。用手的虎口位置挤出丸子，再用勺子放入油锅中。中小火慢炸，一定要控制好火候，不能太大。第一次炸好后捞出。

主料 青萝卜1个粉条80g 辅料 油适量盐适量葱花适量五香粉适量面粉适量淀粉适量生鸡蛋适量 步骤 1.萝卜去皮,用刨丝刀刨成丝,焯水10分钟 2.捞出过凉水。

将胡萝卜削去外皮,去掉头和尾后,用擦丝器擦成细丝。

萝卜丸子怎么炸的外酥里嫩

萝卜丸子炸的外酥里嫩方法：要外焦里嫩就一定要掌握好炸丸子的火候.操作如下:1,油温烧到120度左右,下丸子.一直保持油温,直到把丸子泡熟(刚好熟透)。2,迅速把油温提升到180度左右,把丸子表皮炸至金黄色.然后沥干油分起锅。

第一步:准备食材 青萝卜一个,先切成均匀的细丝,再切成丁,放入盆中,打入1个鸡蛋,鸡蛋能增加馅料的抱合力,更容易成团。

制作炸素丸子通常选用白萝卜,因为它的水分适中,质地脆嫩,且味道清甜,非常适合用来制作丸子。白萝卜含有丰富的维生素和矿物质,能够为丸子增添营养和口感。

食材主料萝卜500g葱50g姜30g辅料油适量盐适量十三香适量面粉适量步骤1.准备萝卜、葱姜洗净备用。 2.将白萝卜切碎粒备用。

白萝卜,红萝卜擦丝。放两小勺盐放置10分钟杀水。

第一步：首先将青萝卜去皮擦成细丝，萝卜丝可以擦短一点，这样口感才会更好。炒锅放入适量的清水烧开，放入适量的精盐，放入萝卜丝焯水1分钟。这样可以去除萝卜的苦味和辣味，同时保证萝卜的脆爽口感，然后捞出控干水分备用。

外酥里嫩的萝卜丸子怎样做才蓬松?

小技巧：在炸丸子的时候，一定要把萝卜中的水分挤干，这样在加面粉的时候就不用加太多了，面粉少的话更容易熟。在调制丸子馅的时候一定要加入面包屑和馒头屑，这样炸出来的丸子会很嫩滑。大家学会如何炸制萝卜丸子了吗？用这种方法炸出来的丸子是蓬松的，而且非常好吃，以后可以试一试这种做法。

在炸萝卜丸子的过程中，要注意控制火候，炸制的时间不能太长，只要是萝卜丸子浮起来并呈现金黄色，就可以将萝卜丸子捞出来。萝卜最好带皮制作，这样能更多的保留营养，还能让颜色更加鲜艳。萝卜丸子是由萝卜、面粉、淀粉等食材做成的。萝卜的种类比较多，你可以选择红萝卜、白萝卜、胡萝卜等。

食材:萝卜、胡萝卜、生姜、香葱、鸡蛋、面粉、淀粉、食盐、色拉油、胡椒粉 步骤一:将萝卜去掉头尾,清洗干净,用擦丝器擦成细丝,然后放进大容器里撒些盐。

但是要注意萝卜丝不要太长,不然做出的外形不好看,如果擦丝或者切丝的时候感觉长了,可以用刀切上几刀。

炸萝卜丸子不难，但是想炸的好吃，里面不是黏黏糊糊的，外酥里软是有技巧的，今天就具体和大家分享3个技巧，让你在家也能炸出好吃的萝卜丸子，喜欢的朋友可以试试！

准备食材:白萝卜1个。 配料:虾皮、干香菇、肉碎、食用油、食用盐、生抽、蚝油、胡椒粉、蒜末、玉米淀粉、葱花。

炸萝卜丸子的做法

炸萝卜丸子的做法窍门如下：1、任何品种的萝卜都可以炸丸子，可以用一种萝卜，或是多种萝卜搭配，我平时喜欢“绿配红”，丸子的颜色好看，营养也更丰富。青萝卜、胡萝卜洗净后削皮，擦成萝卜丝。2、锅里倒入适量清水，大火烧开，加入一勺食盐，倒入萝卜丝焯水30秒，捞出沥干水分。3、沥干水的萝卜丝，用刀稍微剁一下，不用剁太碎。然后加入香葱末、食盐、五香粉，用筷子搅拌均匀。4、向萝卜丝中加入一个鸡蛋、一勺淀粉，来增加粘稠度，还要加入2样材料，那就是小苏打、面包糠，用筷子把食材和调料搅拌均匀，可以团成丸子就行了。5、把调好的馅料用手团成一个个的丸子，放在盘中备用。锅里倒入适量油烧热，五成热时下入丸子，先不要乱动，中小火炸2分钟，当丸子定型后用筷子翻动，使其受热均匀，不易炸糊，口感也更脆。6、颜色金黄后捞出沥油，把油温甚至七成热，倒入丸子复炸30秒，颜色焦黄后捞出，外酥里鲜的炸萝卜丸子就做好了。

炸萝卜丸子的做法窍门如下：1、任何品种的萝卜都可以炸丸子，可以用一种萝卜，或是多种萝卜搭配，我平时喜欢“绿配红”，丸子的颜色好看，营养也更丰富。青萝卜、胡萝卜洗净后削皮，擦成萝卜丝。2、锅里倒入适量清水，大火烧开，加入一勺食盐，倒入萝卜丝焯水30秒，捞出沥干水分。3、沥干水的萝卜丝，用刀稍微剁一下，不用剁太碎。然后加入香葱末、食盐、五香粉，用筷子搅拌均匀。4、向萝卜丝中加入一个鸡蛋、一勺淀粉，来增加粘稠度，还要加入2样材料，那就是小苏打、面包糠，用筷子把食材和调料搅拌均匀，可以团成丸子就行了。5、把调好的馅料用手团成一个个的丸子，放在盘中备用。锅里倒入适量油烧热，五成热时下入丸子，先不要乱动，中小火炸2分钟，当丸子定型后用筷子翻动，使其受热均匀，不易炸糊，口感也更脆。6、颜色金黄后捞出沥油，把油温甚至七成热，倒入丸子复炸30秒，颜色焦黄后捞出，外酥里鲜的炸萝卜丸子就做好了。