干煸孜然羊肉的做法(干煸孜然香菇的做法？)

“伏前不吃酸,伏后要人扶”,三伏天将至,五种“酸食”要记得吃

做法步骤：1. 油豆腐切半，菜心切段，大蒜、干辣椒切片。2. 干煸油豆腐，菜心梗部分先炒，后加入菜叶。3. 加入生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀，至菜叶变软熟透。羊肉推荐做法：【孜然羊肉】准备食材：羊肉、洋葱、葱、姜、香菜 做法步骤：1. 羊肉切丁，加料酒、生抽、白胡椒粉、盐腌制。

羊腿肉剔下来切成粒，放料酒跟一点糖，洋葱切两半，一半切成碎末。 2.切成末的洋葱放到羊肉粒里，研磨黑胡椒放一点。 3.把羊肉跟之前放进去的调料抓匀，腌俩小时！ 4.抓匀的羊肉。 5.腌制好的羊肉跟洋葱分离。挑出来洋葱留下。 6.炒锅放一点点油，大火放羊肉。

干煸辣椒孜然羊肉 主料：羊腿肉500克、大洋葱一个、料酒适量、黑胡椒粉适量、干辣椒碎、孜然很多、盐适量、糖一少许、小茴香适量；做法：羊腿肉剔下来切成粒，放料酒跟一点糖，洋葱切两半，一半切成碎末；切成末的洋葱放到羊肉粒里，研磨黑胡椒放一点；把羊肉跟之前放进去的调料抓匀。

步骤 1.把鱿鱼洗净、切好并过水、 2.洋葱尖椒切丝备用、 3.锅里倒油、油热后放入辣椒面、洋葱和尖椒、翻炒、 4.放入鱿鱼继续翻炒、 5.撒上孜然、根据个人口。

加入生抽、老抽、盐、糖,继续翻炒。 8. 加入适量的水,盖上锅盖,中火煮15分钟左右,直到羊排熟烂。 9. 加入青蒜,翻炒均匀。

干煸孜然香菇的做法?

鲜香菇放大碗里,先均匀撒上盐,颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀,最后倒入橄榄油,拌匀。

这是一道新疆风味的创新菜,原来只有大饭店才有的,因为简单好做,现在已经是一道新疆的家常菜了。

材料: 1. 排骨500克 2. 孜然适量 3. 干辣椒适量 4. 姜蒜适量 5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 盐适量 8. 糖适量 9. 淀粉适量 10. 油适量 步骤: 1. 排骨洗净。

锅置火上,放入羊肉高汤,投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克盐和羊杂。 5.水烧开后转小火,撇去浮沫,下入虾仁,煮20分钟。

干煸孜然羊肉的家常做法大全怎么做好吃视

干煸孜然羊肉的做法 1.羊腿肉切块，清水泡去血丝。

羊肉肉质细嫩,肥而不腻,咱们吃的最多的就是涮羊肉,和炖羊肉。

材料 羊薄肉片200克,菠菜150克,红辣椒1支,蒜末10克,姜末10克,沙茶酱15克,B酒10㏄,酱油9㏄,糖5克,辣豆瓣酱5克,胡椒少许 做法 1.羊肉片撒上腌料拌匀。

料 带皮元骨羊肉(以羊腩肉最好)1千克、芝麻油250克、南(腐)乳15克 配料 柱侯酱2克、老抽5克、盐3克、糖3克、味精3克、胡椒粉2.5克、绍酒25克、姜50克、葱100。

孜然羊肉的家常好吃做法步骤

孜然羊肉食材准备 孜然羊肉家常做法步骤 1.将孜然切碎，洋葱切丝 ，大葱切斜段 2.羊肉切片， 放入孜然碎， 淋入酱油、料酒， 拌匀， 再淋入油拌匀， 腌制15分钟。3.锅入油 ，放入羊肉 ，炒至变色， 盛出。

羊肉买回来后放入清水中泡去血水，要一整块泡就好了（我买的时候，有人和我说话，老板就快速的斩了一半）2.准备好其他的食材，泡好的羊肉挤干水分，可以用厨房纸擦干，切片 3.我是把肥瘦分开切的，我儿子一点肥肉都不吃，你可以一起切更好吃 4.锅里烧热。

我觉得孜然最好的搭配就是考各种各样肉类食品的时候，加上一点孜然就是最好的调味方式，在你制作羊排的时候，可以在腌制羊排的时候把孜然放上去，和羊肉一起腌制，并且在快要烤熟的时候再撒上一层孜然，这样子能够将孜然的香味散发到极致。

原料:羊肉500g、葱适量、姜适量、花生适量、食盐适量、香菜适量、孜然适量 准备花生 锅子烧开水,将花生倒入,煮半分钟。

孜然羊肉做法如下1.准备耗材类。2.孜然在平底锅中用小火焙烤。3.出香后关火晾晒，用擀面杖碾成粗粒。4.羊肉切片，洋葱切丝，香菜切段，葱姜切好备用。5.羊肉加料酒、酱油、孜然碎，拌匀，腌制30分钟。6.倒入比平时稍多的油，油八成热时，放入羊肉，快速翻炒，变色后盛出。

孜然羊肉的家常好吃做法步骤

　　孜然粉是我们生活中最常用的一种调味料之一。羊肉搭配孜然美味诱人。下面是我为你整理的孜然羊肉的家常好吃做法，不放一起动手试试吧!

　　孜然羊肉食材准备

　　孜然羊肉家常做法步骤

　　1.将孜然切碎，洋葱切丝 ，大葱切斜段

　　2.羊肉切片， 放入孜然碎， 淋入酱油、料酒， 拌匀， 再淋入油拌匀， 腌制15分钟。

　　3.锅入油 ，放入羊肉 ，炒至变色， 盛出。

　　4.另起油锅 ，倒入大葱， 爆香，倒入洋葱 ，炒软，倒入羊肉 ，放半勺盐、 2勺孜然粉 炒熟， 即可

　　孜然羊肉做法小贴士

　　1.大葱最好选用葱白部分，孜然要先焙香，生孜然做出的菜味道不好。

　　2.腌制羊肉用孜然碎(颗粒状)，炒肉的时候放孜然粉。

　　孜然羊肉的营养价值

　　孜然羊肉,是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。孜然羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。据分析,每百克孜然羊肉含蛋白质13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。孜然羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮孜然羊肉,烤、炸孜然羊肉串,葱爆孜然羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。

　　孜然羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。金代李杲说:“孜然羊肉有形之物,能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、孜然羊肉之属。人参补气,孜然羊肉补形。风味同孜然羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也”。

　　孜然羊肉性热,宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症,都应忌食孜然羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者,也应少食孜然羊肉,以免助热伤津。

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