竹荪菇怎么做好吃(竹荪怎么炒才好吃？)

竹荪怎么炒才好吃?

竹荪可以做成秋葵炒竹荪。 步骤如下: 准备材料:黄秋葵150克、竹荪50克、红椒80克、口蘑50克、食盐5克、植物油2茶匙、杏鲍菇100克。

不会相克。就像东北菜小鸡炖蘑菇(鸡肉,香菇,蘑菇)焖制而成。竹笙是蘑菇类,吃之前先过水,然后过冷水,然后抹上食用油,然后用高汤煨煮。好吃。

竹荪是名贵的食用菌,属真菌界、 担子菌门、 腹菌纲、 鬼笔目、 鬼笔科、 竹荪属;是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮。

做法1：红枣竹荪甜汤 准备食材如下：竹荪6个，红枣12粒，藜麦20克，红糖适量 具体做法如下：为了让竹荪的口味更好，在洗竹荪的时候可以加一点细盐， 泡发10分钟，竹荪剪去菌盖头，然后将红枣捏碎，与泡洗好的藜麦及竹荪全部入桃花盏大炖盅内，根据自己的口味再添加点红糖，再加入足足的清水。

香酥竹荪鱼原料：干竹荪、净鱼肉、鸡蛋、盐、鸡精、淀粉、面包糠、芝麻、椒盐、食用油制法：1.将干竹荪用水泡开，切成5厘米长的段;2.将净鱼肉剁成茸，加入盐、鸡精搅拌均匀，再将鱼茸放入竹荪中间，蘸上鸡蛋液、面包糠、芝麻待用;3.坐锅点火倒油，油温6成热时，放入竹荪鱼，炸至金黄色时捞出。

鲜竹荪怎么做简单又好吃

清炒鲜竹荪 材料: 鲜竹荪适量、葱姜适量、盐适量、油适量、生抽适量 将鲜竹荪洗净切片备用；葱姜切末热锅凉油爆香；放入鲜竹荪煸炒，加入少量水（或高汤）焖煮；焖至七分熟时放盐调味，出锅撒上一些生抽即可。

竹菌怎么做好吃做菌汤竹菌可以用来做菌汤，再用它做菌汤的时候，需要提前用清水把它洗净，也要用清水把它泡软，然后再准备香菇，松茸等各种食用菌，把它们全部处理干净以后一起如果加清水煲煮成汤，这样煮成的菌汤味道特别鲜美，用它做面条或者直接喝都会让人感觉特别好。

牛肝菌、羊肚菌用水浸泡十分钟洗干净。再换水泡发一个小时。竹荪清水浸泡十分钟轻轻搓洗干净。猪肉糜加少许盐、淀粉腌渍一会。电炖盅放入3L水，猪肉糜搓成小肉丸放入盅内。再依次加入菌菇类和竹荪。启动电炖盅2.5个小时，最后5分钟加入少许盐调味即可。鲜香菌菇肉丸汤做好。

竹荪也叫竹笙,脆嫩爽口,香味农郁,滋味鲜美,别具风味,被人们称为菌中皇后。是宴席上著名的山珍,各大菜系中,几乎都有竹荪名菜。

竹荪又名竹笙、竹参,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托。

竹荪一般都用来煲汤比较多。 肉炒竹荪: 【肉片竹荪】材料:猪肉片250克、竹笋50克,食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。

竹荪怎么做才好吃

要想做好吃的竹荪，我们需要准备以下材料：竹荪、脊骨、姜片、盐、香菇等 首先我们需要用用开水焯一下脊骨抛去血沫，去除腥味我们可以加入一些姜片。取一把干竹荪，用淡盐水浸泡十分钟，期间多换两次水，把竹荪泡开后需要把竹荪切成小段。

将竹荪、鲍鱼菇和口蘑分别清洗干净，切成适当大小的块状备用。2. 鸡肉洗净切块，老姜切片，大葱切段备用。3. 烧一锅开水，将竹荪放入煮沸的水中焯水1分钟，然后捞出备用。4. 烧一锅清水，放入焯过水的竹荪、鲍鱼菇和口蘑，煮5分钟。期间可以撇去浮沫。

