做菜包子的馅料怎么做好吃(蒲公英包子馅怎么做好吃？)

包子馅儿怎么调好吃

要调好吃的包子馅儿，可以考虑以下几个方面：1. 选择好的主材料：使用新鲜的食材是关键，例如选用新鲜的肉类、蔬菜等，能够让包子馅儿更加美味。2. 增加调料的搭配：可以根据个人口味喜好增加适量的调料，例如葱姜蒜、辣椒粉、五香粉等，能够提升包子馅儿的风味。

做包子馅的关键是要有足够的调味料和混合均匀。以下是一些制作包子馅的技巧: 1.选用新鲜材料:选择新鲜的肉类、蔬菜和调味料,确保口感和味道更佳。

包子是一种非常受欢迎的中式面点，其馅料种类繁多，可以根据个人口味和当地风味进行选择。以下是一些常见的包子馅料做法推荐：猪肉白菜馅 材料：猪肉馅、白菜、姜末、葱花、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油、水淀粉。做法：将白菜切细，用盐腌制后挤干水分。

关于蒸包子什么馅最好吃的问题,这要看人的口味如何,牛肉馅包子一般的特别受人欢迎,还有驴肉馅,猪肉馅,我最愿意吃酸菜馅大包子,开胃爽口不腻。

- 将切碎的胡萝卜和木耳放入碗中，加入鸡蛋碎、菠菜（提前焯水烫软后切碎）。根据个人口味加入芝麻香油、鸡精、食盐、十三香、蚝油，拌匀即可，然后包包子。4. 韭菜粉条馅 - 准备红薯粉条和鸡蛋，将鸡蛋煎成碎末。将煮熟的粉条切碎，韭菜洗净切碎，待鸡蛋凉后混合。

然后每个面剂子再揉几下成圆饼状，把揉好的面剂子擀成中间厚边缘薄的包子皮。1放入足足的馅料捏上褶包成包子胚放在干净的玉米棒子叶上。1蒸锅加入足量的清水把包子胚放在蒸帘上，盖好锅盖再次醒发20分钟后开始蒸制。1锅开上蒸汽后开始计时15分钟关火焖5分钟揭开锅盖出锅。

芹菜肉馅包子的做法怎么调好吃

肉馅中加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、姜末、葱花等调料，搅拌均匀，腌制一段时间，让调料充分渗入肉馅中。2. 芹菜切成小粒，用开水焯一下，捞出沥干水分，再用刀切成细末，加入肉馅中拌匀。3. 包子皮中加入少量的白糖，可以中和面皮的咸味，使包子更加香甜可口。

把肥瘦均匀的猪肉馅放入盆中，依次放入生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精，顺时针搅拌均匀，腌制20分钟，再把蒜苔处理一下，改刀切成碎末，一并搅拌均匀。准备好一张包子皮，舀入馅料，收口封紧，开水上锅蒸20分钟，关火焖3分钟，鲜香美味，营养丰富，荤素搭配很好吃。

食材:鸡蛋3个、韭菜200g、臭菜200g、酱油1勺、盐1勺 步骤: 1,三个鸡蛋破壳后倒入盆中搅拌均匀,然后锅内加油烧热后倒入鸡蛋液。

胡萝卜木耳鸡蛋素包子 胡萝卜三根 (400克) 鸡蛋三或 四个 木耳 100克 小葱 少许 姜... 小贴士 不用炒熟的馅,这样加上拌馅时加下的水。

蒲公英包子馅怎么做好吃?

把500克蒲公英摘洗干净。 2. 把500克蒲公英切碎,撒入20克盐,腌制10分钟左右。 3. 攥掉水分。 4. 把20克葱姜去皮洗净切碎。 5. 准备好的300克猪肉馅。

做菜包子的馅料不需要炒。包子馅可以炒熟再包，也可以不炒熟直接包，如果炒熟包蒸的时间不用太久，10分钟就可以了。如果是生的馅包的，水开以后蒸15分钟左右就可以。如果是肉馅的包子，要蒸20来分钟。在许多地方，尤其是南方，大家的早点里，总是离不开包子的影子。

1鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。1把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀。1将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子。1将小剂子擀成包子皮。1一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。

香菇馅：将香菇、豆腐、茭白、胡萝卜等食材切碎，加入植物油、味精、酱油、五香粉、盐、葱花和香干，搅拌均匀。2. 角瓜馅：将角瓜擦成丝，加入适量的盐、味精、花椒油、胡椒粉、五香粉和鸡蛋（素食者可不加），搅拌均匀。

水、面粉、酵母放在一起。2. 搅拌均匀，和成光滑面团，发酵至2倍大即可。3. 油菜清洗干净，焯水1分钟。4. 捞出后攥干水分，切碎备用。5. 香菇焯水5到10分钟。6. 沥水切丁。7. 油菜、香菇在一起，放蚝油、生抽、食盐，搅拌均匀。8. 将发酵好的面团搓成条，切成大小均匀的面剂。

