草鱼怎么做好吃又简单还没腥味(草鱼怎么做好吃不辣不腥)

草鱼怎么做好吃不辣不腥

步骤1草鱼切成块状，稍微切大一点，大概4厘米左右鱼块放一点食盐料酒，腌制15分钟，这样可以去腥入味这个是家里从水库买的大草鱼，已经切好了，从鱼皮和骨头处可以看出这条鱼确实很大步骤2腌制鱼的时间。

杀鱼时记得要把鱼肚子里的一层黑膜去掉,腥,主要原于此,而且还含有土腥味。

要做好吃的草鱼，以下是一些建议：1. 清洁鱼身：先清洗鱼身，去除鳞片，然后用盐擦拭鱼身去除黏液和腥味。2. 去腥处理：将鱼身切开或剁碎，然后用淡盐水浸泡一段时间，去除鱼的腥味。3. 调味料：准备适量的调味料，如生姜片、葱段、蒜末、料酒、盐、酱油等。

食材准备：草鱼1条，金针菇1把，姜，洋葱，青红椒，蚝油，料酒，40g奥尔良腌料，生抽，花生油等。准备一条草鱼，处理好后再把鱼洗干净，一定要把鱼肚子里面的黑膜清洗干净，要不然它泥腥味比较重。

如果你有充分的时间,可以买草鱼,鲢鱼,梭边鱼,必须的是活的。

在烹饪时加入适量的酒和醋，就能去除鱼的腥味，并使鱼产生鲜美的滋味和诱人 香气。炸鱼前先把鱼浸入牛奶里片刻或者在沸油里放几篇生土豆片，既除腥气又增美味；也可以将鱼浸泡在酒中片刻，然后裹上面粉入锅炸，以去腥味。

清蒸草鱼没有腥味的做法

食材:草鱼1条，姜适量，葱适量，橘子皮适量，白酒适量。橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟；草鱼清洗干净，正面打十字花刀，快速入味儿；反面打一字花刀，这样不容易蒸碎。在鱼肚子里抹上盐，鱼的表面抹上白酒，酒能祛除鱼的腥味。

浸泡去腥：将清洗干净的草鱼放入淡盐水中浸泡一段时间，或者加入少量的食醋和姜片，这样可以帮助中和鱼腥味。浸泡时间一般为30分钟左右。腌制去腥：用适量的料酒、姜片、葱段和盐对草鱼进行腌制，这些调料都有助于去除腥味。腌制时间根据鱼的大小和厚度来定，一般20-30分钟即可。

做法1:红烧 ⑴草鱼剁成块,提前腌制2-4小时。腌制密汁:用料酒 醋 盐,将鱼块抹匀即可。 ⑵腌透的鱼块沾匀面粉,用热油炸制表面微黄即可。

清炖草鱼最简单的做法是：将草鱼处理干净后，与姜片、葱段一同放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖，直至鱼肉熟烂，最后加入盐调味即可。做清炖草鱼前，需要先将草鱼宰杀并处理干净，去除内脏和鱼鳞，洗净后沥干水分。这样可以确保炖出的鱼汤清澈，无腥味。接着，准备一些姜片、葱段作为炖鱼的配料。

草鱼宜挑选新鲜的肉质紧致、色泽光亮的草鱼，入口即化又嫩滑。2. 建议先用盐、料酒、姜片腌制20分钟，这样能去除草鱼身上的腥味，同时还能增加鱼肉的鲜美度。

把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的鱼，就没有了土腥味。可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。

做草鱼加什么料最好吃?

