肉丸子汤的家常做法简单(做丸子汤的配方？)

做丸子汤的配方?

加入适量的水,香菇写成片,水开后加入香菇片 步骤5 水再次开后,把搅拌好的肉丸馅,做成丸放入汤中 步骤6 煮上两分钟,加入葱花,盐,担心没有熟的朋友。

首先需要准备好香菜、葱、丸子和粉丝。 拿一个大碗放入粉丝加入清水泡20分钟。 把准备好的小葱和香菜分别洗干净,切好。

制作鸡肉丸子 将鸡腿肉剔骨后剁成肉糜，加入猪肉馅、姜末、葱花、盐和白胡椒粉搅拌均匀。打入一个鸡蛋，分多次加入淀粉，朝一个方向搅拌至肉馅粘稠有弹性。用手团成一个个大小均匀的丸子，放入盘中备用。熬制汤底 将鸡骨架放入冷水锅中，大火煮沸后撇去浮沫，转小火熬制1-2小时。

食材准备:胡萝卜1根、猪肉末200克、葱姜末适量、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、淀粉2汤匙、水200毫升、鸡蛋1个。

- 将制作好的肉丸子放入煮沸的汤底中，慢炖10分钟至熟透，期间注意搅拌防止粘连。- 将煮好的肉丸子汤倒入碗中，撒上适量葱花点缀即可。肉丸子汤的家常做法简单，但也可以根据个人口味添加一些其他材料，如香菇、粉丝、豆腐等，增加口感和营养价值。

家常肉丸子汤的做法 家常肉丸子汤的烹饪方法

主料：猪肉(肥瘦)200克。辅料：木耳(水发)20克、黄瓜50克、番茄75克。调料：香油10克、盐3克、味精2克、大葱10克、姜5克、淀粉(豌豆)5克。

水汆肉丸子汤是一道简单又美味的家常汤菜。首先将肉剁成细末,加入适量的酱油、盐、生姜末、葱末和米酒搅拌均匀,然后揉成肉丸子。

材料:肉沫、杏鲍菇、木耳、香菇、番茄、盐、味精、料酒、葱花、生姜。 做法:1.将准备好的肉沫清洗干净以后,沥干水分放入到碗中。

丸子汤是一道家常菜，其基本做法是制作丸子，然后放入汤中煮熟。以下是丸子汤的一些常见家常做法：1. 鲜肉丸子汤：材料：猪肉馅、葱、姜、料酒、盐、鸡蛋、香菜等。做法：将葱姜切成末，与猪肉馅、料酒、盐、鸡蛋等一起拌匀，搓成适口大小的丸子。将丸子放入开水中焯水，捞出备用。

肉丸子汤的家常做法简单 肉丸子汤的家常做法介绍

食材：猪肉适量、鸡蛋一个、葱姜末适量、盐适量、味精适量、淀粉适量、芝麻油适量、胡椒粉适量。猪肉洗净，搅成馅儿。打入一个鸡蛋清。加入葱姜末，盐、胡椒粉，芝麻油，淀粉，再加适量的水，搅拌成馅儿。锅中烧开水，用手挤出丸子。

以下是其中两种常见的做法: 做法一: 准备好猪肉,清洗干净后剁成肉末。 在肉末中加入淀粉和鸡蛋,加少许水顺一个方向搅拌上劲,然后团成小丸子。

首先准备鸡胸肉500克,如下图所示。 2. 接着再把鸡胸肉500克剁成肉馅状。

待丸子浮起后，倒入冬瓜，待水再次煮开后，盖上锅盖，转小火继续煮约20分钟，煮到冬瓜变烂，能很容易被筷子戳出洞。制作步骤 4 最后加入5g盐调味，快手冬瓜丸子汤就做好啦。

猪肉丸子汤的家常做法：猪肉洗干净，剁成肉泥，小葱切葱花，姜切末；准备一个盆，加入剁好的肉泥，再加鸡精、生抽、料酒、鸡蛋1个、生粉、姜末搅拌均匀，拌成肉馅；锅中加入适量清水，烧至锅底有小水泡，用手挤压小丸子形下锅，改中火，盖上锅盖，烧开，撇去浮沫；鸡蛋打散。

辅料：酱油 5ml， 鸡精 3g ， 淀粉 30g， 麻油、精盐、胡萝卜适量。牛肉剁成馅。加入盐和葱花，鸡精，酱油。加入蛋清，淀粉。搅拌均匀。锅中烧热水。勺子挖成丸子，放入锅中。加入胡萝卜煮熟后淋好香油，胡椒粉，即可盛出。

猪肉圆子汤怎么做?

