烧羊肉汤怎么烧好吃(烧羊肉汤羊肉要炒一下吗制作烧羊肉汤用不用炒一下)

烧羊肉汤加些什么佐料能够去膻味

烧羊肉汤加白萝卜能够去膻味。材料羊腩300克白萝卜200克，食盐3克，味精2克，葱2段，姜1块，料酒2汤匙，椒粉3克，香菜1棵。羊肉反复漂尽血水，切成小块，放入沸水中焯一下后洗净。白萝卜切成滚刀块，备用。将水放入砂锅中，锅置旺火上烧沸，放羊肉。

使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出。去除膻味。 泡好后,再用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

烧羊汤一般使用羊肉的各个部位,但最常用的是羊腿肉和羊骨头。

烧羊肉汤的材料都非常常见,一般包括羊肉、葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、胡椒粉等。具体的材料用量可以根据个人口味和喜好进行调整。

羊肉汤怎么烧好吃

烧好吃的羊肉汤需要以下几个步骤：选用新鲜的羊肉，将其清洗干净并切成块状备用。羊肉汤的灵魂在于熬煮，需用羊骨和羊肉在锅中熬煮，并加入姜片，这样能熬出奶白色的羊汤。熬好羊汤后，可以根据个人口味加入一些调料，如盐、胡椒粉、鸡精等。

步骤 2 space 从新烧水,水开后放入羊肉,花椒,姜,葱继续煮!

萝卜去皮切成刀大块，葱切大段，锅中倒入清水，放入羊小排，倒入料酒、葱段、姜片，搅拌均匀。去除血沫，捞出羊小排，将清水倒入砂锅，放进葱、姜和羊小排，再撒上料酒。放入萝卜块调入盐，加入泡软的粉条，起锅后加入香菜即可。

法一主料：羊肉(瘦)500克辅料：白萝卜200克调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克步骤：羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；萝卜改小一字条；将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟。

烧羊肉汤需要哪些配料

羊腿太大了，把肉割下来，放在锅里与姜片6-8片同煎。煎至焦香。倒入热水，水差不多没面就够了，加入姜片6-8片，倒入米酒3大匙，烧开。烧开后收火用热水冲洗，不要用冷水哦。洗好后放入压力锅里，放姜片6-8片，加米酒2大匙，因为骨大肉多，需设置30分钟。

烧羊肉汤方法：锅中倒入适量清水，烧开后，把羊肉焯水五分钟。羊肉焯水后，清洗干净取出血水。把白萝卜清洗干净后切成滚刀块，准备一些红枣、枸杞、姜葱。把羊肉放入砂锅中，加少许料酒。把红枣、枸杞、山楂、姜葱放入砂锅中，大火烧开转小火。

清烧羊肉汤最好使用矿泉水或纯净水,因为这些水源比较干净,不含过多的杂质和矿物质,能够保证汤的口感和品质。

羊肉汤好吃又嫩又好喝的做法如下：食材：羊肉、羊骨、羊油。香料：白芷、小茴香。配料：姜、料酒、食盐。羊肉、羊骨、羊油，买回来冲洗干净，冷水下锅，加入少许料酒，等水微微沸腾的时候就开始撇浮沫，撇到浮沫基本干净，继续焯水3分钟。时间到后，捞出，放入温水中清洗干净，然后沥干。

清炖羊肉汤：将羊肉洗净后切块，焯水去除血沫。接着，将羊肉放入砂锅中，加入适量的清水、姜片、葱段和料酒。大火烧开后转小火慢炖，炖至羊肉熟烂，再加入盐、胡椒粉等调味料调味即可。这种做法保留了羊肉的原汁原味，汤清肉烂，鲜美可口。2. 萝卜羊肉汤：将羊肉和萝卜分别洗净切块，葱姜切片备用。

烧羊肉汤羊肉要炒一下吗 制作烧羊肉汤用不用炒一下

不需要炒，需要提前准备好的材料包括：羊腿1只、葱段适量、姜1块、花椒10颗、白萝卜1块、料酒2勺。羊腿斩成小块，洗净根凉水下锅，里面放些葱姜段，料酒，一块白萝卜，煮开。煮熟的羊肉清水洗净里面的血沫，一次性加够需要炖羊肉汤的清水，里面放好葱姜。

