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卤牛肉放什么调料香味更浓(卤牛肉用哪些香料比较好？)
卤肉放什么调料增香? 香叶:卤肉的时候放香叶主要可以增加食材的香味,还有去除异味的强大功能,所以用量就偏多一些。 说到香辛料配伍和应用,这是个大命题,每个卤肉师傅都有自己独到的配方,更有的将配方卖到几...
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卤牛肉放什么调料最好(卤牛肉腱子放哪些调料？)
酱牛肉哪个香料最好? 除了基础的花椒、八角、桂皮这三种酱牛肉“必备调料”外,还建议添加干山楂、香叶、小茴香、豆蔻、白芷、砂仁、丁香等香料,能让酱牛肉的辛香料味道更浓郁。 卤牛肉所需的调料包括八角、桂...
