香辣鱿鱼的做法和配料(爆香辣鱿鱼怎么做)

麻辣鱿鱼腿的做法?

主料: 洋葱半个 红萝卜半根 柿子椒半个 鱿鱼爪300克 老姜3片 干辣椒10个 白皮蒜5个 花椒少许 辅料: 味精1小匙 盐少许 步骤1 制作之前材料先准备好。

香辣鱿鱼须是一道以鱿鱼须和辣椒酱等调料为主要材料的川菜。以下是制作香辣鱿鱼须的一种方法: 将鱿鱼须洗净,切成小段,备用。

大家好我是罗小厨!今天和大家分享一道可口的家常菜:香辣鱿鱼须。香辣鱿鱼须做法简单,口感:鲜、香、麻、辣。

原料:鱿鱼、面粉、鸡蛋、芹菜、蒜片、干辣椒、花椒、香酥椒、孜然、料酒、盐制作干煸鱿鱼-香辣鱿鱼所需要准备的原料香辣鱿鱼的做法: 1. 新鲜鱿鱼洗净。

香辣鱿鱼的做法步骤33.大蒜切碎，生姜切碎，洋葱，青椒切块。香辣鱿鱼的做法步骤44.锅热油，把香辣酱放进去翻炒。香辣鱿鱼的做法步骤55.炒出红油，放大蒜，生姜炒香。香辣鱿鱼的做法步骤66.把洋葱，青椒放进去翻炒。香辣鱿鱼的做法步骤77.把鱿鱼放进去翻炒。有点干可以放一点点水。

香辣鱿鱼的做法1.姜、蒜、干辣椒切碎,芹菜切段,鱿鱼切大段2.锅中烧开水,加入少许料酒,放入鱿鱼,焯烫几秒后快速捞起沥干水分3.锅里加少许植物油。

爆香辣鱿鱼怎么做

【鲁菜】香辣鱿鱼的做法步骤 1 鱿鱼去内脏、去皮后洗净切条。锅里放入适量的水，烧开后，将鱿鱼条烫一下，鱿鱼卷边即可滤水待用。2 干辣椒剪段备用。3 大蒜剥皮横切片，姜切小片，葱洗净切寸长，青椒切滚刀。

材料：鱿鱼头4个，青椒和红椒各1个，洋葱1个，白芝麻适量，花椒5克，干辣椒段适量，鲜姜一小块，大蒜5瓣，大葱一小段，白糖、白胡椒粉、食盐、料酒、生抽、红油豆豉适量即可。

用料:鱿鱼6条,青椒1个,洋葱半个,生抽2茶匙,蚝油2茶匙,白砂糖1克,姜片3片,葱少许,盐适量 做法:1.准备好所有食材。

材料：鱿鱼头300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克。洗净鱿鱼头，去膜，洗净，泡入清水中。

香辣鱿鱼怎么做好吃?

在很多人眼里,这只是种小吃,馋了随便吃吃。可我却想把它当成三餐来吃,真的太美味了!有时,买的人很多,我去得迟了,只能在旁边等。

用料:鱿鱼须600克、螺丝椒200克、杭椒200克、木耳150克、杏鲍菇1个、花生油适量、干红辣椒适量、葱姜适量、麻椒适量、冰糖适量、生抽适量、郫县豆瓣酱适量、。

1· 先把鱿鱼头洗干净,去表面黑皮。鱿鱼头泡15分钟就容易撕掉外面的黑皮。特别是须上的吸盘也有小硬壳也要清理干净,切适量大小备用。葱,蒜切好。

食材清洗干净，葱切花，干辣椒切段，姜蒜都切成末。鱿鱼分成单根。烧开一锅贺岁，将鱿鱼须放进去汆烫。变色后沥水捞出。不粘锅里放少许油（普通锅可能要稍微多放点），烧至七成热后，放入葱姜蒜和一半的干辣椒、花椒，爆出香味。

爆炒香辣鱿鱼做法 用料：鱿鱼2只，杭椒 2根 ，小米椒4个，洋葱半个，蒜4瓣，姜 4片，花椒20粒，豆瓣酱1勺，生抽1勺 ，耗油1勺，老抽1勺，糖20克 步骤：鱿鱼洗净切条 关闭无图模式：我的 > 设置 > 无图模式 2.切杭椒 关闭无图模式：我的 > 设置 >。

