清拌黄瓜的家常做法(凉拌黄瓜的简单做法)

凉拌黄瓜的简单做法

首先将黄瓜清洗干净，不用去皮，直接放在案板上用刀拍碎，拍碎后的黄瓜加入适量盐腌制十分钟。继续将小米辣切圈，蒜瓣切成末，花生拍碎，香菜切成段，葱切成葱花。准备一个空碗，碗中加入小米辣、蒜瓣、盐、味精、糖、鸡精、生抽、醋、花生、香菜、葱和辣椒油，搅拌均匀。

凉拌黄瓜是一道简单、清爽又美味的家常菜。下面是一种常见的家常做法：所需食材：- 黄瓜 2 根 - 大蒜 2 瓣 - 酱油 1 汤匙 - 醋 1 汤匙 - 白糖 1 茶匙 - 香油 1 茶匙 - 盐 少许 - 香菜（或葱姜蒜）适量（可选）做法步骤：1. 将黄瓜洗净，去皮，切成薄片。

食材:黄瓜2根、蒜适量、芝麻油、鸡精适量、盐适量、醋适量。 首先就是采购食物,别小看这个,其实是有诀窍的。

先把黄瓜清洗干净，把头尾切掉，拍碎切成小块备用。把大蒜切成片，然后把它剁碎，放在碗里面备用。把小米椒放在案板上面，把它切成辣椒圈，放在碗里。把小葱头切碎，香菜切碎，放在碗里面。在碗里面加上蚝油，生抽，香醋，白糖，食盐，芝麻香油，辣鲜露，用筷子搅拌均匀。

超小厨凉拌黄瓜做法?

食材:黄瓜2根、蒜适量、芝麻油、鸡精适量、盐适量、醋适量。 首先就是采购食物,别小看这个,其实是有诀窍的。

拌黄瓜是一道简单又清爽的凉菜，下面是一种制作拌黄瓜的好吃的方法：所需食材：- 黄瓜：2根 - 大蒜：2瓣 - 酱油：适量 - 醋：适量 - 食盐：适量 - 糖：适量 - 花椒粉：适量 - 香菜（可选）：适量 步骤：1. 首先将黄瓜洗净切成薄片，可以使用刀背轻轻拍打黄瓜片，使其破裂，有利于入味。

用料 鸡蛋 2个 黄瓜 2根 胡萝卜 15克 食盐 1小勺 蒜瓣 3粒 鲜鸡汁 适量 亚麻籽油 2汤匙 麻辣香豉酱 1汤匙 做法步骤 准备好相关食材 黄瓜切小段、胡。

首先我们要先把黄瓜洗净，然后把它放案板上拍碎，这一步很关键，很多人都是直接把黄瓜切成片来腌制，其实那样味道并不会很好。把黄瓜拍碎，然后切成块状放入一个碗中，再倒入适量的盐搅拌均匀，将其腌制10分钟左右，把多余的水分及黄瓜的涩味给杀出来。

先把买回来的黄瓜、洗净备用,再把大蒜剥皮清洗,切末备用,清洗一两颗小米椒、切薄圈状备用,最后把黄瓜,一分为用菜刀拍几下,这种拍黄瓜更容易入味儿。

主料: 黄瓜一根 大蒜几片 辅料: 盐2克 醋一勺 白糖一勺 玉米油一勺 辣椒粉5克 做法: 1. 黄瓜洗干净切段拍碎备用。

黄瓜怎么凉拌又脆又好吃

凉拌黄瓜又脆又好吃的做法如下：准备新鲜黄瓜、大蒜、生姜、小米辣、花椒、食盐、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精。第一步、准备需要的食材。黄瓜不用削皮，用清水冲洗干净，切成长条，放入盆中后加入适量食盐，用手翻拌均匀，腌制10分钟。

第一步买回的黄瓜，西红柿，各自清洗，用清水泡浸15min。五花肉切片，随后入锅把它炒过，翻炒时加入少许生抽，炒出香味后置放当然冷透，备用。蒜头捣成泥，添加生抽，米醋，耗油，白砂糖搅拌。第二步黄瓜拿刀敲碎，再切成块状，西红柿切成块状，再放入炒好的小肉。

做法：将黄瓜洗净，纵向切开为两半，去籽，再切成薄片备用；将黄瓜片放进干净盘内，加入精盐拌匀，腌15钟；滤去盘中的盐水；将白砂糖、香油、味精、白醋倒入碗内搅拌均匀，制成调味汁；将调味汁淋在黄瓜片上，搅拌均匀即可。

首先把黄瓜用水清洗干净对半切开再切成片,用盐揉搓一下放会,再去掉水,用糖,盐,醋,生抽,辣椒油,蒜蓉香油把黄瓜调匀就可以食用。

粉丝拌黄瓜的做法是什么?

