豌豆尖怎么择菜新手(豌豆尖种植方法？)

豌豆尖怎么择菜

通常情况下，我们所说的豌豆尖是指在地里种植豌豆之后，当其萌芽的时候，我们就直接将豌豆尖部掐掉，然后用来做菜，当然为了能够让豌豆顺利地生长起来，所以建议一直掐掉第一步生长出来的豌豆尖，不要掐掉其余跟着而来的豌豆尖。

这个豌豆尖第一茬一般留个2张叶子就可以掐断,因为豌豆尖要掐了又才长新芽出来。

豌豆尖择去老茎和老叶,留下顶端脆嫩的部分,清洗干净后沥干水分备用。香葱切末。中火加热炒锅中的油至5成热,放入橄榄菜和香葱末煸炒出香味,放入冬笋片翻炒2分钟,投入豌豆尖翻炒至断生,继续翻炒3分钟,调入盐、鸡精搅拌均匀后即可出锅。小诀窍豌豆尖其实是种植豌豆过程中掐尖产生的副产品,品尝起来清新爽口。

选择新鲜的豌豆尖：新鲜的豌豆尖色泽翠绿，叶片饱满，茎部坚实。避免选择那些颜色发黄、枯萎或者有病虫害的豌豆尖。此外，新鲜的豌豆尖有一种特有的清香味，可以通过闻一闻来判断其新鲜程度。清洗豌豆尖：在择菜之前，先将豌豆尖放入清水中浸泡10-15分钟，以去除表面的杂质和农药残留。

为什么豌豆尖在四川的地位这么高?

最佳答案一般的农贸市场都有卖的！要早晨去！ 豌豆尖 清明汉中遍地金。在一望无垠的菜花世界里，青青的豌豆也悄悄地梳妆打扮起来，伸出一枝枝嫩芽，一片片幼叶，引逗行人留恋玩赏。

掐豌豆尖的方法很简单,只需要用手从豆尖的两则挤压就行,在掐尖的时候没有太多要注意的。

掐豌豆尖的方法很简单，只需要用手从豆尖的两则挤压就行，你就要用你的指甲冒去掐一下，他如果能够掐下来的话，就直接把它掐下来就行，其实只要将那些手指掐不动的地方给掐掉就可以了，或者掐掉那些看起来比较泛黄的尖部。

凉拌豌豆尖。原料：新鲜豌豆尖。做法：清洗干净的豌豆尖。焯水捞出马上冷水过凉，这样菜菜能保持脆生生的口感。盐、糖、白醋、生抽、芝麻油、蒜泥、辣椒碎一起搅拌均匀。调料汁倒在备好的菜上。拌匀即可。拌匀装盘挤上柠檬汁就可以了。素炒豌豆尖。做法：豌豆尖择去老叶后放水里洗净。

煮汤吃。煮鸡蛋汤好吃，煮川汤也好吃。汤里加点豌豆颠儿，那清香味道简直不摆了。我可以一口气喝三碗。下面条吃。四川人大多数喜欢吃面条，不管吃什么味道的面条都离不开加点青菜，最喜欢的当然就是豌豆颠儿了。因为豌豆颠儿下锅就可以捞起来吃，特别方便。

豌豆尖分套种和纯种两种方法,其中纯种一般按株距20cm,行距40cm的距离将种子播种到土壤里,然后覆土浇水即可。

饵块怎么炒好吃饵块的炒法

韭菜择洗干净，切成3cm长的段。豌豆尖洗净。酸腌菜洗净切成1cm长的段。饵块切成0.5mm厚的片。大火烧热炒锅中的油，放入切好的饵块片，翻炒1分钟。再放入切好的火腿片、酸腌菜、韭菜和豌豆尖、剁辣椒，调入酱油和盐即可。

步骤(3张)2.将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成芡汁；[5]3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开；[5]4.肉丝炒散至发白后，迅速放入姜、蒜米、泡椒；[5]5.炒至出香味并呈红色时下葱花、木耳、豌豆尖、玉兰片炒匀。

豌豆尖肯定用手掐的好啊,用手掐有几个好处一个是用手掐知道豌豆尖嫩不,一个是手掐后豌豆尖好操作,用剪刀不好操作豌豆尖都嫩不好剪费时。

挑豌豆尖应掐掉尖部嫩的部位即可,此时尖部较嫩,营养成分较丰富,比如丰富的维生素C和维生素E等,且食用的口感更佳。

豌豆尖如何掐?

