怎样泡木耳又软又好吃(怎么泡木耳最快最有效？)

木耳怎么能做的软些?

您好,;木耳的食用方法; ;泡发干木耳应用温水也可以用烧开米汤泡发,使木耳肥大松软,味道鲜美。

首先准备好干黑木耳,一个带盖子的盒子或瓶子,适量的面粉和糖,把木耳装入盒子或瓶子中,加入适量温水,水量以超过木耳,但不要装满盒子为宜。

木耳怎么快速泡开又干净木耳快速泡开的方法有很多种，可以根据要使用的时间来选择。如果要快速的话我们可以准备一个保鲜盒，在里面加上保鲜盒三分之二的温水，再将木耳放进保鲜盒里，然后往里面加入一勺白糖，盖上盖子，拿起保鲜盒来回的摇晃三四分钟就可以了。

将木耳放入保鲜盒中，倒入温水，以浸没黑木耳为准。加入五克白糖。将保鲜碗盖上盖子。双手握住保鲜碗，高频率晃动保鲜盒，增大盒内黑木耳与温水的接触摩擦，分子运动使木耳迅速吸水膨胀，摇晃3分钟即可。

第一：用冷水泡发黑木耳。相信很多人在泡发木耳的时候都会用到温水甚至是热水，这样的确是会加快木耳泡发的速度，但是温度过高的水会破坏掉黑木耳的营养成分，而且用温度过高的水泡发黑木耳并不能将它完全的泡发开。

木耳泡发的正确方法和时间是一个关乎食品安全和口感的重要问题。以下是个人的看法: 正确方法: 凉水发泡:选择凉水或凉的矿泉水,用手将木耳清洗干净后,直接放在水中进行浸泡。注意,水温不要太高,一般在40°C左右即可,有助于木耳充分泡发。

怎么泡木耳最快最有效?

将木耳放入盆中,加入温水。 2. 加入白糖。 3. 加入面粉。 4. 盖上盖子摇晃五分钟就可以泡发了。 5. 再用清水投洗干净就可以了。

首先我们需要把干木耳放在盆里面。 然后再放入一些凉水,一定要没过木耳。 然后再放入一些白糖和面粉搅拌均匀。

木耳怎么泡最快最松软：白醋泡发法、淘米水泡发法、盐加淀粉泡发法等等，木耳是一种很有营养的食材，含有多种丰富的矿物质、维生素，对身体非常有益。木耳怎么泡最快最松软 1.白醋泡发法 我们首先准备好一盆清水，倒入需要泡发木耳，以500ml的水为例子，加入大约20-25ml的白醋，为什么要加白醋?

使用高压锅或电压力锅也是快速泡发黑木耳的好方法。将干黑木耳放入锅中，加入足够的水，关闭锅盖，调至高压状态，加热5-10分钟。高压环境能够迅速使木耳吸水膨胀。完成后释放压力，打开锅盖，你会发现黑木耳已经泡发好了。

【淀粉泡发木耳】用时20分钟 需要准备的材料:干木耳、淀粉、温水、 把木耳放入保鲜盒内,加入温水,不要用热水,水温以不烫手为宜,水量到保鲜盒的2/3处。

将木耳放入有盖子的容器中，倒入冷水。切记不要用热水泡发，否则营养成分会流失掉。往水里加入一小勺食盐，食盐能够让木耳快速的吸收，使其快速泡发。盖上盖子，让木耳泡发三分钟后，拿起来摇晃5分钟即可。

如何浸泡干木耳?

先准备一碗水,把木耳放进去,并且倒入一些小苏打清洗一遍。

将木耳放入有盖子的容器中，倒入冷水。往水里加入一小勺食盐，食盐能够让木耳快速的吸收，使其快速泡发。盖上盖子，让木耳泡发三分钟后，拿起来摇晃5分钟即可。木耳色泽黑褐，质地柔软。可以做菜，也可以做药。能强生健体，补气活血。能够疏通肠胃，润滑肠道。

方法一：首先我们可以找一个带盖的盒子，然后我们将适量的木耳倒入盒子里，接着向盒子中倒入适量的温水，接着我们需要注意放入盒子里的木耳千万不要太多，这样可以留给木耳充足的涨发空间还可以让木耳充足的吸收水分。然后将盒子的盖子盖紧，让盒子里的水不洒出来。

泡发的木耳出成率高,可以泡发到原重的3.5~4.5倍,且易保存,口感鲜嫩脆爽。

木耳泡不开还发脆怎么回事?