香辣鱿鱼须的做法如下：材料：- 鱿鱼须：500克 - 牛油：2汤匙 - 蒜瓣：4粒，切片 - 干辣椒：10只，切段 - 姜：1块，切丝 - 料酒：1汤匙 - 生抽：2汤匙 - 糖：1茶匙 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 葱花：适量，装饰 步骤：1. 将鱿鱼须用清水洗净，沥干备用。

香辣鱿鱼须的家常做法 香辣鱿鱼须如何制作

香辣鱿鱼

做法：

鱿鱼冷水下锅加料酒姜片焯熟备用

锅中到多一点的油，下蒜末炒香，放入一小块火锅底料，炒出红油

倒入洋葱、青辣椒、小米椒、鱿鱼翻炒几下

加入适量生抽和料酒继续翻炒几十秒，出锅前撒上孜然粉和白芝麻；

香辣鱿鱼的做法：

主料：鱿鱼、青椒、美人椒、蒜苔、姜、料酒、食用油、芝麻、蒜、香葱、干辣椒、孜然粉、盐、老抽。

辅料：锅、碗、勺子、菜刀。

1、买回的鱿鱼用剪刀剪开肚子，择掉里面的囊，注意别弄破，抠掉鱿鱼头的眼睛，清洗干净，切成1公分宽的鱿鱼条（切时候注意先清除鱿鱼体内一根透明的软刺骨）。

2、将青椒切小方片，姜、蒜、小葱切碎。

3、美人椒、蒜苔切成小段。

4、锅里水中倒入料酒烧开，倒入鱿鱼汆烫一下。

5、汆烫变色后的鱿鱼用捞出（时间大概两分钟，太久会老）。

6、锅内放食用油加热，大火，依次放入干红椒，姜、蒜沫、美人椒、蒜苔碎、青椒碎翻炒。

7、放入鱿鱼合炒，放入辣椒粉、孜然粉、盐、鸡精、翻炒加入老抽，炒几下，再放入蒜苔碎、葱花、出锅前撒上熟芝麻。

1、材料：鱿鱼头4个，青椒和红椒各1个，洋葱1个，白芝麻适量，花椒5克，干辣椒段适量，鲜姜一小块，大蒜5瓣，大葱一小段，白糖、白胡椒粉、食盐、料酒、生抽、红油豆豉适量即可。

2、做法：

（1）将鱿鱼头去掉鱿鱼口器，用手撕去表皮，然后切段；将青椒、红椒和洋葱切成和鱿鱼须段大小相仿的条；鲜姜一半切片，一半切粒；大蒜切粒，大葱切成小段，初加工就完成了。这一步主要是撕鱿鱼须的表皮有些繁琐，需要有点儿耐心。

（2）腌制鱿鱼须。将切好段的鱿鱼须，放在一个碗中，加入鲜姜片和大葱段，再放入适量料酒和食盐，搅拌均匀，腌制15分钟，去腥入味。

（3）鱿鱼须焯水。锅内添加适量水，大火烧开，将腌制好的鱿鱼须全部倒入，水再次沸腾后捞出鱿鱼须，挑出姜片和葱段，控水备用。这一步主要是焯水的时间要把握好，一般来说，开水下锅，再次沸腾后捞出即可。

（4）将花椒炒香。锅内添适量食用油，使用小火，冷油放入花椒，慢慢划炒出香味，这一步工作就完成了。注意要使用小火，避免将花椒炒糊。

（5）炒香干辣椒段、蒜粒和姜粒。炒香花椒后，使用小火，放入干辣椒段、蒜粒和姜粒，继续划炒出香味后，从锅内盛出到一个碗内备用。这一步依旧要注意火候，避免炒糊。

（6）爆炒鱿鱼须。锅内添加适量食用油，使用大火，六成油温，放入鱿鱼须爆炒片刻。这一步主要要使用高油温，而且炒制时间要把握好，不能太长，否则鱿鱼须会变“老”咬不动。

（7）将青椒、红椒和洋葱炒至断生。鱿鱼须爆炒片刻后，继续使用大火，加入青椒条、红椒条河洋葱条翻炒至断生即可。这一步要注意炒制时间，要短一些。

（8）将青椒、红椒和洋葱炒至断生后，放入入刚才盛出的花椒、干辣椒段、蒜粒和姜粒，再加入红油豆豉、白芝麻、白糖、白胡椒粉、生抽、食盐和料酒适量，翻炒均匀出锅装盘，香辣鱿鱼须这道菜就做好了。