烀肘子需要多长时间(烀肘子的方法？)

烀肘子放什么容易烂

木瓜。因为木瓜含有可以分解猪脚里面蛋白质的物质，所以猪脚容易烂，并且其汤香味特别，猪脚内的营养成分容易被吸收。。炖肘子时要开最小火，用铸铁锅炖两小时，普通锅子要炖三小时左右。小火是保证猪蹄软嫩的关键，大火会将猪蹄炖的烂不成形。

使用高压锅烀肘子的时间取决于肘子的大小和你想要的软烂程度。一般来说，烀小块的肘子需要大约40-45分钟，中等大小的肘子需要50-60分钟，大块的肘子可能需要1小时以上。最好根据具体情况调整烹饪时间，并且根据高压锅的使用说明来操作。

1改用小火烀1小时左右，中间要翻面一次。1烀到猪肘子软烂即可关火。1出锅装盘即可。

用料: ;猪前肘、花椒、大料、香叶、草果、葱姜、生抽、老抽、料酒; 肘子刮毛后浸入水中两小时,然后洗净,沥干水分。

焖罐烀肘子多长时间好?

焖罐烀肘子的时间最好在2-3小时之间。这个时间可以让肘子的膏脂融化,肉质变得鲜嫩多汁。如果时间太短,肘子会变得不够烂糯,口感不够好。

肘子用调料腌一下,料酒、少量盐、大料、酱油、糖、姜片腌半个小时左右,将肘子同腌料一起放入压力锅,然后兑入烧好的开水,不用没过肘子。

烀猪肘子方法如下: 猪肘(带皮带骨)买时让师傅一切四或一切六。

食材：猪肘子一个，冷冻老汤八百克，油一汤匙，白糖三克，盐十克，橘子皮适量，大料2克，桂皮一克，姜适量。先把猪肘子用清水浸泡1小时左右，去除血水。同时把老汤解冻。再用清水浸泡橘子皮，浸泡20分钟即可使用。锅中放入橘子皮水，洗净的猪肘子。

烀肘子的方法?

处理干净的肘子放入砂锅中，加入所有调料，温水没过肘子。将砂锅放在火源上，大火烧沸后，改小火煨煮1.5个小时左右。煮制过程中可以翻翻面，让颜色能均匀的粘到肉上。汤汁收的差不多后关火，不着急吃的话可以让肘子在锅中多浸泡一会儿，入味。食用时装盘改刀即可。

食材准备猪肘子、食盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、老汤、月桂叶、草果、香叶、胡椒粉。

高压锅，使用冷水煮需20至30分钟左右。使用热水煮时间会缩短；建议剁成小块并烹调，可缩短烹调时间；注意时间不宜太久，营养会流失。

大火烧开，转小火烀50分钟左右,这是烀好的肘子。己经烀熟的肘子出锅了。配上酱油就可以吃了。

烀肘子一般需要多长时间

35至40分钟。使用高压锅烀肘子通常需要35至40分钟。这个时间包括将肘子洗净后放入高压锅，加入冷水煮沸，去除浮末，并加入调味料，然后盖上锅盖继续焖煮25至30分钟。不过，具体的烹饪时间可能会根据肘子的大小和所需的软烂程度进行调整。

放入肘子入味。炒锅加入油，将肘子放入炸至表皮金黄色取出待用。加入步骤2中的调料汁及水、盐，中小火煮至肉质软嫩，(此处如用高压锅可将时间缩短至20分钟)出锅即可。菜品特色 玉竹葛根煨红肘 该菜品色佳、口味鲜香，具有清火、排毒、滋阴润肺、养胃生津等特点，特别适宜长期饮酒的人群。

普通铁锅加盖煮需要2个半小时，不加盖需要三个小时左右的时间。注意事项：炖的时候可以选择直径略小于锅口的锅盖，炖的时候加入黄豆或者炖之前拿啤酒或米酒进行腌制都可以软化肉质缩短时间。炖的时候水要一次性加够，中途加水会影响汤的鲜度。还可以加入葱姜料酒，味道会更好，盐需要最后加。

一个小时 猪肘一般不需要炖很长时间的,只需要大火炖上一个小时就可以了,时间久了它的肉质就会很烂了,没有嚼劲了 一个小时 猪肘一般不需要炖很长时间的。

烀肘子的方法？

材料：肘子1个、冰糖40克、黄酒50克、老抽2茶匙、生抽4茶匙、腐乳汁适量

配料：八角2粒、香叶3片、葱姜适量、白芷2片、草果1个、白扣3粒、炖肉料包1个、食盐适量

操作步骤：

1、生肘子冷水下锅一边煮一边将浮沫捞出，直到不再出浮沫为止。

2、捞出的肘子控干水份，用镊子拔去上面的毛。

3、处理干净的肘子放入砂锅中，加入所有调料，温水没过肘子。

4、将砂锅放在火源上，大火烧沸后，改小火煨煮1.5个小时左右。

5、煮制过程中可以翻翻面，让颜色能均匀的粘到肉上。

6、汤汁收的差不多后关火，不着急吃的话可以让肘子在锅中多浸泡一会儿，入味。

7、食用时装盘改刀即可。

材料：肘子1个、冰糖40克、黄酒50克、老抽2茶匙、生抽4茶匙、腐乳汁适量

配料：八角2粒、香叶3片、葱姜适量、白芷2片、草果1个、白扣3粒、炖肉料包1个、食盐适量

操作步骤：

1、生肘子冷水下锅一边煮一边将浮沫捞出，直到不再出浮沫为止。

2、捞出的肘子控干水份，用镊子拔去上面的毛。

3、处理干净的肘子放入砂锅中，加入所有调料，温水没过肘子。

4、将砂锅放在火源上，大火烧沸后，改小火煨煮1.5个小时左右。

5、煮制过程中可以翻翻面，让颜色能均匀的粘到肉上。

6、汤汁收的差不多后关火，不着急吃的话可以让肘子在锅中多浸泡一会儿，入味。

7、食用时装盘改刀即可。