鹅汤怎么炖好喝又营养丰富(鹅炖白汤怎么做)

怎样炖鹅汤才鲜

准备新鲜的鹅肉，并清洗干净。将鹅肉切块，去掉多余的脂肪和筋膜。2. 在锅中加入适量清水，放入鹅肉块，大火煮沸后撇去浮沫。3. 加入一些姜片、葱段和料酒，减小火候，盖上锅盖慢炖1-2小时。4. 可以根据个人口味加入一些配料如枸杞、红枣、枸杞、黄耆等，增加汤的营养和口感。

煲新鲜鹅汤怎么炖好吃?可以在里面加什么蔬菜配菜呢?

准备材料:鹅半只、当归10克、党参10克、冰糖3粒、白胡椒数粒、大葱1根、生姜数片、大枣3个、百合干适量、白莲子适量、水适量、盐适量。

在炖煮老鹅时，可以根据个人口味加入不同的配料，如姜片、红枣、枸杞等，不仅能调味，还能增强汤水的营养价值。炖煮时间宜长，小火慢炖才能使老鹅肉质充分软烂，汤汁浓稠醇厚。老鹅炖菜不仅美味可口，而且营养丰富，滋补养身。

可以用鸭梨煲鹅汤比较好喝。做法。材料：鸭梨2个、北杏12克、百合45克、鹅肉500克、生姜3片。烹制：鸭梨洗净，去皮、芯，切片；北杏、百合洗净；鹅肉洗净，割去皮、脂肪，切块。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸改文火煲约2小时。

鹅肉怎么炖好吃鹅肉怎么炖有营养鹅肉的营养价值?

人们对于鹅我想并不陌生,鹅是食草动物, 鹅肉的营养价值 鹅肉的营养价值 就脂肪含量而言,鹅肉不但低、肉质的品质还好。

鸭掌：鹅炖汤和鸭掌搭配可以增添口感和鲜味，让汤更加丰富。2. 花菇：鹅炖汤和花菇搭配可以增添汤的香气和口感，同时丰富汤的层次感。3. 枸杞：鹅炖汤和枸杞搭配可以增添汤的甜味和滋补功效，尤其适合秋冬季节食用。4. 冬瓜：鹅炖汤和冬瓜搭配可以增加汤的清爽度，同时可以起到去腥提鲜的作用。

主料:新鲜老鹅,筒子骨,金针菇,山药。 辅料:红枣两颗,枸杞少许,生姜,香葱 香蒜,泡椒,姜汁,料酒,糖,食盐,八角。

材料准备：将新鲜的鹅肉洗净，并切成块。选用新鲜的蔬菜如洋葱、胡萝卜、芹菜等进行炖制。还可以选择一些调味料如姜片、料酒、盐等。2. 预处理：将鹅肉用盐搓搓，然后冲洗干净，用清水泡一下以去除血水和异味。蔬菜也要清洗干净切块。

将鹅肉洗净，切除油脂；山楂、鸡内金、陈皮洗净。把全部用料一齐放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即可。随量饮汤食肉。鹅肉汤的营养价值 俗话说得好，天上的鹅肉，地上的驴肉，由此可见鹅肉的营养价值不是一般的高。鹅肉的烹饪做法有很多，比较常见的做法是煲汤。

首先准备好一只鹅,约800克。 2. 接着再把鹅切成块,如下图所示。 3. 锅中放入1000毫升的水,加入800克的鹅块,如下图所示。

抚州老鹅汤做法?

抚州老鹅汤 主料:四分之一量的老鹅肉 辅料:当归5克、党参5克、大枣3个、胡椒10粒、百合和白莲适量、老冰糖3粒、大葱1根、生姜5片。

准备香料：准备好姜片和葱段，这些香料可以增加汤的香气。炖煮：将处理干净的鹅放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过鹅身。再加入准备好的姜片、葱段和适量的料酒。大火烧开：盖上锅盖，用大火将锅中的水烧开，然后撇去浮沫。转小火慢炖：将火调至小火，慢慢炖煮。

将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用 锅里加入适量的菜籽油，待油温上来加入生姜，翻炒半分钟。加入准备好的老鹅，加入适量白酒，小火炒3-4分钟。锅中倒水，放入鹅肉、姜、料酒，用中火闷烧30-40分钟。然后加入适量的葱，在小火炖5-10分钟。再加入适量盐用大火烧沸10分钟。

汆烫：将切好的鹅块放入沸水中汆烫，去除血沫和腥味。这一步骤有助于保证汤品的清澈和口感。炖煮：将处理好的鹅块放入炖锅中，加入适量的清水，水量以没过鹅块为宜。加入提前准备好的蔬菜和药材。

