干鲅鱼怎么做好吃又简单的方法(晒干的鲅鱼怎么做好吃晒干的鲅鱼如何做好吃)

干鲅鱼怎么做好吃

想要在家中轻松做出美味的干鲅鱼，关键在于选材、处理和烹饪方法。首先，新鲜是基础，购买时选择鱼鳞光洁、体态饱满无异味的鲅鱼，较大的鱼体能提供更佳口感。处理时，剖鱼去内脏和鱼鳃，洗净后片成2-3厘米的鱼片，用适量盐腌制15-20分钟，能去腥增香。

主料：干鲅鱼1条。辅料：葱适量、姜适量、干辣椒适量、豆豉适量、蒜适量。蒸干鲅鱼的做法 干鲅鱼泡软，剪成块。入锅里煎一煎。葱姜蒜剁碎。干辣椒切碎。将所有材料放到煎好的鱼上面。加入豆豉。加入蒸鱼豉油。放入蒸锅蒸20分钟。成品。

鲅鱼干洗净切段，放入适量的盐、鸡精、淀粉腌制30——50分钟，葱姜蒜切段备用。锅内热油放入葱姜蒜爆香，再捞出这些葱姜蒜。将鲅鱼段放入锅内，煎到两面金黄。出锅装盘。

食材：干鲅鱼、山药、剁椒、胡萝卜 、青蒜。做法 晒干的鲅鱼冲洗一遍，切成段，沥干水分备用准备新鲜的山药、胡萝卜、青蒜冲洗干净控水备用。

晒干的鲅鱼怎么做好吃 晒干的鲅鱼如何做好吃

用料：风干鲅鱼一条、葱一根、姜半块、青红椒各若干、东古生抽两大勺、料酒三勺、盐5g、油适量、干辣椒一根、香菜1根、豆瓣酱1小勺。做法：鲅鱼先泡一夜，葱切段，姜切丝，蒜切碎，青红椒切滚刀快。油热先放鱼，炒金黄放入葱姜蒜，豆瓣酱少许，炒出香味。焖10分钟后放入青红椒翻炒。

干煸鲅鱼干的做法如下: 主料:鲅鱼干300克。 辅料:葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐。 步骤: 鲅鱼干用清水浸泡1小时,泡软后切成段。

用料：鲅鱼一条、葱一根、姜半块、水发木耳半碗、味极鲜酱油两大勺、料酒三勺、盐5g、油适量、红辣椒一根。准备好食材，锅热后，倒入花生油。所谓热锅温油，油看着想冒烟的时候倒入鲅鱼简单过油。加入葱姜红辣椒和鱼一块翻炒。等鱼的两面基本被油煸过后倒入味极鲜酱油。

鲅鱼2条，适量葱姜蒜，土豆200g。风干鲅鱼冲洗干净，控干水分切成条，土豆切成条。锅内加油烧至8成热时放入风干鲅鱼条和土豆条炸制金黄色时捞出，控干油。锅内加油烧热后用葱姜爆香放入风干鲅鱼条和土豆条炒匀加水，调味烧透入味出锅即可。

晒干鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味

我看电视介绍过，鱼干做法，把鱼干切块，加五花肉切块，拌在一起放盘子里，加姜丝，适量黄酒，放锅里蒸，要是鱼本身没有咸味，可以加些味极鲜，或是蒸鱼豉油。试试看。

鲅鱼干好吃又简单的做法就是油炸或煎，把鲅鱼干剁大块，用水浸泡一下去一下咸味，控干水分后待油温五成热时下锅小火慢炸炸透即可捞出，不用调味直接吃就很好吃，也可以熬汤汁再回一下锅。不想炸就直接煎着吃也很好吃。

鲅鱼干做法并不难。首先将新鲜的鲅鱼切片后,用盐擦拭均匀后晒干或者烘干。 接着放入清水中泡软,用清水洗净。

鲅鱼处理干净,切段。 2.放料酒,盐,生抽和姜片腌制入味,腌制好后,裹上干面粉。

材料: 咸鲅鱼干,葱,花生油,料酒,味极鲜酱油等等 操作方法 01 咸鲅鱼干一条大约500克,用温水冲洗干净备用。

鲅鱼干怎么做好吃

鲅鱼2块。将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。倒入料汁(酱油、醋、糖、蚝油、加水调成)，放入鲅鱼。

