麻辣虾尾的制作方法和配料(龙虾尾的制作方法？)

香辣虾尾家常做法王刚?

步骤1 冻龙虾尾解冻泡盐水里搓洗几遍。 步骤2 放清水里煮2-3分钟。 步骤3 捞出来放冷水中,让肉质结实点。

主料:冷冻龙虾尾2500克。 香料:干辣椒100克、大红袍花椒30.克、干青花椒30克、白芷5克、八角3克、桂皮2克、香叶2克、小茴香2克。

食材: 虾尾500克 配料: 大葱适量,姜适量,大蒜适量,干辣椒适量,青辣椒适量,豆瓣酱适量,啤酒适量 调料: 料酒,花椒,麻椒,生抽,盐,冰糖。

麻辣虾尾做法：材料：新鲜小龙虾500克，香葱3棵，生姜1块，大蒜6瓣，花椒30克，干辣椒6个，香油3克，料酒30克，香醋3克，精盐3克，味精1.5克 制作步骤：将小龙虾洗净，皮厚处剪口，留虾尾；葱白切段；姜、蒜洗净切末；将葱叶和花椒洗净，剁成末。

食材:龙虾尾1000克、姜片10克、麻椒5克、辣椒粉10克、桂皮5克、料酒10克、食盐3克、郫县豆瓣酱10克、香叶4克、白糖10克、啤酒1罐、蒜5克、花椒4克、干辣椒5克、葱6克。虾尾解冻，解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净、去虾线，备用。

制作麻辣虾尾的原材料有哪些?

可以在烹饪过程中加入适量的水淀粉。水淀粉可以让虾尾表面裹上一层薄薄的糊状物，使虾尾更容易吸收调料的味道。综上所述，制作麻辣虾尾的原材料主要包括虾尾、调料、辅料、烹饪油和水淀粉。在制作过程中，需要注意虾尾的处理、调料的比例、火候的掌握等方面，才能做出美味可口的麻辣虾尾。

材料：小龙虾尾，尖椒，泡椒，姜，蒜，啤酒(1瓶)，盐 将小龙虾尾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗，用牙刷清洁虾身去除污垢，剪去虾须，虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。

麻辣龙虾尾的做法步骤1. 把虾尾解冻,泡一泡,搓一搓,洗一洗! 2. 水烧开,倒入虾尾,水再次烧开后捞出!

麻辣虾尾是一道美味的川菜，以其独特的香辣口味和鲜美的虾肉质地而受到广泛喜爱。

龙虾尾的制作方法?

【原料】：蒜苔一小把、龙虾尾500g、姜、食用油、盐、生抽酱油、料酒；【制作过程】：蒜苔准备好，龙虾尾我是买的冷冻的，需要拿出来室温解冻，一红一绿，搭配的很好看；蒜苔洗净去头尾，切成小段，姜切大片，龙虾尾洗净后去一部分壳，去虾线，如果不想去壳也可以，我是为了孩子们吃方便。

【操作步骤】1. 将虾尾过水，进行拉油处理，然后控油备用。2. 在锅中加入少量油，放入蒜子、姜片和干辣椒节，再加入指天椒和麻花椒炒香。3. 倒入1.5勺豆瓣酱、2块卖卖红99火锅料、2勺美乐香辣酱、1勺阿香婆牛肉酱，炒匀后倒入虾尾，加入一瓶啤酒，烧开。

将调制好的麻辣汁倒入炒锅中，加入炸好的虾尾，翻炒均匀。步骤五：翻炒均匀 将虾尾和麻辣汁翻炒均匀，让虾尾充分吸收麻辣汁的味道。注意事项在制作麻辣虾尾时，需要注意以下事项：炸虾尾的技巧 虾尾要腌制一段时间，这样可以让虾肉更加鲜嫩。

首先需要准备适量的虾尾、葱姜蒜以及各种香料。02 然后将虾尾解冻，如果是鲜虾尾可以跳过这一步。03 起锅倒入凉水，下入龙虾直到烧开，大概搅拌两分钟左右将龙虾捞出，用清水冲洗干净。04 起锅烧油放入虾尾变红后加入葱姜蒜，香料爆炒出香味。

麻辣虾尾的做法王刚?

