怎样炖羊肉汤好吃又简单(炖羊肉怎样炖得好吃？)

羊肉汤做法大全简单好吃

羊肉汤是一道滋补且美味的家常菜，其做法多种多样，可以根据个人口味灵活调整。以下介绍几种简单又好吃的羊肉汤做法：1. 清炖羊肉汤：将羊肉洗净后切块，焯水去除血沫。接着，将羊肉放入砂锅中，加入适量的清水、姜片、葱段和料酒。

汇卤名门香料用纱布包住,制... 将肉切成大块,同羊骨架一起用清水洗净,再放入清水中浸泡约 1小时后捞出;羊油洗净切成丁;生姜拍破;大葱挽结。

准备3斤羊排剁成小块装在一个大盆中,在里面倒入适量的凉水,浸泡2个小时左右,将羊排里面的血水浸泡出来,这样炖出来的羊汤更鲜美好喝,还没有腥膻味。

羊肉切块。冷水下锅焯。用水冲洗干净。锅中倒水放羊肉中火煮。加入小葱姜片料酒，煮半个小时左右。加入少许花椒粉白胡椒粉，盐（盐随加随尝）中小火在煮半个小时左右。期间白菜叶切好备用。

炖羊肉汤,记住“1放3不放”小窍门,汤香肉烂无膻味,原汁原味 煮开后不要立即转小火,撇去浮沫继续大火炖15分钟,让羊肉的香味充分散发出来。

怎么炖羊肉好吃又简单?

用料:羊肉、胡萝卜、芹菜、葱适量、生姜、蒜适量、花椒、料酒、酱油、香叶。

选择新鲜肥瘦相间的羊肉,洗净后切块。 热锅冷油,放入羊肉块翻炒至表面金黄。 加入适量葱姜蒜和大料,爆香后加水没过羊肉。

【一】：去皮羊腿肉洗净剁块。【二】：接着把剁好的羊腿肉用清水冲洗掉血水。【三】：锅中加入清水，把羊肉块放入锅中，加入：花椒10克、大葱100克、生姜100克，白酒50克。盖上锅盖煮至沸腾，焯水去腥。【四】：羊肉在锅中煮至沸腾后三分钟左右，即可捞出。

食材：羊肉500克、料酒适量、生姜适量、葱适量、桂皮适量、山楂适量。将羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出。去除膻味。泡好后，再用清水将羊肉清洗干净后切成小块。起锅，在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。点火。

羊肉洗干净后，放入锅中，加水，盐，姜，除水，去掉白沫。除水后的羊肉用清水洗一下，备用。姜切片，羊肉和姜片一起放入锅里。准备后好佐料。把佐料放入纱布里包好，一起放入锅里。加水加盐炖20分钟。开始切葱。

技巧二：加白萝卜 炖羊肉时可以加上一个白萝卜，这样不仅会让炖的羊肉营养更高，还会让汤味变得更鲜美。因为白萝卜有解腻作用，可以吸附羊肉中的膻味。

炖羊肉怎样炖得好吃?

羊肉下锅,慢火熬出肉里的淤血。 如果羊肉在冰箱冷冻过,一定要用冷水出血。 步骤/方式5 20分钟左右,将血沫慢慢捞出。

加入蔬菜：如果你想使炖汤更加营养丰富，还可以加入一些蔬菜，比如土豆、胡萝卜，还有芹菜等，在炖制过程中一并煮烂，能够让汤更加美味可口。7.匀称盛装：炖好后，将羊肉捞出装盘，用匀称的方式将汤汁倒入盘中，最后撒上一些葱花和生姜丝，美食搭配就完成了。

要炖出好吃的羊肉汤，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：新鲜的羊肉、洋葱、姜片、蒜瓣、料酒、盐、胡椒粉等。2. 先将羊肉洗净后切成适当大小的块状。3. 将切好的羊肉放入锅中，加入适量的水。将水烧开后，撇去浮沫。4. 在烧开的过程中，可以加入适量的料酒去腥味。

想要炖出洁白鲜美无膻味的羊肉汤,今天我教大家一招,保证肉烂汤香,比饭店里做的一样好吃,喜欢喝羊汤的朋友快跟我学学。 【炖羊肉】 准备羊肉、大葱、生姜、料酒、白芷、白萝卜、香菜、香葱、猪油、食盐。

食材 羊肉500克、香菜50克 红油25克、芝麻油25克 良姜10克、葱10克 精盐15克、花椒水15克 花椒5克、桂皮5克 陈皮5克、草果5克 白芷5克、丁香面5克 桂子面5克。

准备辅料：料酒30克、大葱1颗西洋参15克、党参15克、生姜50克、绵山药300克备用。羔羊肉500克切成小块。放入开水锅里焯水。大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底。放入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参党参用纱布包好放入。加入适量料酒。

清炖羊汤最正宗的做法?