鹅肉一般都是清炖。炖熟以后放入冰箱,这个时候不加盐,吃的时候舀上一点加点配菜、调料做汤就是一顿美味的蔬菜鹅汤了。 具体步骤如下: 老鹅洗干净,剁一半。

鹅炖白汤怎么做

鹅半只清洗干净，热水焯好，除去血水。腌制的四川泡菜萝卜，切成条状。油少许，之后葱姜、蒜辣、椒炒香，依次放入鹅，酸萝卜，稍微再炒一会儿放入开水，先大火烧开，再小火慢炖，一个小时候加入少许盐就可以出锅，原本酸萝卜也是有咸味的。

主料:大鹅1只 辅料:生抽4茶匙,老抽1茶匙,白糖适量,黄酒50克,白酒适量,葱姜蒜适量,八角3粒,桂皮1段,草果1个。

主料:鹅肉(250克) 猪肉(瘦)(250克)辅料:山药(30克) 北沙参(15克) 玉竹(15克)海带(20g)酸萝卜(15g)调料:盐(3克) 味精(1克) 料酒(5克) 胡椒粉(1克) 大葱(1。

将冷冻光鹅在水中泡一夜。 2. 老鹅切块,放在沸水中焯烫后洗净备用。 3. 锅中倒水,放入鹅肉、葱、姜、料酒。 4. 用中火闷烧20分钟。

沙参玉竹煲鹅肉主料:鹅肉250克 辅料:玉竹15克,北沙参15克,山药30克 调料:盐2克 先将鹅肉洗净,切成小块,沙参、玉竹、山药洗净,一同入锅,加清水适量。

怎样炖鹅汤好喝又营养

鹅肉3000克、配料1袋

1、鹅肉切成肉块。

2、将鹅肉用清水清洗2-3遍。

3、放入清水大约4L的水量。

4、放入清水后将配料全部倒入高压锅中。

5、盖上高压锅盖然后把气帽也盖上，打开燃气灶调成大火。

6、大约20分钟左右，等到高压锅开始帽热气，同时气帽开始旋转时候。将燃气灶调成中小火，用中小火再炖13分钟。

7、13分钟后关闭燃气灶。

8、拿出计时器计时，继续让鹅汤在高压锅中焖20分钟，20分钟后放掉高压锅中的蒸汽。然后就可以打开锅盖。

9、完成，问题解决。

用料：老鹅一只、鲜菇一斤、生姜适量、干花椒2～3克。

步骤：

1、老鹅一只。

2、鲜菇一斤。

3、鹅油放入锅里炸出脂肪，油渣扔掉。

4、鹅处理干净切块焯水洗净，放入锅里加生姜，盐，干花椒大火翻炒，炒到闻到很浓烈的熟香味关火。

5、把鹅肉装进砂锅，砂锅里面加水提前烧开，这是用中火煮了3个小时的状态。

6、加入鲜菇用中火继续煮半小时。

7、煮熟的样子。

8、出锅啦。

9、成品。

你好朋友，啤酒炖鹅汤好喝，又有营养，

步骤1、大鹅处理干净剪去脚趾，剁成小块，青红椒去蒂切菱形块，大葱切马蹄片，生姜切片，大蒜切小粒，碗中放几个八角、一把干辣椒、一小把花椒、几片香叶、一节桂皮备用； 

步骤2、冷水放入鹅肉焯水，倒入料酒、两勺食盐，水开撇去浮沫，焯两分钟倒出鹅肉，清洗干净沥干水分，锅烧热，倒入植物油滑锅，倒出热油，倒入凉油，鹅块放入锅中煸炒2分钟，放入八角、干辣椒等香料翻炒，放入葱姜蒜翻炒，炒出蒜香； 

步骤3、淋上老抽，加入两勺辣椒酱，沿锅边倒入啤酒，加入适量清水，没过鹅块，加入食盐3克、胡椒粉2克、白糖少许、生抽10克； 

步骤4、把红曲米放到漏勺中，放入汤中，为鹅块上色，加入10克蚝油，大火烧开，取出红曲米，鹅肉倒入高压锅，上汽后转小火压10分钟； 

步骤5、鹅肉重新倒入砂锅中，挑出里面的葱姜、干辣椒，转大火收汁，汤汁收浓稠，放入青红椒片，稍微炒一下，青红椒炒断生以后，淋入少许明油，就能出锅装盘了。 

注意，

砂锅里面的水一次加足够，水烧开后，中途不要加水，放鲜菇之前可以尝一下汤的咸淡够不够，如果时间充足就用小火慢慢炖，大概需要炖5小时左右！不是特别老的鹅不用炖这么久！