砂锅粉的做法与配料(沙煲粉的做法？)

正宗砂锅粉的做法及配方

适量、油面筋 适量、香菇 适量、花菜 适量、明虾 适量、鹌鹑蛋 适量、葱姜 适量、生抽 适量、糖 适量全部处理好。砂锅倒适量食用油。放入葱段、姜片，煸香。放入明虾，炒至变色。再放入泡软的粉丝。码上香菇、花菜、油面筋、鹌鹑蛋。加适量清水，跟粉丝齐平。淋上适量生抽和糖，炖至食材熟即可。

准备好所有材料。将砂锅粉煮熟备用。2. 将瘦肉切成细丝，鱿鱼片、虾仁洗净备用。3. 烧一锅水，将豆芽菜焯水煮熟，捞出备用。4. 在砂锅或者平底锅中，加入适量的植物油，烧热后放入瘦肉丝煸炒至变色。5. 加入鱿鱼片和虾仁继续煸炒片刻，然后加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，调味并炒匀。

砂锅粉的的家常做法，最正宗砂锅粉怎么做好吃 干米粉放水里煮熟，倒出用冷水冲后沥干水备用 ．鸡胸肉切小块，加鸡蛋、糖、盐、胡椒粉、麻油、绍兴酒等调料腌制 ．荷兰豆切丝，番茄切小块，芽菜洗净备用 ．姜、洋葱切丝，蒜头切片。

砂锅粉材料主要包括猪骨汤、米线、辣椒酱、五花肉、豆皮、豆腐、葱、姜、大蒜、盐、鸡精等。做法步骤 五花肉处理：清洗干净，切成小块，用温水煮熟后，再放入浸泡了酱油、料酒和白糖的水中，煮到肉色变黄，然后捞起沥干备用。

制作方法 1，小砂锅下菜籽油烧6成热，下姜丝、辣椒面、花椒面、用筷子翻炒香，接着下莲花白菜、绿豆芽、水发海带丝、米粉、鸡汤煮开5分钟，加猪油、盐、酱油、味精调好味再放上臊子和葱花即可离火，离火把砂锅放在小瓷盘里上桌，食用时要同时准备筷子和小汤勺，边喝汤边吃粉。

干米粉放水里煮熟,倒出用冷水冲后沥干水备用 步骤 2 .鸡胸肉切小块,加鸡蛋、糖、盐、胡椒粉、麻油、绍兴酒等调料腌制 步骤 3 .荷兰豆切丝,番茄切小块。

砂锅米粉汤底做法和配方?

用料:米粉300克,生抽,耗油各一勺,西红柿一个,葱半根,蒜3瓣,青菜适量,鱼丸5个,干豆腐半张,五香粉,牛肉粉,鸡精各一勺,盐3克,胡椒粉半勺。

砂锅土豆粉的做法之炒鸡丁。把准备好的鸡胸肉切成粒状，还有鸡皮剁碎，然后开始在锅中翻炒。砂锅土豆粉的做法这个流程和工艺需要注意。做土豆粉。

将砂锅清洗干净,放入适量的清水,煮沸后加入粉丝,煮至粉丝变软。 在砂锅中加入葱姜蒜末、辣椒段、花椒等调味料,炒香后加入猪肉片、鱿鱼和虾仁,翻炒至变色。

材料:胡萝卜 100克、干蘑菇 6颗、去皮的五花肉或梅花肉(猪肩膀上的肉) 400克、淀粉 150克、面粉 150克、鸡蛋 2颗、葱花 20克、姜片 10克、香葱花 10克、清水。

粉丝泡软，葱切末，姜切末，锅中加油烧热，放入肉末炒一会。 放料酒、姜、葱花煸透，倒入榨菜炒出香味，加水，盖锅盖，闷热装碗待用。 将粉丝放入锅中，加油、酱油、白糖、水、倒入配料煮沸，加盖烧至粉丝干透，撒上胡椒粉即可。

沙煲粉的做法?

