水煮蛏子的做法大全(蛏子煮几分钟最好吃啊？)

蛏子怎么焯水?

冷水。在煮蛏子之前,把蛏子进行焯水是非常重要的步骤。

清明节祝福语煮海蛏子的做法? 主料材料有 蛏子500g 需要准备的辅料 食盐5g 姜5g 一个需要四个步骤 步骤1 将蛏子用盐水泡上一小会,用清水冲洗干净。

主要取决于蛏子的大小。一般来说，中等大小的蛏子大约煮1到3分钟即可，最好不要超过3分钟。加水用大火烧开后放蛏子，保持大火，看到蛏子张壳，里面的肉变白即可。水煮蛏子的做法：蛏子买来后，用水泡两个小时以上，这样便于它们把肚子里面的脏东西吐干净，吃的时候就没有砂。准备开水。

接下来将锅中的清水烧开，加入葱姜蒜末和红辣椒段，可以根据自己的口味适量添加盐和鸡精进行调味。待汤汁煮沸后将捞好的蛏子倒入锅中，继续煮烫五分钟左右即可。水煮蛏子的煮法相对简单，但是要掌握好火候，使蛏子入味，汤汁清香，透着一股海鲜的味道。

蛏子煮5-10分钟就可以了，其做法如下：主料：蛏子600克、郫县豆瓣酱10克、香辣酱10克、蚝油15毫升、料酒15毫升、啤酒100毫升、鸡汁5毫升、白糖35克、白胡椒粉2克、花椒2克。辅料：麻椒3克、姜片10克、葱段20克、蒜末60克、香菜3颗、红线椒2根、绿线椒2根、干辣椒15个、香葱少许、辣椒油20毫升。

蛏子水煮白灼的做法?

准备材料。 2. 葱、蒜、辣椒切末,备用。 3. 蛏子洗净。 4. 锅内水沸腾后下蛏子,大火煮至壳开,继续煮3分钟,直到完全煮熟。蛏子捞起,去壳,去裙边。

水煮海蛏子的做法 1. 海蛏子洗净，放入开水中焯水，捞出备用。2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。3. 加入适量的水，放入海蛏子，大火烧开后转小火煮5分钟。4. 加入盐、味精、鸡精调味，撒上葱花即可。

材料 原料：蛏子 配料：植物油，料酒，姜，小葱 做法 选大个头的蛏子加葱一把，把蛏子放在口杯中或砂锅里码立好。加冷水、2勺料酒，放上姜丝、半小勺植物油，开中火煮蛏子。煮沸后，调小火再煮4-5分钟即可。

首先将买来的蛏子不停地翻洗几遍，清洗干净。蛏子相对花蛤来说，里面是没有那么多泥沙的，而且它也比较好清洗。蛏子清洗干净以后，用刀或者剪刀在它的背处划上一刀，划上一刀后，蛏子会出一些水分，还会带有一些泥沙，所以我们需要将蛏子再清洗一遍。准备一小块冬瓜，将冬瓜切成片状。

蛏子煮几分钟最好吃啊?

煮蛏子的时间一定要把握好,煮的时间太短蛏子里面可能熟的不完全,不能完全杀死蛏子中的微生物,食用后易引起身体不适。

白水煮蛏子的做法相对简单，主要以蛏子为主料，通过白水煮制的方式保留其原汁原味。首先，需要准备的材料包括新鲜的蛏子、姜片、大葱段、料酒、盐以及适量的清水。还可以根据个人口味准备一些香油、醋和辣椒酱作为调味料。在烹饪过程中，先将蛏子洗净，并让其吐出泥沙。

蛏子500g 姜适量 盐适量 盐水煮蛏子的做法步骤 1. 买蛏子,一定要挑着种干蛏子没有用水泡过的最好,宁海长街蛏子是非常美味的蛏子 2. 把泥土洗干净。

将蛏子用清水冲洗干净，去除泥沙等杂质。2. 预热一锅水，加入适量的盐和料酒，将蛏子放入热水中焯水，煮至蛏子壳打开。3. 捞出焯水的蛏子，将其沥干备用。4. 生姜切成细片，蒜切成末，青蒜切段，辣椒切小圈备用。5. 热锅加入适量的油，加入姜片和蒜末炒香。6. 加入焯水的蛏子，翻炒均匀。

蛏子的家常做法

白灼蛏子：将蛏子放入开水中焯水，煮至蛏子壳张开，肉质变白即可捞出。提供配料如蒜蓉、生姜丝等，蘸着酱油、醋等调料食用。2. 蒜蓉炒蛏子：将蒜蓉爆香，加入清炒蚝油、酱油等调味料，炒匀后加入清水略煮，放入蛏子炒熟即可。3. 韭菜炒蛏子：将韭菜切段，蛏子焯水后沥干备用。

用料 蛏子 400克 姜 2片 葱 1小把 料酒 2勺 自制剁椒 1小勺 大蒜 2头 水煮蛏子的做法步骤 步骤 1 买的时候给了一把海盐,将蛏子放入水中加海盐吐脏。

前言 老公特别爱吃蛏子,平时都给他做炒的,可是他今天却说想吃水煮的了,蘸着蒜蓉酱吃味道特别鲜美,哈哈,依他了,就做给他吃!