竹荪这种食材吃法就是用来煲汤。竹荪可以和萝卜一起煲汤喝，在用它煲汤时需要准备竹荪八十克，香菇四朵，萝卜和胡萝卜各适量，再准备200克瘦肉和少量的姜片。把准备好的竹荪提前用清水洗净，放到清水中浸泡半小时。

猴头菇竹荪汤。首先用干净的水浸泡猴头菇、竹荪和姬松茸，大概1-2个小时。浸泡后，再用清水洗干净以上的食材。然后往锅中放入适量的水，再放入猪脚，等到沸腾以后再煮三分钟，这样能够有效的去除血腥，然后把猪脚捞出来放到容器内备用。

材料 鸡半只,竹苼20克,新鲜蘑菇150克 做法 1.竹苼用清水泡发 2.鸡肉切块,放锅里炖熟,蘑菇煮5分钟,再加入泡发好的竹苼煮开即可,上锅再撒上香菜 材料 鸡半只。

（1）将竹荪洗净，剪去根，切成片，入沸水锅中焯透，捞出。（2）草菇洗净，放入沸水锅中略焯捞出，沥干水。木耳洗净备用。（3）炒锅上旺火，放麻油烧热，下黑木耳、竹荪片、草菇翻炒几下，倒入鲜汤，下笋片，烧沸，加精盐、味精、白糖、胡椒粉适量，出锅盛入汤碗内即成。

竹菌怎么做好吃

1、将竹菌放入盆子里泡入凉水10分钟，每5分钟换一次水；在换水的时候手掌轻轻的压在竹菌上面，把水倒掉再放入凉水。

2、秋葵洗净，把头部与尾部切掉。

3、竹菌泡好水后取出用手掌轻轻的压掉多余的水分，然后轻轻的把秋葵酿入竹菌里。

4、酿好后蒸锅里加热后分开两盘入锅里蒸10分钟，这样取出来的时候会比较容易。

5、将蒸好的竹菌秋葵熄火取出。

6、锅里放入2汤匙的油加热后放入大蒜煸香至金黄色。

7、把大蒜取出，这样就煮出了大蒜油，油里加入高汤和少许盐调味。

8、等到烧开后生粉勾薄芡待烧开后就可以熄火了。蒸好的秋葵竹菌浇上高汤汁就可以摆盘开吃了。

竹菌，又名“竹笙”、“竹荪”、“竹松”、“竹萼”、“竹笋菌“等，是中国名贵山珍，形态怡丽，清香袭人，在中国贵州、云南、四川，重庆，湖北，福建、江苏、浙江、台湾、湖南、河南、河北都有分布，以中国西南各省出产的最为名贵。除中国以外，在日本、印度、菲律宾等十多个国家也有发现。

将竹菌放入盆子里泡入凉水10分钟，每5分钟换一次水；在换水的时候手掌轻轻的压在竹菌上面，把水倒掉再放入凉水。秋葵洗净，把头部与尾部切掉。竹菌泡好水后取出用手掌轻轻的压掉多余的水分，然后轻轻的把秋葵酿入竹菌里。酿好后蒸锅里加热后分开两盘入锅里蒸10分钟，将蒸好的竹菌秋葵熄火取出。

1、将竹菌放入盆子里泡入凉水10分钟，每5分钟换一次水；在换水的时候手掌轻轻的压在竹菌上面，把水倒掉再放入凉水。

2、秋葵洗净，把头部与尾部切掉。

3、竹菌泡好水后取出用手掌轻轻的压掉多余的水分，然后轻轻的把秋葵酿入竹菌里。

4、酿好后蒸锅里加热后分开两盘入锅里蒸10分钟，这样取出来的时候会比较容易。

5、将蒸好的竹菌秋葵熄火取出。

6、锅里放入2汤匙的油加热后放入大蒜煸香至金黄色。

7、把大蒜取出，这样就煮出了大蒜油，油里加入高汤和少许盐调味。

8、等到烧开后生粉勾薄芡待烧开后就可以熄火了。蒸好的秋葵竹菌浇上高汤汁就可以摆盘开吃了。