买一个沙锅,买些骨头,熬一褒汤,加点药材。买些桂林米线,要中大的,提前数小时泡在水里面。注意把握好时间,时间断会硬心,时间长会断线。

特别喜欢吃砂锅粉但是外面的都不太干净所以都是自己动手做,可以自己喜欢吃什么都可以放点。

关于贵州威宁砂锅粉的做法与配料如下: 材料: 砂锅粉1块 豆芽1小把 苕粉1小把 豆腐皮1小块 酥肉适量 香菜适量 鸡汤适量 食用油适量 盐适量 豆瓣酱适量 老抽适。

主料:豆腐(1块) 粉丝(1小把) 鸡蛋(2个) 猪肉(1小块) 菠菜(1-2棵) 辅料:生抽(2勺) 老抽(半勺) 蚝油(适量) 白糖(适量) 淀粉(适量) 清水(适量) 制作工艺: 1.豆腐。

砂锅粉丝的做法 依各人口味选择喜欢吃的食材。我最近习惯吃素，所以以素食为主。番茄切片，胡萝卜黄瓜切片，平菇撕成条，花椰菜分开，豆芽洗净备用。请点击输入图片描述 猪骨汤煮沸，加入番茄蘑菇熬出鲜味。

1· 准备食材和配料(蒜末、姜末、小米辣) 酱汁(酱油2勺、蚝油1勺) 虾米用热水泡一下(200ml-300ml)水量 2· 把洗净的金针菇和粉丝分别码进砂锅里 3· 粉丝...

砂锅粉怎么做好吃

砂锅粉

制作材料：

原料和基本配料：米粉、鸡蛋清、猪油、菜籽油、辣椒面、八角、桂皮、茴香、料酒、花椒面、姜丝、葱花、盐、酱油、味精、鸡汤、莲花白菜、绿豆芽、水发海带丝、水发木耳丝。

臊子配料：火腿肠、辣子鸡、猪肉沫、猪肉丝、水发玉兰片、水发香菇、猪肉园子、猪大排、榨菜丝。

1、食材清洗干净，油菜分好备用。

2、豆瓣酱放入水里大火烧开。

3、烧开后放入米线，金针菇甜不辣等配菜，最后放入油菜。

4、加盐大火煮五分钟即可出锅。

5、砂锅米线成品图。

注意事项：

一般放入盐、油、味精/鸡精等即可，因为砂锅米线中会加入各种配菜，所以调料尽量简单，避免掩盖食材的味道。下面介绍做法：

准备材料：西红柿半个、豆腐适量、干贝一撮、虾四五只、绿叶菜几片/几页、米线适量、花椒油、味精、盐。

砂锅粉

砂锅粉丝

本来想做石锅拌饭才买的锅子，结果昨天看朋友发的砂锅米线的照片突然嘴馋了，有点怀念以前常去学校附近的小吃街吃砂锅米线的日子，于是决定自己动手做一下！刚好前一天爸爸熬的猪骨汤还剩了一点，不能浪费，正好当高汤使了！

用料

姜，番茄，胡萝卜，木耳，平菇，花椰菜，黄瓜，豆芽，粉丝， 猪骨汤。

砂锅粉丝的做法

依各人口味选择喜欢吃的食材。我最近习惯吃素，所以以素食为主。番茄切片，胡萝卜黄瓜切片，平菇撕成条，花椰菜分开，豆芽洗净备用。

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猪骨汤煮沸，加入番茄蘑菇熬出鲜味。

加入胡萝卜花椰菜和木耳

等胡萝卜和花椰菜快煮熟了加入粉丝和豆芽，最后加入黄瓜(黄瓜也可以直接不煮等关火了直接铺上去，因为我喜欢黄瓜脆脆的感觉。)

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依各人口味加盐，生抽，醋，辣椒等调味料。由于猪骨汤和食材本身就很鲜了，我就适当的加了点盐。离火，撒葱！over！离开火的砂锅还在不甘心的沸腾哦~一想到它马上就要被我吃掉了就有点小激动呢！