辅料 木耳(水发)(20克) 黄瓜(50克) 番茄(75克) 调料 香油(10克) 盐(3克) 味精(2克) 大葱(10克) 姜(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 类别 家常菜单身食谱 贫血调理 学龄..。

牛腿肉25克，鸡蛋50克，葱头100克，胡萝卜100克，土豆100克，豌豆20克，鸡油50克，精盐适量，胡椒粉1克，味精3克，鸡清汤800克，香叶少许，干辣椒少许，香桃适量，酸奶油5克。牛肉洗净切民块。

原料:猪肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋、生粉、香油、枸杞子、蚝油、清水。

肉丸子汤是一道家常菜，下面是一种常见的做法：材料：- 猪绞肉250克 - 鲜虾仁100克 - 水发香菇数朵 - 嫩豆腐1块 - 生姜适量 - 鸡蛋1个 - 盐适量 - 鸡精适量 - 葱花适量 步骤：1. 将猪绞肉和鲜虾仁分别剁成泥状备用。2. 香菇切成小丁，姜切成末备用。3. 豆腐切成小块备用。

用料:瘦肉300克 步骤: 1.把材料准备好切成小块 2.全部放入绞肉机绞碎 3.撒少许盐拌均匀腌制两分钟 4.锅中倒入少许油加热放一碗清水煮沸,放入备好的枸杞。

怎么做猪肉丸子汤，可以使丸子更香且汤更鲜美？

做猪肉丸子汤，想要丸子更香，并且汤更鲜美，制作丸子的时候，要选择新鲜的有肥有瘦的猪肉，用花椒水来调馅，调馅的时候加蛋清，这样做出来的猪肉丸子更香，口感更好，想要丸子汤鲜美，可以用鸡汤或者骨头汤做汤底，也可以加入自己最喜欢吃的青菜。

猪肉营养丰富，是我们生活中最经常吃的肉类，猪肉的吃法有很多种，但是在我们北方，过年的时候，每家都要做猪肉丸，也是象征着团圆，我也最喜欢吃妈妈做的猪肉丸子汤，猪肉丸子香而不腻，口感滑嫩，汤味道鲜美，真的是太过瘾了，别看猪肉丸子汤简单，还是有很多技巧的，下面就来分享下做猪肉丸子汤，可以使丸子更香并且汤更鲜美的方法。

一、猪肉丸子汤，丸子更香并且汤更鲜美小技巧

1、想要猪肉丸子汤，猪肉丸子更香，一定要选择新鲜的猪肉，要选择有肥有瘦的猪肉，肥肉和瘦肉的比例一般是2：8或者3：7，这样做出来的肉丸子更香还不会腻。

2、我们都知道猪肉的腥味很重，做猪肉丸子调馅的时候，可以加入姜、葱、黄酒，这样不仅可以去除猪肉的腥味，还能使最出来的猪肉丸子更香。

3、调馅的时候，可以用花椒水来调馅，这样做出来的猪肉丸子更香，调馅的时候可以加入鸡蛋清，这样做出来的猪肉丸子细腻滑嫩，口感更好更香。

4、想要猪肉丸子汤更鲜美，可以用猪骨或者鸡汤来做汤底，煮丸子汤的时候加入自己喜欢吃的青菜，这样汤就会更加鲜美好喝。

二、制作步骤

1、食材：猪肉、姜、葱、香菜、黄酒、盐、蚝油、生抽、花椒、五香粉、香油、淀粉、鸡架、鸡蛋、白糖、青菜、胡椒粉

2、把猪肉洗干净，用刀剁成肉泥，我喜欢用刀剁，剁出来的肉馅更好吃，剁好后放盆里，把葱姜洗干净，剁碎放进去。

3、再加入黄酒、生抽、盐、蚝油、五香粉、白糖、少量的淀粉，再打入两个蛋清，花椒提前泡水，用花椒水调馅，分多次加入，朝一个方向搅拌均匀。

4、多搅拌一会，搅拌至肉馅上劲，手上带上一次性手套，用手抓起肉馅，在盆中用力地摔打，这样不仅可以使肉馅和香料充分融合，还能使做出来的肉丸更劲道有弹性。

5、然后把肉馅放进冰箱里冷藏一下，这样肉馅会更入味，还能增加肉馅的黏性，起锅烧水，水温70度左右的时候，把肉馅用手或者用户勺子下入锅中，等到丸子全部飘起，捞出来备用。

6、把鸡架洗干净，提前用水浸泡一下，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮沫撇去，焯好水捞出冲洗干净。

7、锅中加入适量的水，把鸡架放进去，加入姜片、葱段，大火烧开，转小火炖煮一个小时以上，炖煮好后把鸡架捞出，把汤过滤掉残渣。

8、把青菜洗干净切段，把香菜洗干净切段，把鸡汤放进锅中，加入煮好的猪肉丸子烧开，再加入青菜煮开，把香菜放进去，加入盐、胡椒粉调味，再滴点香油，味道鲜美，汤汁浓郁，肉丸香而不腻，真的是太好喝了。

总结：肉丸香而不腻，汤汁味道鲜美，浓郁好喝的猪肉丸子汤就做好了，真的是太美味了，老少皆宜，想要丸子更香，就选择新鲜的有肥有瘦的猪肉来做丸子，做丸子馅的时候加入葱、姜，用花椒水来调馅，调馅的时候加入蛋清，想要汤更加的鲜美，就用骨头汤或者鸡汤来做汤底，这样做出来的猪肉丸子汤丸子更香，汤味道更加鲜美。