主料:羊肋排500g,葱10g,香菜10g,食盐10g,白胡椒粉10g。 做法: 1.准备羊肋排。冲洗一下,切小段,锅里放水,烧至水热时,放入羊肉焯水,煮至羊肉浮起。

食材:羊肉500克,料酒1勺,花椒10粒,葱1根,姜4片,干桔皮和山楂各5克,盐10克 把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。

冬天羊肉汤好吃的做法有：萝卜大葱羊肉汤：将萝卜去皮切块，大葱切断，生姜切片，羊肉切块后焯水，然后将食材全部放入锅中，加水烧开后慢炖，出锅前加盐、鸡精即可。当归生姜羊肉汤：将羊肉切块焯水，在锅中加入当归、生姜、羊肉一起炖煮，熟烂之后加盐、胡椒粉调味即可。

常见的有白菜羊肉烧汤主料:羊适量、白菜适量调料:食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、洋葱适量做法步骤:首先需要将适量白菜洗净,切碎。

如何烧羊肉汤?

羊肉汤的制作方法: 准备食材:羊腿1000g,羊棒骨500g,大葱适量,生姜适量,盐适量,醋,料酒,青花椒,胡椒粉,香菜适量,辣椒油,香油。

可以做藕片羊肉汤，具体做法如下：主要食材：羊肉350克，莲藕200克，羊汤150克。辅料：姜片。调料：盐、味精、植物油各适量。羊肉煮熟，切1厘米见方的块；莲藕切片。炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时用姜片炝锅，放入羊汤，加入羊肉块与莲藕片，放入调料，同煮8分钟即可。

主料: 羊肉600克, 辅料: 胡萝卜一根, 冰糖适量, 料酒适量, 生抽适量, 老抽适量, 葱段适量, 姜片适量, 胡椒粉适量, 盐适量。

1/6 清炖羊肉 将羊肉沸水锅中焯一下,热水冲净备用。锅内放适量水,将羊肉、料酒、冰糖、卤包料炖煮约1小时左右,先用大火烧开,再小火炖。

在家做羊肉汤的时候，羊肉要不要先炒一下？

羊肉汤比大部分的汤类，口感都要鲜，而且对人体的健康还有很多很好的功效，但是要做好一锅羊肉汤，首先我们要做的就是去掉，羊肉本身的腥膻味。去羊肉的腥膻味方法有很多种，其中把羊肉在锅里面先炒一下再炖，羊肉汤自己在家很好做，做出来比羊汤店的还要香。道理很简单，在家做不会给添加剂，都是真材实料。买的是好羊肉，新鲜羊骨头，配菜调料也是挑着买的。

羊肉出水，羊肉与冷水同时下锅。如果，热水下锅，肉遇热水，羊肉里的血水遇热凝固，血水排不出来，羊肉的骚味就除不了。所以，羊肉一定要与冷水同时下锅，羊肉的骚味才能除掉。当锅里的水开了，羊肉再煮3分钟，就捞起羊肉，在冷水里把羊肉的血泡洗干净。制作羊肉汤非常的简单，只要挑选的是新鲜的羊肉，直接下锅炖上几个小时，雪白的羊肉汤就香飘满屋了，鲜美的羊肉汤可以说是美味无比。

天气越来越冷，北方的人喜欢喝点羊肉汤来度过这寒冷的冬天，羊肉汤这种美食就是奇怪，喝过之后心里很暖和，还会微微发汗，特别是正在犯感冒的人这时候喝点羊肉汤，心里很爽的。但是，在全国各地都有著名的、各种形式的羊肉汤，比如陕西的水盆羊肉、山东单县羊肉汤、江苏的藏书羊肉汤等等。每次去到一个城市旅行或者出差的时候，如果这个地方有比较不错的羊肉汤，那么一定会成为我早餐的首选。

我们在制作羊肉汤的时候，只放葱，姜，盐，香菜就可以了，其它的调味料是不放的，有时也会放一两个小干辣椒，这样可以去除掉羊肉中的少许膻味，制作羊肉汤的方法也非常的简单，只要一锅清水就可以了。