炎炎夏日吃什么好呢?就来做个凉拌黄瓜粉丝。黃瓜嫩脆、清香;粉丝韧弹、顺滑,拌在一起冰冰凉凉,加上自己喜欢的味道,爽口、开胃又解暑。

黄瓜,韭菜花,盐 1.韭菜花挑去杂物,洗净,沥干水分。 2.放料理机里搅碎。

大约等候15min，把黄瓜的水分扔掉，随后把最初调配好一点的调料汁倒入，也有小米椒、蒜头、香莱都装进去，最终再加上一勺芝麻油，拿筷子把它充足搅拌均匀，就可以做好端上饭桌开吃了。凉拌黄瓜，是一道十分下饭菜、十分爽口的家常凉菜，没有食欲的时候吃它再合适不过了。

芥末拌黄瓜的做法很简单。芥末拌黄瓜的做法只需要简单几个步骤,非常容易学会。1,将黄瓜切成细丝,用盐稍微腌一下,使其出水变软。

黄瓜500克、辣椒油10ml、生抽4ml、白糖3克、香醋12ml、剁辣椒4克、蒜末10克、食盐、食用油适量。

凉拌黄瓜时，很多人少了这1步，难怪不入味，想要清脆爽口有诀窍

凉拌黄瓜是夏天必不可少的凉菜，做法简单，清脆又爽口，下酒又下饭，也是我和朋友去饭店的必点菜，每次吃的时候，总是听很多朋友问自家的媳妇拌的黄瓜为什么没有饭店的好吃，其实，凉拌黄瓜看似简单，也是有很多小技巧的，下面我就分享一下我跟厨师朋友学的饭店做法的凉拌黄瓜，简单又解馋，喜欢的朋友可以参考一下：

为什么饭店的凉拌黄瓜好吃又入味？原来技巧都在这里，简单实用！

【准备食材】 ：黄瓜2根 洋葱1个 鸡蛋2个

1.黄瓜洗净两切4半，用刀把中间的黄瓜瓤去掉（黄瓜瓤拌好后容易变软，影响黄瓜爽脆的口感），然后斜刀切片。

2.切好的黄瓜片里加入1勺盐，刹一下黄瓜里的水分，这样把水分刹出来后，黄瓜吃起来更香脆，而且也更加入味，凉拌黄瓜时，很多人少了这1步，难怪不入味，想要清脆爽口有诀窍！

3.洋葱剥去外皮，切成4半放入凉水中浸泡2分钟，这样再切洋葱的时候不辣眼睛，然后把洋葱掰开切成小块备用。

4.红椒切成片，蒜剁蒜末备用。

5.碗内磕入2个鸡蛋，少加一点盐调一下底味，顺着一个方向完全打散，锅内加油，倒入蛋液，小火煎成蛋饼盛出，然后切成蛋丝备用。

6.碗内放入蒜末，再加入1勺黑芝麻和适量辣椒碎，淋入热油，激发出蒜和辣椒的香味，然后再加入适量盐，白糖，蚝油，生抽和陈醋搅拌均匀，料汁就调好了。

7.腌好的黄瓜用凉开水冲洗掉多余的盐分，挤干水分后放入大碗中，再加入洋葱和红椒片，均匀地倒上调好的料汁，搅拌均匀后再倒入切好的鸡蛋丝，再次搅拌均匀后再撒上一点香菜末，既点缀颜色，又增加了口感，香脆爽口的凉拌黄瓜就做好了。

这样做出的黄瓜爽口又入味，平时做上一盘，配上小酒或是稀饭都是不错的搭配，喜欢的朋友动手试试吧。

【晓峰小贴士】：

1.黄瓜根据个人喜好，可以切片，也可以用刀拍成块，切片最好把黄瓜瓤去掉，如果是拍块就不需要去瓤了。

2.鸡蛋丝要在倒入料汁搅拌均匀后再放入，如果先放入鸡蛋丝，因为鸡蛋丝的吸收性特别好，倒入的料汁会大部分都被鸡蛋丝所吸收，这样拌出的黄瓜不入味，而且鸡蛋丝吸入过多的料汁后颜色也会变深不好看，影响食欲。