自己在家怎么做米线(在家怎样做米线好吃米线好吃的做法介绍)

在家怎样做米线好吃米线好吃的做法介绍

准备材料：米线210克，绿豆芽，豌豆苗，青菜，榨菜，香菜，花生碎各适量。青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗。

食材:米线、香菇鸡肉丸、菊花菜、番茄、香菜、白水鸡蛋、姜丝、甜面酱、蚝油、白胡椒粉、生抽、食盐、食用油 做法步骤: 取一把干米线,现吃现煮。

手工自制米线步骤：把准备好的三种粉类混合拌匀；在伴匀的粉里加入一点玉米油，再次搅拌均匀；开火烧一锅水，用沸腾的、滚汤的水把各种粉烫个半熟。

你好,很高兴回答这个问题。我是美食业余爱好者,没事时研究各种美食。喜欢吃川菜,不喜欢吃甜菜。

今天刚好有时间自己在家做，这个方法很满意，麻辣够味，是以前一位四川的好友教我的做法，做出来味道还真不错，和外面的没什么两样，做法也还算简单，喜欢的朋友可以按我的方法做，绝对让你吃的过瘾。

手下准备好需要用到的米线、豆芽、油菜、火锅丸子等食材，配菜大家可以根据自己的口味调整，一般我都会喜欢添加豆芽和油菜，我们常吃的米线也都是会添加这两种蔬菜的。米线需要提前放在清水里面浸泡一段时间。

如何在家自做好吃的米线?

压制工具：如压面机或手动压制器，用于将蒸好的米浆压成米线。刀具：用于切割米线。筛网：用于沥干米线。制作步骤：1. 浸泡大米 将大米洗净后，放入足够的水中浸泡，一般需要浸泡6-8小时或过夜，确保大米充分吸水膨胀。

新鲜牛肉切大块,过水焯一遍,后汤锅内加适量水、姜片、料酒,放入牛肉,大火煮沸后转小火慢炖1小时,煮好的牛肉切片备用,汤底保温备用。

准备适量的米线一小把将其放在一个大盆中,然后再准备适量的温水倒进去。这个米线需要提前泡发半个小时,这样在煮的时候就不容易有硬心啦。

在家自制纯米线是一个有趣且相对简单的过程，但需要耐心和一些基本的厨房工具。

云南的饵丝和米线怎么做?自己在家能做吗?

米线在家DIY基本不可能,饵丝可以尝试,懒癌绕行~~ 先说说米线,如今云南人做米线,有两种方法: 第一种,酸浆米线 酸浆米线,是大米发酵后磨制而成。

手工米粉做法如下 1.准备当年、新鲜的大米作为主要材料。2.准备水、 豆浆机。豆浆机为研磨大米使用。3.新鲜大米浸泡3小时后。尽量泡透。4.用豆浆机磨成米浆。尽量磨得细腻，口感更佳。5.舀浆上笼，用旺火蒸熟。6.压条晾凉，收存。

把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软，这样下一步在锅里做的时候会省些时间。把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了。把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。

云南的米线有很多种类,过桥米线、小锅米线、卤米线、耙肉米线等等···而土鸡米线却受到了很多人的喜爱,因为土鸡米线不仅好吃,营养也很丰富。

在家做米线怎样才好吃家常米线好吃又简单的做法

用料：米线适量、豆腐丝适量、油菜适量、豆芽适量、熟鹌鹑蛋适量、海带适量、熟大虾适量、香菇适量、豆芽菜适量、木耳适量、大葱适量、花椒适量、盐适量、香油适量、麻油适量、酱油适量、陈醋适量、辣椒油适量。大葱切段和花椒一起放入锅中，加水煮开1分钟后捞出。

万万没想到,徐州人竟然如此爱吃米线,关键是,”喝米线“。米线虽不是徐州自创的,但徐州人对之真的就是真爱了。

砂锅内放入咸盐5克鸡精10克鲜香料10克加鲜高汤适量开火烧开先放入荤菜。

搭配各种调料拌制而成。注意事项：米线的泡发和煮制时间要根据具体品牌和个人喜好来调整。煲汤时要多加水，并适量增加高汤和鸡精以及辣椒油，使米线味道更加美味。可以根据个人口味增减配料和调料，创造出属于自己的特色口味。现在你已经掌握了在家制作美味江西米线的技巧，不妨尝试一下吧！

如何才能制作正宗的过桥米线呢?

很多网友都特别喜欢吃过桥米线，但是在外面想吃一碗正宗的过桥米线可能会花费几十块钱，所以倒不如学习一下教程，自己在家里面做正宗的过桥米线。其实想要制作过桥米线非常的简单，下面小编就来和大家讨论一下该怎么样去做正宗的过桥米线。想要做出正宗的过桥米线，首先在材料上面要准备的比较充分。

香菜等提香的佐料，即可出锅。享用：将烹饪好的徐州米线盛入碗中，可以根据个人口味加入辣椒油、醋等调料，搅拌均匀后即可享用美味的徐州米线。总之，徐州米线的家常做法虽然看似简单，但实际上需要掌握一定的技巧和火候。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味可口的徐州米线，与家人共享美食的快乐。

在家轻松做出美味米线，这里有几种不同的汤料配方供你尝试。首先，炒米线简单快捷，只需真空米线、拌饭酱、生抽、白糖和香菜，煮沸米线后，加入调料翻炒，最后撒上香菜即可。

自己在家做米线来吃的话，可以考虑做以下几种美味的菜谱，学会了之后，每天都可以在家自己做，又美味又健康：米线的做法麻辣米线 将豆芽、香菜、花生、榨菜准备好放在一旁备用。

身在关中,这里简直就是面条的天下,其中最常见的有:油泼面、干拌面、肉臊子面、歧山面、西红柿鸡蛋面等。

在家怎样做米线

自己在家做米线方法：

材料：肉末200克、番茄4个、番茄酱适量、米线2包、红肠半根、方腿1根、韭菜适量、豆芽适量、盐适量、醋适量、糖适量。

做法：

1、韭菜洗干净切段。

2、米线拆开泡着。

3、肉末放入番茄酱、糖、生抽、料酒。

4、放入番茄炒成番茄泥，之后加入肉末炒成番茄肉酱。

5、水开之后放入方腿红肠和米线。

6、米线快好了放入豆芽腐竹。

7、全部快好了放入韭菜。

8、搅拌均匀出锅即可食用。

在家做米线的方法如下：

把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。如图。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了，把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。

在锅里加入适量色拉油，加热，加入葱花、西红柿等，等锅里的炸的差不多的时候加入高汤，可以是鸡汤也可以是猪骨头汤。把水烧至沸腾，把浸泡在水分里的米线加入一部分，每一次只能下一碗那么多，不能下多， 让米线充分变软，大约过2-3分钟后可以捞出。

放在准备好的碗里， 然后在碗里加入香菜、葱花、鸡精、味精、辣椒油等， 最后把米线搅拌均匀，再加入锅里的汤，这样一份可口的米线就做成了。

米线种类：

1、过桥米线。

最为正宗地道的过桥米线当属我国云南省红河州蒙自县的过桥米线，这里是过桥米线的发源地，传说过桥米线制作方法和命名源自蒙自县南湖湖心小亭。歌手后弦演唱的歌曲《过桥》便取材这个故事，并加以新的诠释。

2、卤米线。

卤米线从字面上理解，是不是和卤豆腐一样呢，其实这是个误区。卤米线指的是将米线焯水以后，用卤汁、卤料作为配料的一个做法。

3、凉米线。

米线又可凉拌而食，称凉米线，在云南十分风行。