主料:羊后腿1500g、羊蝎子500g 辅料:萝卜1个、姜1块、橘子皮适量、香菜适量、小葱适量 清炖羊肉汤的做法步骤 1.准备好羊肉,萝卜等食材(选羊腿肉最好。

清炖羊肉汤放葱、姜、盐调料。清炖羊肉汤的做法：清炖羊肉汤 主料：羊腿肉400克，羊骨350克，羊血一小块，胡萝卜半块。辅料：姜一大块，葱半段，盐3克。制作过程：羊肉羊骨羊血放清水泡一会，去血。姜用刀拍松，葱花不用切。

出锅享用：炖煮完成后，将汤中的葱段、姜片等大块调料捞出，然后将羊肉和汤一起倒入碗中，撒上葱花、香菜等点缀，一锅美味的清炖羊肉汤就完成了。总之，制作清炖羊肉汤时，耐心和细心是关键。只有用心炖煮，才能使羊肉的鲜美和营养充分溶解于汤中，做出既营养又好吃的清炖羊肉汤。

羊肉想要炖烂,必须要炖的久,去腥的重要是用姜去腥,这点很关键,如果想要做的好吃,那就是看佐料了,这里我用了蒜、姜、桂皮、冰糖来调味,确实很美味。

准备好羊肉,萝卜等食材(选羊腿肉最好,炖羊肉汤一定要选适量羊骨一起炖,汤才鲜美,可以直接买带骨羊后腿) 2.冷水下入羊肉和羊蝎子,大火烧开。

很多人做羊肉汤第一步便是焯水,其实是不对的,买回来的羊肉直接焯水或者直接炖,就会将羊肉的腥膻味锁在肉里,做出来的羊肉汤会很腥,羊肉还会发柴不入味。

羊肉怎么炖好吃没腥味

首先，把你买的羊肉清洗干净。清洗后，切成大小相近的块，然后放入干净的容器中备用。此时，在容器中加入适量的芥末，然后用手搅拌均匀。搅拌均匀，放入冰箱，冷冻至第二天，再取出清洗干净。

炖之前羊肉要泡水，煮开后要去血(一定要水多，一半以上溢出羊肉，羊肉放凉水，大火煮开后撇去泡沫，这样就干净了，剩下的水刚好溢出肉，水要清澈如水，让羊肉闻起来小一点)。

羊肉必须用冷水煮。目的是慢慢熬出羊肉的臭血沫。记住水烧开的时候，血沫一定要清理干净。洗净后放入几片姜煨45分钟到1小时，再放入茶马古。

羊肉煮之前用小苏打泡一下，或者可以煮的更快！炖肉时，加入切成细丝或薄片的橘皮去腥，橘皮中的酸性物质也能使肉变嫩。

加入山楂一起炖，可以让羊肉熟的更快，入味。加一段甘蔗一起炖也能让羊肉熟的更快！炖羊肉的时候，加一点茶叶。用食材包起来也能让羊肉熟的快。不过这种方法只能用来红烧，不要用来炖。汤出来黑乎乎的~ ~

羊肉去味:萝卜去味法白萝卜戳几个洞，放凉水里和羊肉一起煮。煮开后，将羊肉捞出，分开煮，去除膻味。米醋可以去除羊肉的味道。将羊肉切块放入水中，加些米醋，煮开后捞出羊肉，再继续煮，也能去除羊肉的膻味。

主料：羊肉600g

辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、料酒适量、酒适量、八角适量、小茴适量、山药适量、干红辣椒适量、生姜适量、花椒叶适量、香菜适量、酱油适量

1、准备香料并用清水冲净。

2、锅内放水烧开放入羊肉焯至断生。

3、热锅下油放生姜和花椒炸一下。

4、放焯好的羊肉炒一下放料酒和盐。

5、放入卤料。

6、加酱油、冰糖煮开。

7、倒入小锅。

8、继续煮沸至肉熟。

9、放胡萝卜烧熟。

10、最后下香菜即可。