豌豆尖掐的方法是只需要用手从豆尖的两则挤压就行,豌豆尖即豌豆苗,是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜,又被称为龙须菜。

步骤(3张)2.将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成芡汁；[5]3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开；[5]4.肉丝炒散至发白后，迅速放入姜、蒜米、泡椒；[5]5.炒至出香味并呈红色时下葱花、木耳、豌豆尖、玉兰片炒匀。

豌豆无论是用于吃菜还是吃果实 都不用掐尖。吃菜菜。

步骤(3张)2.将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成芡汁；[5]3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开；[5]4.肉丝炒散至发白后，迅速放入姜、蒜米、泡椒；[5]5.炒至出香味并呈红色时下葱花、木耳、豌豆尖、玉兰片炒匀。

豌豆尖种植方法?

准备豌豆种子5克。 2. 把豌豆种子撒进营养钵里,上面盖一层营养土,浇上水催芽。 3. 三天以后,豌豆苗鸡腿冒出来了。 4. 一周以后,把豌豆苗移栽到菜地里。

韭菜择洗干净，切成3cm长的段。豌豆尖洗净。酸腌菜洗净切成1cm长的段。饵块切成0.5mm厚的片。大火烧热炒锅中的油，放入切好的饵块片，翻炒1分钟。再放入切好的火腿片、酸腌菜、韭菜和豌豆尖、剁辣椒，调入酱油和盐即可。

步骤(3张)2.将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成芡汁；[5]3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开；[5]4.肉丝炒散至发白后，迅速放入姜、蒜米、泡椒；[5]5.炒至出香味并呈红色时下葱花、木耳、豌豆尖、玉兰片炒匀。

煮汤吃。煮鸡蛋汤好吃，煮川汤也好吃。汤里加点豌豆颠儿，那清香味道简直不摆了。我可以一口气喝三碗。下面条吃。四川人大多数喜欢吃面条，不管吃什么味道的面条都离不开加点青菜，最喜欢的当然就是豌豆颠儿了。因为豌豆颠儿下锅就可以捞起来吃，特别方便。

凉拌豌豆尖。原料：新鲜豌豆尖。做法：清洗干净的豌豆尖。焯水捞出马上冷水过凉，这样菜菜能保持脆生生的口感。盐、糖、白醋、生抽、芝麻油、蒜泥、辣椒碎一起搅拌均匀。调料汁倒在备好的菜上。拌匀即可。拌匀装盘挤上柠檬汁就可以了。素炒豌豆尖。做法：豌豆尖择去老叶后放水里洗净。

豌豆尖怎么择菜

豌豆尖只要顶部嫩尖，底下分叉位置比较老，叶比较嫩可以留下。如果用手轻轻一掐，掐不断就不要要了，太老。只要能掐断部分就可以摘下来吃。

豌豆尖是什么：

1.在一个植物成长的过程中，要经历生长根，茎，叶等阶段，最后开花结果，当然有的植物并不开花结果，而它们的叶子部分或者茎部就可以被人们拿来食用，而豌豆尖也是这样的一种可以被人们拿来吃的食物。

2.我们知道豌豆在成熟之后，通常很多人喜欢吃豌豆内部的豆部，但是却很少有人知道，其实豌豆尖也是可以拿来作为一种食物来吃的，不仅如此，我们在吃豌豆尖之后，不仅不会给我们的身体带来伤害，而且还可以帮助我们补充很多营养物质。

3.豌豆尖吃起来味道非常的鲜美，所以在也有很多人用各种各样的制作方法来制作豌豆尖这种食材，有的人喜欢将豌豆尖炒着来吃，还有人喜欢将豌豆尖做成一锅汤来喝，总之各种各样的吃法都不是豌豆尖中的营养物质。

4.通常情况下，我们所说的豌豆尖是指在地里种植豌豆之后，当其萌芽的时候，我们就直接将豌豆尖部掐掉，然后用来做菜，当然为了能够让豌豆顺利地生长起来，所以建议一直掐掉第一步生长出来的豌豆尖，不要掐掉其余跟着而来的豌豆尖。

注意掐豆角和清洗。1、掐豌豆尖的方法很简单，只需要用手从豆尖的两则挤压就行，你就要用你的指甲冒去掐一下，他如果能够掐下来的话，就直接把它掐下来就行，其实只要将那些手指掐不动的地方给掐掉就可以了，或者掐掉那些看起来比较泛黄的尖部。2、豌豆尖由于生长于野外的土壤之中，所以上面难免会沾到一些灰尘，在制作之前，大家就需要将豌豆尖进行一下反复的清洗，但是在清洗的时候还需要注意的一点就是，豌豆尖是非常脆嫩的部分，所以一个不小心就有可能将它们都弄碎了，所以这个时候要小心一点，轻轻的用水进行冲洗。3、豌豆尖营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。