用料 干马鲛鱼500克, 干辣椒 2-3个, 姜 5-6片, 葱段 若干。 蒸鱼豉油 2-3勺, 做法步骤 步骤 1 s备料备料,马鲛鱼干浸泡,挤干水份。

你好，这种晒干的鱼是可以用来煎了。还可以蒸，蒸的话要放点姜丝进去或者放五花肉蒸等等都可以。

鲅鱼干是一种常见的海产品,具有浓郁的鱼香味和独特的口感。

怎么蒸干鲅鱼 需要准备蒸鱼豉油，辣椒，大蒜，生姜，葱以及干鲅鱼，需要先把干鲅鱼放到水里面浸泡一下，然后锅中加入适量的油，把浸泡好的干鲅鱼水分沥干以后放进锅中稍微煎一下，大蒜，生姜，葱切碎，辣椒切碎，再把干鲅鱼放到盘子里面，上面撒上辣椒，蒜，生姜以及葱，加入豆豉。

干鲅鱼清蒸怎么样?

干鲅鱼清蒸后,口感劲道,越嚼越香。很多朋友面对干鲅鱼时,束手无策。不知如何去掉腥味和具体的做法。干鲅鱼可以用来炖萝卜, 或是炸着吃。

食材:鲅鱼干、萝卜干 辅料:猪油、芝麻油、酱油、醋、白糖、姜蒜片葱花 做法: 我们首先就是将萝卜干浸泡五个小时左右,然后就是将水分捏干了。

问题七：咸巴鱼怎么蒸不腥 干鲅鱼温水泡软洗净，切段。装盘，撒上姜丝、葱丝、花椒粒、料酒、食用油，大火蒸制15分钟。葱、姜、料酒具有去腥作用。

不知道你的风干鲅鱼是不是咸的,如果是咸的话,就倒少量油到平底锅里,放上风干鲅鱼,正反两面煎熟就可以。

备料备料,鲅鱼干浸泡,挤干水份。 因为是下班时间做的,所以浸泡太仓促,就泡了二十来分钟,...2.盘子底下铺上葱姜,上面放上鲅鱼干,倒入少量蒸鱼豉油,上锅蒸8-10分钟 3.蒸过的鱼,倒掉蒸出的汤汁,去掉姜片和葱段,一定要去掉,这是去腥很重要的一步。

鲅鱼干怎么做好吃？

一、鲅鱼干洗净切段，放入适量的盐、鸡精、淀粉腌制30——50分钟，葱姜蒜切段备用。

二、锅内热油放入葱姜蒜爆香，再捞出这些葱姜蒜。

三、将鲅鱼段放入锅内，煎到两面金黄。

四、出锅装盘。

资料

1.鲅鱼，学名马鲛鱼，春季以大鱼为主，其肉质紧密，刺少肉且多，煎炸炖，做了鲅鱼饺子鲅鱼丸子，各种吃法繁多。

2.煎鲅鱼干是一道以鲅鱼等为原料，精心煎制而成的家常美食，一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。

3.鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

主料：干鲅鱼1条。

辅料：葱适量、姜适量、干辣椒适量、豆豉适量、蒜适量。

蒸干鲅鱼的做法

1、干鲅鱼泡软，剪成块。

2、入锅里煎一煎。

3、葱姜蒜剁碎。

4、干辣椒切碎。

5、将所有材料放到煎好的鱼上面。

6、加入豆豉。

7、加入蒸鱼豉油。

8、放入蒸锅蒸20分钟。

9、成品。

一、鲅鱼干洗净切段，放入适量的盐、鸡精、淀粉腌制30——50分钟，葱姜蒜切段备用。

二、锅内热油放入葱姜蒜爆香，再捞出这些葱姜蒜。

三、将鲅鱼段放入锅内，煎到两面金黄。

四、出锅装盘。

资料

1.鲅鱼，学名马鲛鱼，春季以大鱼为主，其肉质紧密，刺少肉且多，煎炸炖，做了鲅鱼饺子鲅鱼丸子，各种吃法繁多。

2.煎鲅鱼干是一道以鲅鱼等为原料，精心煎制而成的家常美食，一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。

3.鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。