估计是方法不对,泡木耳的时候要采用冷水浸泡。

木耳可以用白糖泡发。将木耳放入碗中，加入适量的温水，这个时候可以用手试一下水温，不烫手就可以了。在水中加入适量的白糖，用勺子快速的将白糖搅拌到融化。白糖可以让木耳快速的吸收水分，这样泡发木耳的时间就会大大缩短了，大约两三分钟就能把木耳泡的又大又软又脆了。

答复如下的简单提问如下: 干木耳是经过日晒或风干,使木耳内部的水分彻底挥发后成为干木耳的。

最快最有效泡发木耳的方法如下：工具/材料：干木耳，保鲜盒，白糖、温水。把保鲜盒内加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处，木耳放入保鲜盒内， 干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳涨发。往木耳中加入1勺白糖，加糖的主要目的是提升木耳吸水的能力。

向水中加入适量的白糖，用勺子快速的将白糖搅拌到融化。白糖可以让木耳快速的吸收水分，这样泡发木耳的时间就会大大缩短了，大约两三分钟就能把木耳泡的又大、又软、又脆了。温水泡发法 找一个带盖的盒子，将适量的木耳倒入盒子当中。

快速泡发黑木耳的方法

黑木耳的泡发方法如下：

1、用凉水（冬季可用温水）泡发。经过3～4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。据专家介绍，用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5～4.5倍；如果用温水的话，只能泡发至2.5～3.5倍。对银耳的泡发，也宜采用这种方法。

2、将准备烹制的木耳，浸泡在烧开冷凉的米汤中，这样泡发的木耳更显得肥大、松软，而且味道也鲜美。如果木耳较脏，可在泡发前先用食醋少许，再加少量食盐，用手搓洗干净后再泡发。



扩展资料：

1、在泡发的过程，泡发黑木耳并不宜太长，长时间的浸泡会导致大量的细菌繁殖，这个时候再食用这些黑木耳，已经是腐败变质了，自然会引发食物中毒。使用后轻者呕吐腹泻，重者会引发多器官衰竭。所以人们在食用黑木耳的时候，应该吃多少泡多少，不要一次泡很多，如果浸泡时间比较长，中间要注意多次换水。食用黑木耳后，如果有任何不适，应该及时就医，不应有侥幸心理。

2、黑木耳的蛋白质含量相当于肉类，是很好的肉类食物的替代品，黑木耳的维生素B2含量还超过了许多米面蔬菜，特别是黑木耳中的铁含量是肉类制品的100倍，钙含量也将近是肉类制品的30-70倍，黑木耳的营养值丰富完善，当之无愧的被称为“素中之荤”。

快速泡发黑木耳的方法如下：

准备食材：木耳一小把、白糖1勺、面粉1勺。

1、首先将要泡发的木耳放入碗中，然后在里面加入适量的清水。清水的量没过木耳就可以了。这里泡发的木耳一定要用冷水，如果用温水或者是开水的话，很容易会使木耳口感变得绵软发黏。而且还会流失很多营养成分。

2、我们在木耳里加入一勺白糖，白糖能够加速木耳吸收水分的时间，然后再放入面粉一勺，这里放入面粉能够吸附木耳里面的杂质。这样泡出来的木耳才更加干净，没有细菌。

3、然后在上面盖上一个大小均匀的碗，用手不停的摇晃这两个碗。大概晃动三分钟就可以。此时我们就可以看到，这时候的木耳已经开始泡开了。如果想要木耳全部抛开，此时我们需要再晃动两分钟就可以了。五分钟过后，我们可以看到这时候的木耳已经全部泡发好了。

木耳的挑选方法：

1、看颜色：木耳片正面看上去是正常的乌黑颜色，而且比较光润，质量上乘的颜色为黑褐色，表面有光感。木耳的背面和正面不是一种颜色，背面呈灰白色。耳片大小比较均匀。个别不法商贩会为了蒙蔽消费者，用墨汁等黑色染色液给木耳进行染色，手捻后有明显的黑色印记，经过清水浸泡后，汁水浑浊且颜色乌黑，即为染色木耳，需小心购买。

2、看分量：质量好的木耳耳片大小均匀，无明显的碎片。晾晒好的木耳通常重量较轻，用手掂量木耳时可以明显感觉到它的重量，如果有很坠手的感觉，要么不够干燥，要么有掺假的行为。通常手摸上去比较干燥，不会有粘手的感觉。

3、看有无虫蛀：质量好的木耳是没有蛀虫耳和霉烂耳的，个头也会均匀。选择时尽量挑根部较小或无根的木耳为好，木耳根大浸泡后损耗的也大，而且根部较大的更容易含有泥沙等杂质。大部分厨师会选用秋耳，秋耳的质量较好，大小比较均匀，无根，没有浪费的边角料，木耳片厚有质感。

4、看耳片：挑选木耳时，选择耳片相对较厚的，耳瓣比较舒展的为好。耳片较薄的木耳泡发后，口感一般不太好。购买时，可用手掰干木耳的边缘，干燥的木耳可轻松折断。如果木耳折起来，很有弹性，特别不容易折断，有可能是打胶处理过的，要果断放弃。这种情况，可折一小碎片用打火机烧一下，易燃且有异味时大多为打胶加工过的，谨慎购买。