萝卜怎么腌好吃又脆酸甜(怎样腌制酸甜脆萝卜)

腌萝卜怎么腌好吃又脆酸甜

白萝卜切条，胡萝卜切条。向碗中倒入白萝卜，胡萝卜，加入盐，腌制20分钟。碗中放入泡椒，白砂糖，盐，麻椒，白醋，搅拌均匀。加入清水，蒜片，姜片，倒入萝卜，搅拌均匀，裹上保鲜膜。放冰箱冷藏3天即可食用。腌萝卜是红安受到食客青睐的小菜之一。

制作泡萝卜需要先将萝卜清洗干净并切成块，准备蒜片、姜丝、小米辣、泡椒，萝卜用盐腌出水分，用泡椒水、白醋和白糖调成料汁，在萝卜中加入蒜片、姜丝、小米辣、泡椒，倒入料汁，装入保鲜盒并放入冰箱冷藏，第二天即可食用。

腌制萝卜的好吃又脆的方法 1. 准备材料：新鲜萝卜、食盐、白糖、白醋、辣椒粉等。2. 切条腌制：将萝卜切成条状，加入适量食盐腌制去水后，放入容器。3. 调味汁制备：将白糖、白醋混合加水烧开，冷却后加入辣椒粉。4. 浸泡入味：将调味汁倒入装有萝卜的容器中，确保萝卜完全浸泡，密封保存。

腌制红白萝卜是一道非常美味的小菜,下面是一种简单的做法,希望对您有帮助。

白萝卜洗净去皮后,切成小方块 2.加入盐,抓拌均匀后腌制10个小时 3.将腌制出来的水都控掉 4.韭菜清洗干净,控除水分后,切成小段。

白萝卜怎么腌制好吃

最好是漫过萝卜。盖上盖子密封3天左右，当萝卜的颜色变成透明的白，就可以拿出来尝尝味道了。小贴士：要用盐把萝卜腌出水，再彻底的把水挤干，这样可以去掉萝卜的生涩味。配好酸甜水，白糖和白醋及清水的比例是1：糖 2：白醋 50：清水。腌制白萝卜要用好的白醋，不要用醋精。

食材:红心萝卜1个,白糖12克,米醋2勺 做法: 1.红心萝卜洗净。 2.切去顶部,用削皮刀打长皮。 3.切细丝儿。

准备材料：白萝卜1根、盐、糖、生抽、白醋各适量。白萝卜切成薄片，撒上少许盐，再把切成薄片的白萝卜放在少许盐的上面，再撒少许盐。将腌制的白萝卜放置二十分钟，将容器里的白萝卜的水倒掉，紧接着放入白糖，使白糖与白萝卜片搅拌均匀，放置二十分钟。

把白萝卜洗净，削去表皮，切成片状，不用切的太薄。切好萝卜后，撒上两把盐，腌制30分钟，腌制好的白萝卜用筛过滤到水分，晾干萝卜块。晾干萝卜块后放入准备好的密封盒子里，把生姜放在上面，加入些许的辣椒。

我们需要准备一些新鲜的萝卜。选择新鲜、质地坚硬的萝卜，这样腌制出来的萝卜会更加脆爽。将萝卜洗净，去皮，然后切成适当大小的条状或片状，可以根据个人口味来决定厚度和长度。接下来，我们需要准备腌制的调料。腌萝卜需要用盐、糖、醋和一些辅助调料来增加口感和味道。可以根据个人口味来调整这些调料的比例。

怎样腌制酸甜脆萝卜

白醋：用于腌制红萝卜的酸度来源，可以根据个人喜好来调整使用的量。5. 温水：用于腌制红萝卜的水，最好是过滤后的温水。腌制的步骤如下：步骤一：将切好的红萝卜放入一个容器中，加入适量的盐，然后用手将盐均匀地揉搓在红萝卜上。

把白萝卜去皮洗净。把白萝卜切成长条状。将切好的萝卜放入容器中，放一层撒点白糖，放几颗话梅，一层一层放好后腌2小时。2小时后萝卜腌出水。倒入白醋、生抽，密封好放置2天左右，等萝卜的辣味去掉酸甜脆萝卜就可以享用了。

首先,我们准备适量的花生米 用清水浸泡2个小时以上。 2.青萝卜一个,用钢丝球把萝卜皮上的泥沙刷洗干净,萝卜带皮一起腌 吃着更清脆。

用料：白萝卜大半根，糖，白醋，生抽，话梅六七颗。白萝卜洗净外皮，晾干，切成条。切好的萝卜条放入无油无水的干净容器，铺一层萝卜条撒一层糖，糖的量肉眼估计可能有个五六十克吧。以每片萝卜上都沾上糖即可，放入话梅。

(1)食材配料:白萝卜、泡椒、泡椒水、小米辣、白糖、矿泉水,盐。

酸脆萝卜的腌制方法

配料:白萝卜、大蒜、小米椒、泡椒、姜。

调料:白醋、白糖、盐、胡椒粉。

1.白萝卜洗净不去皮。萝卜皮也含有营养成分。先切成两半，再切成细条。然后加入一勺盐，搅拌均匀，腌制5分钟左右，去除萝卜中的水分，从而去除一部分萝卜的辣味。

2.把用的配菜切好，加适量的小米辣，用剪刀剪成小块，大蒜切成薄片，姜切成细丝，泡椒切成小圈，再准备一些花椒粒。

3.差不多是时候了。可以看到萝卜里的水，清理干净，用水冲洗几次，洗掉咸味，放在通风处自然晾干。

4.将准备好的辣椒、蒜、姜片、泡椒、小料放入萝卜条中。如果有小孩吃，少放或者不放辣椒。

5.加入两勺白糖。具体量要根据自己的口味。加入适量白醋，搅拌均匀。

6.把萝卜条放进罐子里，用擀面杖压一下，挤出多余的空间，再倒点白醋。把萝卜递过来就行了，可以尝尝。又酸又甜又辣，味道很对。把罐子封好，放在阴凉处。两天后就可以吃了。

酸脆萝卜的腌制方法具体如下：

1、一根白萝卜洗净切成片，不去皮。用适量的盐腌制1小时。用自来水冲洗两遍。

2、用一勺白糖搅拌腌半小时，倒掉水分，再用2勺白糖腌制半小时，用水冲洗一下。这样的目的是为去掉萝卜的辛辣和萝卜的味道。

3、花椒放入小碗，用开水泡，半碗水即可。

4、不要太多的开水泡花椒。

5、拿出一个碗调汁。3勺生抽3勺白醋2勺白糖。把花椒水倒入。花椒可以不加，喜欢花椒味浓的可以加入花椒。我没加。加入适量的矿泉水搅拌均匀让白糖化开。

6、把腌制好的萝卜片放入瓶中，倒入调料汁，如果不够加入矿泉水，水要淹没萝卜片。这个时候可以尝一下味道，酸甜的味道行不行，符合自己的口味不，自己调节。拧上瓶盖。一瓶矿泉水我用了正好在商标纸上的部分。现在的温度放两天是最好吃的。两天后放冰箱冷藏。