大家好,我是四川李哥做美食,草鱼怎么做好吃,需要加什么调料,这就需要你比较喜欢吃什么口味的鱼,今天给大家分享一道四川正宗老试做法的酸菜鱼,做法简单。

草鱼的腥味比较重，腌制时一定要加入料酒和盐，可以去除腥味。2.煮草鱼时，水的量要根据鱼的大小来定，水要淹过鱼身，以免煮干或煮焦。3.煮草鱼时，火力要适中，不要过大或过小，以免煮糊或煮不熟。4.清炖草鱼的汤汁可以用来烹制其他菜品，非常美味。

草鱼腥味主要来自其肉质中的氨基酸和脂肪酸,以下几种方法可以去除草鱼的腥味:1.盐水浸泡法:将草鱼切片后浸泡在盐水中(每千克草鱼加入20克盐)。

草鱼在清洗过程中要注意去除鱼鳞和鱼内的泥沙，以免影响口感。3. 在烹制草鱼的过程中，可以根据个人口味加入自己喜欢的辅料。4. 烤草鱼时温度不要过高，否则容易烤焦。7. 总结 家常草鱼是一道非常下饭的美食，不论是烤、煮、炖还是蒸，都是非常简单易做的。

用料 鲤鱼 葱 姜 糖1 蒜 醋 啤酒 少许 盐 味精 蒜蓉辣酱 辣酱炖鱼的做法 配料,葱 姜 蒜 切成沫,备用(姜稍微多一点,可以提味还可以去腥味)打开火。

锅中留底油，爆香姜葱蒜、花椒，再放入小米椒、杭椒翻炒1分钟左右，盛出。6.平底锅放入草鱼，放入炒好的杭椒、小米椒、蚝油。7.再加蒸鱼豉油和清水煮沸，小火烧15分钟，撒上葱花即可。小贴士：草鱼剖开，放少许盐腌制一下，能够去除鱼肉的腥味。做平锅草鱼，最好用平底锅煎，这样能保证鱼的完整。

草鱼怎么去腥味

说起草鱼算是鱼类中最常见吃的一种了，鱼肉越来越受大众的喜欢，在这个喝水都要长胖的时代，只有靠鱼肉来满足喜欢肉食的你。鱼肉含有丰富的蛋白质，肉质鲜美细嫩，脂肪含量极低，吃再多也不用担心发胖。但是，鱼腥味也成为很多人拒绝吃鱼肉的理由。尤其是草鱼，鱼腥味很大。那要如何才能去腥呢?下面就让小编给你支几招吧!盐水去腥鱼买回来都会有一股土腥味，当鱼还活着的时候，我们可以把鱼放在加盐稀释的水里，让鱼通过鱼鳃不断呼吸，大概1个小时后就能将体内的土腥味排出。要是买回家的鱼已经死了，我们一样可以用这种方法来减少土腥味，只是放的时间要更久一些。淘米水去腥讨厌鱼腥味，可又不知道怎么才能去掉，这时候淘米水又派上用场了。淘米的淘米水不要倒掉，用一个盆子装着。将宰杀后的鱼先浸泡在淘米水中，然后在用清水洗鱼，鱼腥味基本就会被去掉了，我们将淘米水再次利用，可以算是最绿色环保的方法了。茶水去腥去鱼腥的方法很多，一杯茶水就能去腥，不信，我们就看看方法，不管你将鱼处理的在怎么干净，始终会有一股腥味。我们可以先泡杯浓茶，将鱼开膛破肚洗净后，浸泡在倒有茶水的盆中中5—10分钟，也可以除腥。牛奶去腥牛奶去腥?有人肯定会好奇，牛奶本身就有一点腥味，两者在一起腥味不会更大吗?其实炖鱼的时候，在锅内放入牛奶，这样不仅能去腥，而且可以使鱼变得酥软而美味。如果是炸鱼，我们可以先将鱼放入牛奶浸泡一会儿，不仅可以去腥，还能增加鲜味。白酒去腥在家里通常都是用料酒来去除鱼腥味，如果没有料酒，用白酒一样可以代替，我们先把鱼洗干净，然后用白酒涂满鱼身，1分钟后用水洗去，记得要用清水多洗几次，不然腥味就变成酒味了。