小青龙虾的做法大全家常做法(清蒸小青龙的做法)

清蒸小青龙的做法 清蒸小青龙怎么做

食材：小青龙2只、大蒜5瓣、葱花适量、粉丝1把、酱油3勺、橄榄油3勺、胡椒粉适量。准备小青龙两只，用流动的清水洗干净。将小青龙背面向上，平放在砧板上，菜刀斜劈入虾头与身体连接处，继续用力对半劈开，剪去吓须和虾脚。

用小刷子将小青龙刷洗干净; 剪刀从尾部开始,将小青龙剪成对半,小青龙的头部科员借用刀具剖成对半;  在小青龙有肉的一面,抹上少许盐腌制。

龙虾的做法家常做法1 清蒸龙虾的做法 鲜活小青龙两只，冲洗一下，稍微擦一下外壳 放尿，不够勇气，让先生帮忙，过程如图 用小刀划一下头身链接处，左右扭动一下。

”做法如下：主料：小青龙2只 (约600克)、辅料西兰花 (1颗)、鸡蛋 (2个)；厨具：蒸锅、炒锅；分类热菜，咸鲜炒半小时，高级难度鲜活的小青龙2只；用毛巾握住尾巴，用力一拧，把尾部拧开，然后把头部的外壳扒开；壳内的虾黄取下，放入小碗，剪去鳃叶，去除虾肠，把虾身剁成小块，头壳保留。

生腌虾的做法，具体如下：工具/材料：龙虾（小青龙）2只500g、食用冰适量、黄酒适量、花椒5g、蒜头2个、小米辣3个、芫荽100g、姜1块、芝麻香油1汤匙、生抽250g、纯净水200g、盒子、冰箱、刷子、厨房纸、锅、油、盘。

小青龙虾几种家常做法?

用料 本地青龙虾 2只(一只大概八两) 黄油 10克 鸡蛋 1个 姜 8片 葱 4根 罗勒干叶 少许 鸡汤 200ml 蒜蓉 少许 做法步骤 步骤 1 上汤焗龙虾。

准备材料: 小青龙虾、蒜瓣、姜片、辣椒、料酒、盐、生抽、糖等。 做法: 1. 小青龙虾清洗干净,剪去头尾和虾须,用刀剁成小块。

蒜蓉小青龙的做法2 食材 小青龙 2只 大蒜 5瓣 葱花 适量 粉丝 1把 酱油 3勺 橄榄油 3勺 胡椒粉 适量 方法/步骤 步骤一：准备小青龙两只，用流动的`清水洗干净。步骤二：将小青龙 背面向上，平放在砧板上，菜刀斜劈入虾头与身体连接处，继续用力对半劈开，剪去吓须和虾脚。

小青龙虾的做法有：蒜蓉小青龙虾、芝士焗小青龙虾和清蒸小青龙虾等。蒜蓉小青龙虾 材料准备：小青龙、清水、粉丝、盘子、蒜泥、红辣椒、食用油、蚝油、生抽、蒸鱼豉油和葱花等。购买两只小青龙。清洗。剪掉比较长的触角。从背部下刀，两掌切断，平分两半。去除内脏和虾线。

小青龙龙虾的详细做法 准备食材: 小青龙2只、面包糠300g、蒜头、葱头、生姜、小辣椒、盐、淀粉、沙茶辣、食用油等。

食材 小青龙虾适量,香茅草适量,意面适量,咖喱酱适量,油适量,鱼露适量、盐适量、鸡粉适量、白糖适量 1.小青龙虾去脚对半开,处理掉虾鳃等秽物后洗净。

清蒸小青龙的做法

小青龙一只，约半斤。从背部开刀，身体劈成两半，头不动。蒜剁成末。热油小火爆香蒜末。放生抽，鸡粉，细辣椒粉。拌匀调味。把肉身掰开。蒜末码在龙虾肉上，再倒一点点生抽进去。水烧开后，蒸熟，约7～8分钟，撒一把葱花出锅。