龙虾尾 适量 、 姜,葱 适量 、 蒜泥 适量 、 蒜蓉辣酱 两大勺 、 八角,麻椒,香叶 适量 、 小米椒或者干辣椒 八个 、 啤酒 半杯 、 生抽。

有葱姜料酒,八角,桂皮,香叶,把小龙虾放在锅里爆炒,然后放上以上配料,最后放一大罐300ml的啤酒炖,放青辣椒,花椒一起炖就行了 有葱姜料酒,八角,桂皮,香叶。

用料 虾尾 500g 小红椒 适量 大蒜 两头 蒜苗 适量 冰糖 一小块 葱 适量 姜 适量 豆瓣酱 一勺 花椒 一小把 炒虾尾(香辣)的做法 新鲜虾尾,清水洗两遍。

食材:龙虾尾500克、葱花10克、姜片2片、蒜片10克,蒜末10克、花椒6粒、干辣椒4个、香叶2片、桂皮1段、郫县豆瓣酱2勺 做法: 1。

虾尾处理：将虾尾去壳，剪去虾须，洗净后沥干备用。2. 辣椒准备：将干辣椒剪成段，去掉辣椒籽，备用。3. 调制麻辣酱：取一小碗，加入豆瓣酱、蒜蓉、生姜蓉、料酒和麻油，搅拌均匀成为麻辣酱备用。4. 锅烧热：烧热锅后，加入适量的食用油，将干辣椒段炒香。

麻辣炒虾尾的正宗做法?

用料 虾尾 500g 小红椒 适量 大蒜 两头 蒜苗 适量 冰糖 一小块 葱 适量 姜 适量 豆瓣酱 一勺 花椒 一小把 炒虾尾(香辣)的做法 新鲜虾尾,清水洗两遍。

来到夏天的情况下，街头巷尾全是龙虾的味儿，想来各位朋友们也一定十分钟爱了。制做龙虾尾是很多盆友在家里会开展的一道美味可口，由于小龙虾尾配搭调料和调味品的制做以后，溢出来的香气是无法令人回绝的。虾尾怎么做美味又简单，各位朋友们何不跟随流程一起开展。

炒锅放油、小火、放姜、蒜、大葱切大块干辣椒、麻椒，八角、孜然、蒜蓉辣酱、豆瓣酱、五香粉、依此下锅炒。

第三步，将油烧开。第四步。加入调料。第五步。翻炒调料，放入龙虾尾。第六步。大火爆炒。第七步。加入豆瓣酱(要先炒豆瓣酱，算了，以后再放)。第八步。倒入酱油。第九步。倒料酒。第十步。倒蚝油。第十一步。倒入啤酒。第十二步。大火煮十分钟。第十三步，出锅。第十四步:麻辣龙虾尾。

虾尾再次入锅和各种配料一起翻炒均匀，然后放入料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1/2汤匙，豆瓣酱3汤匙继续翻炒均匀。6. 倒入与虾尾持平的水，放入小米椒，香醋1汤匙，冰糖3颗，大火烧开烧至中小火焖15分钟，然后大火收汁，放入适量的鸡精即可。7. 一碗香喷喷的香辣虾尾出炉咯！

首先准备基围虾尾500克,如下图所示。 2. 锅中倒入食用油15毫升,中火加热至冒烟。 3. 接着放入干辣椒30克,花椒30克,蒜瓣30克,炒出香味。

麻辣龙虾尾怎么做？

原料：龙虾尾一斤、姜片5—6片、麻椒适量、辣椒粉适量、桂皮适量、料酒适量、盐少量、郫县豆瓣酱依个人口味、香叶3—4片、糖适量、啤酒1听、蒜一、花椒适量、干辣椒适量、葱白段适量

第一步：虾尾买回来解冻，解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净、去虾线，备用。

第二步：虾尾洗干净后放到开水锅中焯水2—3分钟，这样可以把脏东西更好的处理干净，焯好后捞出沥干水分备用。

第三步：葱白适量切段、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切段、花椒、麻椒根据个人口味适量、香叶几片即可、桂皮适量、郫县豆瓣酱。

第四步：坐油锅，多放一些油，油温不要太高，放入麻椒、花椒、干辣椒段呛锅，然后加入葱姜蒜一起翻炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，开大火放入虾尾迅速翻炒大约半分钟。

第五步：往锅中倒入适量的啤酒，啤酒没过虾尾即可，然后放入香叶和桂皮，喜欢辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉，转中火炖制汤汁被虾尾吸收，时间大约10分钟左右即可，放少许的糖，糖有提味的作用，这样虾尾的味道会更好，喜欢口味重一点的这个时候可以放一些盐。然后大火收汁。

麻辣龙虾尾

食材：虾尾、洋葱、青红椒、葱姜蒜、干辣椒、火锅底料、花椒。

制作：

1、虾尾冷水下锅 料酒，煮开后捞出洗干净。

2、蒜末过一遍水这样不容易炒糊。

3、锅中放油炒香蒜末，加入葱姜干辣椒，花椒，火锅底料，炒出红油。

4、加入虾尾翻炒，两勺生抽 一勺蚝油 一勺白糖 适量盐。

5、加一罐啤酒煮至汤汁浓稠，加洋葱翻炒。

6、出锅前加青红椒翻炒均匀。