清炒虾仁黄瓜的做法(素虾仁炒黄瓜最正宗的做法？)

虾仁炒黄瓜丁家常做法?

用料 虾仁350 克 黄瓜1 根 葱 半根 蒜 3瓣 青皮辣椒 1个 蛋清 1个 料酒 2勺 淀粉 2勺 盐 10克 糖 10克 油 5克 胡椒粉 5克 虾仁炒黄瓜的做法步骤 步骤 1 虾仁。

材料:黄瓜1根、冷冻的虾仁15个、蛋清一个、生粉适量、青辣椒半个、红辣椒半个、大葱半根、姜适量、盐1.5小勺、鸡精3小勺 1买的冷冻的虾仁冲水解冻。

素虾仁炒黄瓜是一道清爽可口的素菜,适合夏天食用。

清炒虾仁的做法如下：主料：虾仁250g、黄瓜300g。辅料：油、盐、白糖、料酒、水淀粉。工具：锅、盘子、砧板、刀具。黄瓜洗净切成块备用。虾仁洗净。从虾背划一刀取出虾线，用料酒、盐、淀粉上一下浆。抓匀备用。炒锅上火，放入虾仁滑炒。

黄瓜片炒虾仁的做法

将虾仁洗净后沥干水分，放入碗中，加入适量的盐、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。2. 处理黄瓜：黄瓜洗净去皮，切成薄片。3. 爆香姜蒜：热锅倒入适量的植物油，将姜片和蒜末放入锅中，爆香至出香味。4. 炒虾仁：将腌制好的虾仁倒入锅中，翻炒至虾仁变色，盛出备用。

原料:虾400克,黄瓜200克,料酒、葱、生姜、藕粉、油、鸡汤、麻油各适量。

原料:虾仁、黄瓜、姜丝、盐、生抽、水淀粉、料酒、胡椒粉。 做法: 第1步、青虾洗净,挑去虾线。 第2步、入个底位:少许盐 料酒 白胡椒粉 干淀粉,抓匀去腥。

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清炒虾仁黄瓜的做法如下：1.青虾洗净，挑去虾线。2.入个底位:少许盐 料酒 白胡椒粉 干淀粉，抓匀去腥。3.黄瓜洗净切成片。4.锅内放适量油烧热，然后放入虾仁滑散，变色后盛出备用。5.底锅留油放入姜丝煸香。6.放入黄瓜片翻炒均匀。7.放入虾仁。8.加少许盐生抽快速翻炒，淋入水淀粉勾芡。

1盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。1烧热锅内放油。14成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。1颜色变红迅速捞出待用。1迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆。1锅中留底油少许。1锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。1略炒迅速放入滑好的虾仁。

素虾仁炒黄瓜最正宗的做法?

做法 1.将虾仁在温油中过一下,立即捞出,备用。 2.将黄瓜洗净,去皮,切成丁。

虾仁洗净备用，黄瓜去皮切成小段，大葱切成葱花，姜切成细末，蒜切成蒜末备用。2. 热锅加入适量的食用油，爆香姜末和蒜末。3. 加入虾仁煸炒至变色，倒入料酒炒散。4. 加入黄瓜翻炒几下，让黄瓜入味。5. 加入适量的酱油，继续翻炒均匀。6. 加入适量的盐、鸡精和红椒粉，调味后炒匀。

食材:鲜虾仁200克、黄瓜2根、生粉少许、鸡蛋清少许、姜2片、蒜3瓣、葱半棵 调料:鸡精少许、盐3克、料酒1勺、食用油3勺、 做法:姜片切丝、蒜去皮切成末、葱。

清炒虾仁的做法 需要的食材 鲜虾半斤，黄瓜1根，有1汤匙，大葱1根，料酒1汤匙，盐半茶匙，老姜1块，蛋清半只。做法步骤 鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净，加入蛋清，料酒抓匀。黄瓜去皮切丁，大葱切丁，老姜切丝。在炒锅中放入油烧热，下入鲜虾滑炒变色后盛出。

虾仁、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、姜片、植物油、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、水 烹饪方法 做法一 将黄瓜、胡萝卜洗净,切成等同的大小扇型;姜片切成细丝。

黄瓜炒虾仁怎么做？

黄瓜虾仁是一道非常普通的家常菜，做法也简单。不过我稍稍调整了一下，把黄瓜的外皮削去。这样口感会更爽滑去掉外皮的黄瓜颜色嫩绿可爱，看起来也更清新，在这个炎热的夏天给人带来一种视觉的清凉感，让人胃口大开。

这道菜的另一个主角虾仁的营养价值极高，它含有20%的蛋白质，是鱼、奶制品、蛋的几倍甚至十几倍呢。虾仁还含有甘氨酸，所以口感微甜非常好吃。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量很少，但是胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，并且还富含钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。十分适宜小孩、老人、孕妇食用。

新鲜的虾仁应该是无色半透明，饱满富有弹性的，选购的时候要多观察，颜色过于红润的虾仁应该谨慎购买。炒虾仁之前要用料酒和盐、黑胡椒粉稍稍腌制片刻，可以去除虾仁的腥味。如果您想煮食虾仁，可以在水中放入半根肉桂，这样也可以达到去除腥味的效果哦。

说完主角虾仁和黄瓜，再跟您聊两句配角鸡蛋吧。鸡蛋的营养价值众所周知，咱们就不多赘述了。这道菜加上炒的嫩滑诱人的鸡蛋口感就变得很妙了，好吃指数就像开了挂，鲜嫩香气都加倍，您亲自试试就明白了。我家每次都炒一大盘，儿子还吵着说不够吃呢。

【食材】黄瓜、鸡蛋、虾仁、葱、黑胡椒粉、盐、料酒、橄榄油

【做法】1、 黄瓜削皮切丁，鸡蛋打散，大葱切段。

2、 虾仁用黑胡椒粉、盐、料酒腌制十分钟。

3、 锅中放入少许橄榄油大烧热，倒入蛋液，炒至金黄色后盛出备用。

4、 锅中重新放入少许橄榄油，烧热以后放入葱段，炒出香味后倒入虾仁，翻炒至虾仁变成红色。

5、 倒入黄瓜丁翻炒均匀，然后倒入炒好的鸡蛋。出锅前酌情加入少许盐调味，翻炒均匀 即可。

嫩滑爽口的黄瓜炒虾仁就做好啦，虾仁的鲜美，鸡蛋的爽滑，黄瓜的清香全都汇聚在这盘菜里了，这个做法简单又好吃，颜值也在线，您也试试吧。

【小贴士】

1、黄瓜切丁之前也可以不去皮，但是去皮之后口感会更嫩滑，颜色更鲜嫩。

2、虾仁在炒之前一定要用料酒、黑胡椒粉、盐腌制片刻去腥。

3、不一定用橄榄油，其他的植物油均可，并不影响菜的味道。