食材:小青龙2只、大蒜5瓣、葱花适量、粉丝1把、酱油3勺、橄榄油3勺、胡椒粉适量。 准备小青龙两只,用流动的清水洗干净。

小青龙虾一般大火蒸10分钟左右能熟。小青龙虾富含蛋白质、矿物质和维生素A、C,并且脂肪含量低,营养丰富。

步骤 1 space  白灼小青虾: 小青虾洗净,加盐、料酒、生抽腌制10分钟,下锅煮两分钟 步骤 2 space  油炸小青虾: 小青虾洗净。

用料 青龙虾 2只 酱油 3勺 盐 少许 洋葱 少许 蒜头 1个 清蒸小青龙虾🦞的做法 买了两只小青龙虾，膏不算多，肉还挺足的。

用料：龙虾（小青龙）2只，米饭2碗，白葡萄酒1小杯，芹菜1根油，盐，白胡椒少许，姜片3～4片。

青龙怎么青龙大虾的做法

先来处理青虾，大虾剪去虾枪，虾脚、虾眼、背后开刀，挑去虾线。锅中放稍微多一些的食用油，油锅烧热，放入处理好的青虾煎炸至外壳酥脆，捞出控油。炸好的青虾捞出稍稍控油。锅中留少许底油，放入姜片爆香，放入番茄酱小火炒一下。

用料小龙虾 3斤料酒 3勺盐 适量色拉油 500克京葱 半根姜 3-5片干辣椒 3-5个白糖 1勺蒜 4-6瓣八角 2个香叶 2片桂皮 一小块花椒粒 一把(可不要)生抽 3勺五香粉。

用料 龙虾1只 粉丝1捆 辅料 生粉1汤匙 调料 食盐1/2茶匙 酱油1汤匙 蒜5头 香油1茶匙 橄榄油2汤匙 细香葱2根 制作方法 1.将蒜去皮洗净,切碎。

大龙虾除了做蒜蓉的，这个做法做出来的龙虾超好吃 大龙虾挺贵的，一只少说都要靠近一百。今天小编花138元钱买了一只小青龙，回来后做了一道龙虾三吃，气泡大虾、龙虾粥和虾膏蒸蛋，非常的不错。用料：小青龙，生姜，葱，料酒，鸡蛋1个，玉米淀粉70g，色拉油170g，泡打粉2g，水50。

芝士焗小青龙的做法 挑了两只触须完整纤长的小青龙，其实只是完美主义作祟，真要煮了还得把触须剪短，不然锅不够大 西厨刀🔪的刀尖从小青龙脑门插进去，比较硬，前后扩大战果，插稳后向虾尾剖去，虾尾分开后把龙虾调个方向，把脑袋也一分为二。

小青龙可以直接清蒸吗

小青龙可以直接清蒸吗

　　小青龙可以直接清蒸吗？ 小青龙又称澳洲青龙、波纹龙虾、青龙、青壳仔、沙龙等，是属于龙虾的一个品种，龙虾是非常受欢迎的海产品，有非常多丰富的做法，下面来看小青龙可以直接清蒸吗？

　　小青龙可以直接清蒸吗1 　　 可以。

　　 清蒸小青龙的做法

　　首先小青龙安排小青龙四只，本次三只清蒸，还有一只大一点不太合群用来做避风塘龙虾。

　　本次分享对于新手不是特别友好，第一需要有下厨基础；第二因为我部分过程忘记拍照，无法描述得非常详实；第三龙虾对于我的家庭来讲并不是家常菜，我仅仅当做是一次试菜的记录，假如以后条件好了的话经常吃龙虾，这份教程会越来越牛的，打造“下厨房”第一制作龙虾爱好者（吹牛的）。

　　龙虾洗净刷好。

　　然后取一根筷子，给小青龙逐一排尿。筷子从虾尾小洞扎入，直传头部，快速拔出。

　　就是这里，扎进去。

　　这一步还蛮残忍的，活的龙虾会蜷起来，然后一边抖一边排尿排体液，一定要排干净。

　　运气好的朋友扎的准的话，筷子拔出来会直接把虾肠拔出，如图所示。没有的话后面我会讲虾线在哪里。

　　体液没有排干净的话，在案板上凝固的透明固体就是龙虾的尿液体液，或许吃起来会影响口感和影响品相吧。也就是龙虾煮熟后肉身上白白的`絮状物。

　　排完尿液后取一把剪刀，沿着虾头连接处刮一圈，把头身分离。

　　头身分离后我们就能看到虾线了，如图所示，使用巧劲把虾线拔出。拔断了也没关系，后面处理虾肉的时候还有机会去掉虾线。也有可能虾线在我们头身分离的时候存留在虾头，如下图所示。