煮蛏子不开口的是因为在煮之前已经死了,如果蛏子死了还有没有3小时的话,是能够吃的,不过要好好的清洗。

【主料】3人份蛏子一盘姜片3片 【辅料】香菜一根葱3根干辣椒2个蒜粒6粒料酒2勺蚝油1勺生抽1勺米醋3勺 步骤1 准备好食材。蛏子买回后再在清水里养养。然后清理干净备用。

海蛏子的做法

简单几步教您做出好吃的蛏子汤

蛏子怎么做好吃

爆炒蛏子

材料： 蛏子500克、香葱1根、生姜5克、黄酒1茶匙、酱油1汤匙、油适量

做法：

1、将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净，生姜切丝，香葱切段备用。

2、热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段。

3、在锅中加入蛏子，调入黄酒和酱油一起翻炒片刻即可。

三丝拌蛏

原料：新鲜蛏子750克 火腿丝25克 净黄瓜50克 香菇75克韭菜250克 盐、味精、酱油、绍酒、姜末各适量

制作：

1、将蛏子洗净，在咸水里养3小时左右，使它吐净泥沙，捞出用清水洗净。

2、炒锅中放水1.5公斤，用旺火烧沸，放入蛏子氽至开口时捞出，待冷却后剥去壳，剪去须尖和泥肠，用冷开水洗净。

3、韭菜去根，切成3.3厘米长的段，放入开水中焯一下；香菇切成线，将韭菜一起放入氽蛏子的原汤中浸渍2分钟，捞出、冷却。

4、将蛏肉、韭菜、香菇丝、味精、绍酒、盐放入碗中拌匀，盛入盘中，四周镶上用黄瓜做成的花，淋入芝麻油，撒上火腿丝，与姜末、醋、酱油调成的味碟一起上桌，供蘸食。

特点：五彩缤纷，质嫩清爽，味酸辣。

锅塌蛏子

主料：去壳蛏子250克，鸡蛋2只，面粉40克，盐6克， 味精5克，白糖10克，料酒15克，芝麻油25克，鸡汤100毫升，葱末5克，熟鸡油150克，生姜末5克，青蒜段5克，干辣椒1个。

特色：呈淡黄色，鲜嫩可口，清淡咸辣。

制作方法：

1、蛏子洗净泥沙，沥干水分后，放入碗内，用盐、酒、葱姜末煨拌，都沾上面粉。

2、瓷碗内，打入鸡蛋，抽打起泡后，放入沾匀面粉的蛏子。

3、旺火烧热炒锅，放入熟鸡油，待油温烧至三成热时，用手将蛏子三只一拿，平放在锅内成四方形，摆好后，用温火慢慢将锅转动煎塌，前黄翻个儿再煎，两面均煎成淡黄色，倒入漏勺内，控油。

4、炒锅净后放20克芝麻油，烧四成热，放入干辣椒段，炸至脆而不糊，再放入葱末、生姜末，烹入料酒，加鸡汤、味精、白糖，再将煎过的蛏子放入锅内，烧开，汤汁将收干时，把青蒜段摆码在蛏子上面，淋上余下的芝麻油，出锅，倒入大圆盘内，即可。

韭黄烧蛏子

原料：鲜蛏肉250克、精盐3克、清汤50克、花生油50克、韭黄100克 绍酒2克、芝麻油5克。

制作方法：

1、蛏肉放原汤中洗一遍，捞出控净水。韭黄摘去杂质洗净，切成3厘米长的段，将韭黄白与叶分开放盘内。

2、炒锅内加入花生油，旺火烧至八成热时将韭黄白和蛏子肉下锅快速煸炒，随即加入清汤、精盐、绍酒、味精和韭黄叶略炒，淋上芝麻油，翻勺装盘即成。

工艺关键：蛏子肉不可上浆，高温急火，爆炒烹制，菜品脆嫩而无汁芡。

风味特点：“韭黄烧蛏子”是山东沿海一带具有浓厚传统特色的应时菜品。将蛏子配以嫩韭黄，聚海蔬两珍为一肴，成菜鲜嫩清淡不腻，为春令品头菜，最宜佐酒。

金针粉丝蒸蛏子

主料：蛏子16个（约300g），粉丝一把，金针菇250g。

配料：蒜、新鲜小红辣椒和青辣椒各适量。

调料：蒸鱼豉油。

制作方法：

1、买回家的蛏子先放入盐水中养几个小时，待其吐净泥沙之后再烹饪；

2、金针菇去根洗净；

3、粉丝用清水泡软；

4、粉丝略微简短，铺在盘子底部，然后将金针菇撕开铺在上面；

5、蛏子外壳刷洗干净，摆在金针菇上；

6、入锅蒸，水开后大火蒸5分钟；

7、蒸蛏子时准备好蒜和辣椒；

8、将辣椒切成小圈，蒜切碎；

9、蒸好的蛏子会析出很多汤汁，正好给粉丝和金针菇增添鲜味，不要倒掉；

10、淋上适量蒸鱼豉油；

11、热油锅，待油烧热后，关火，将辣椒和蒜末放入；

12、趁热将油连同蒜末辣椒一起浇到蛏子上即可。

小贴士：蛏子析出的汤汁不要倒掉，正好给金针菇和粉丝增添鲜味。