不需要,做菜包子的馅不需要要炒,直接将蔬菜切碎,放入葱姜蒜末 ,植物油,盐 鸡精,还可以放入鸡蛋虾皮等调味 ,搅拌均匀直接包就可以了 不需要。

如何在家做菜包子馅好吃？

包子馅这样做好吃：1、将准备的鸡蛋打入碗中搅打均匀，炒锅放油倒入蛋液快速翻炒。尽量用铲子将鸡蛋炒成小碎块，越碎越好，方便搅拌。

2 、加入盐、葱末、姜末稍微翻炒后关火。

3、准备的胡萝卜用碎菜机搅碎。用刀切成萝卜丝，也不用切得太细。包子（steamed stuffed bun）是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期蜀汉诸葛亮发明（距今1800多年）。

4、把胡萝卜、木耳、鸡蛋拌在一起，再加入些盐、香油，这时可以尝尝馅的咸淡，再继续添加。最后放入花椒粉，椒粉要多放一点。这样包子馅就做好了。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思是说馒头没有馅，包子有馅）。

包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。还有灌汤包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、酸菜、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻、茴香等。三鲜馅分为素三鲜和肉三鲜,其中素三鲜为韭菜、鸡蛋、虾仁，肉三鲜为肉、韭菜、鸡蛋。

从理论上来说，大部分蔬菜和肉类，都能制成包子馅，韭菜、胡萝卜、豇豆、粉条、猪肉、牛肉、羊肉、豆腐、木耳、鸡蛋、白菜等，可荤可素，教你7种包子馅调法，一周不重样，鲜嫩营养多汁，学会做给家人吃。

一、茄子馅

1、准备几个鲜嫩的茄子，清洗干净，外皮不用切掉，带着更好吃，用擦丝器擦成细丝，放入盆中，加入半勺食盐，翻拌均匀，腌制10分钟，攥出多余的水分。

2、把茄子重新放入盆中，舀入2勺花生油，花生油比其它油要香，用来调馅最合适了，用筷子搅拌均匀，就可以调味了。

3、另外准备好猪肉馅，放入茄子，依次加入生抽、老抽、花椒粉、蚝油和葱姜末，食盐就不用放了，之前杀水分的时候，已经有咸味了，顺着一个方向，搅拌均匀。

二、青菜馅（猪油渣）

1、准备一把鲜嫩的青菜，小油菜或上海青都可以，清洗干净，起锅烧水，下锅焯烫一分钟，烫软以后捞出，用凉水冲洗一下降温，攥一攥水分，改刀切成碎馅。

2、另外在准备香干、茶干或鸡蛋干，清洗干净以后，改刀切成四方丁，此馅料最精髓的地方，就是要加入猪油渣，能增加不少香味，起锅烧油炒一炒，炒出香味。

3、把炒好的香干晾凉，再和青菜混合到一起，按照个人的口味，开始加入食盐，鸡精、蚝油和胡椒粉，搅拌均匀即可。

三、胡萝卜素馅

1、准备好几个胡萝卜，刮掉外皮，清洗干净，擦成长长的细丝，木耳装入盆中，用清水浸泡一个小时，泡软泡胀。

2、把切碎的胡萝卜放入盆中，再加入黑木耳、鸡蛋碎、菠菜，菠菜要提前焯烫一分钟，烫软以后切碎，根据个人的口味，依次加入芝麻香油、鸡精、食盐、十三香、蚝油，搅拌均匀即可，就可以包包子了。

四、韭菜粉条馅

1、准备一些红薯粉条和鸡蛋，把鸡蛋煎成鸡蛋碎，粉条下锅煮一煮，煮熟捞出切碎，韭菜清洗干净，鸡蛋煎成鸡蛋碎。

2、把所有的食材混合到一起，鸡蛋要等晾凉了以后，避免烫坏韭菜，先舀入一勺植物油，搅拌均匀，再根据个人的口味，加入虾皮、食盐、蚝油和十三香，搅拌均匀即可。

五、豇豆酱肉包

1、起锅烧油，油热倒入五花肉末，肥瘦要均匀，肥一些更好吃，翻炒至变色，放入葱姜末和2勺甜面酱，炒匀关火晾凉。

2、豇豆角一把，清洗干净，控干多余的水分，改刀切成小丁，把炒好的肉末和豇豆角，混合在一起，翻拌均匀即可。

六、家常豆腐包

1、准备一块北豆腐，改刀切成四方块，放入葱花，加一勺辣椒油，起锅烧热油，油热倒在辣椒面上，激发出香辣味。

2、再根据个人的口味，加入蚝油、生抽、十三香、鸡精和食盐，搅拌均匀，豆腐馅就制作完成了，非常的简单。

七、蒜苔猪肉馅

1、把肥瘦均匀的猪肉馅放入盆中，依次放入生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精，顺时针搅拌均匀，腌制20分钟，再把蒜苔处理一下，改刀切成碎末，一并搅拌均匀。

2、准备好一张包子皮，舀入馅料，收口封紧，开水上锅蒸20分钟，关火焖3分钟，鲜香美味，营养丰富，荤素搭配很好吃。

如果调肉馅包子的时候，尽量不要放料酒，可以通过花椒油、葱姜末进行去腥，料酒调馅，虽然能去掉一部分腥味，但自身的味道，也很难去掉，挥发不干净。