　　存在于虾头的虾线（肠子）。

　　虾线完整取出后的亚子。

　　接着我们用剪刀把虾身剪开，取掉肚皮。如下图所示。

　　把剪开的肚皮取走。然后我们取虾肉。

　　取虾肉我建议用勺子直接开挖就行，不要像我一样非得用刀，否则虾壳会有残留的虾肉，比较可惜。

　　虾肉完整剃下后剃断尾部的连接。

　　这就是处理完的小青龙。

　　接下来我们取虾身，用厨房用纸吸干水分，并切片。

　　切好的虾肉码好摆盘。

　　1，先拍张照，然后接着操作。

　　2，因为这道菜是年三十晚赶出来的，所以后面有些图忘记拍了，太忙了。

　　3，这道菜如果家里的厨具够大的话可以直接蒸了。但是我的锅和蒸篦都不够大，只能分工。

　　有几种方案提供选择:

　　一，不需要摆好所有的东西，先全部下锅隔水蒸十分钟，然后再摆盘。

　　二，如果有蒸篦的话，一层蒸虾头虾尾，一层蒸虾肉，一层蒸垫底的粉丝或者虾卷，蒸十分钟。

　　三，家里只有一口锅或两口锅，而且厨具不够大的话，先蒸虾头虾尾十分钟，把准备好的粉丝或者虾卷等垫底的东西码在盘子上，把切好的龙虾肉放配菜上面，上锅蒸十分钟。

　　配菜的话可自由选择了，也可以没有。

　　在蒸制龙虾的空余时间，把点缀的菜处理干净并改刀。如葱白葱叶、辣椒等，改刀后泡水。待龙虾肉蒸好摆盘时点缀用，如上图所示。

　　十分钟后蒸制完成，小心一点排去废水，然后摆盘，倒上蒸鱼豉油，不要倒到龙虾肉，会影响色泽。然后重新起锅烧热油，淋到虾肉上，滋啦！添加色泽。最后放上点缀物，清蒸小青龙完成。

　　小青龙可以直接清蒸吗2 　　 蒜蓉粉丝蒸龙虾（小青龙）的做法

　　龙虾先用刷子刷一刷洗干净

　　对半切开

　　粉丝洗干净，冷水放入粉丝下去煮，把粉丝煮软

　　把粉丝倒出来，沥干

　　找一个深一点的盘子（我用的是焗饭的盘子）把粉丝铺在里面，上面放上切好的龙虾

　　蒜瓣：剁蒜蓉

　　辣椒：剁细

　　拿一个碗，把蒜蓉和辣椒碎放里面，加上3勺生抽，1勺蚝油，1勺糖，少许盐。搅拌均匀

　　炒锅里面烧一些热油，淋一些在酱料里面，爆香一下，搅拌均匀

　　把做好的蒜蓉酱淋在龙虾上面，再拿一些开水在碗里荡一荡把水淋在粉丝里面。锅里面放水大火烧开后把龙虾放进去，盖上盖子中火蒸15分钟。

　　小葱切段，龙虾蒸好后撒在上面，炒锅里面再烧一些热油淋到龙虾上面

　　大功告成，开吃

　　这个做法不输酒店哈，特别下面的粉丝，好好吃

　　小青龙可以直接清蒸吗3 　　 清蒸龙虾（小青龙）的做法

　　顺着龙虾头下延剪一圈

　　一手握住虾头，一手握住虾尾，握住虾尾的手左右转动，将虾尾整个取下来

　　将虾壳剪开，虾肉切开，虾脚掰下来，虾脚想吃的话用刀背拍开

　　龙虾摆好上锅蒸8-10分钟

　　再将背壳由中间切开的位置掰开，铺上蒜蓉和姜片热油泼一下

　　海鲜性寒，加姜片是为了驱寒，龙虾本身肉质带有咸味，无需放盐

　　最简单的做法，放尽量少的佐料是为了最大程度的保留龙虾本身的鲜味