干煸蘑菇最简单的做法(蘑菇最好吃的10种做法？)

蘑菇最好吃的10种做法?

红烧蘑菇 材料:蘑菇500克,红烧汁1勺,糖1小勺,胡椒粉少许 做法: 蘑菇洗净切片,放入沸水中焯一下捞出; 锅内放少许橄榄油烧热。

看着锅内的蘑菇是不是超级想吃啊，我真的是一边做一边咽口水。这道菜家里来客人都可以上桌的，绝对会非常受欢迎，不管大人孩子肯定都非常喜欢吃。并且这种做法也非常简单，零厨艺的都能做的非常好。

食材明细:鸡胸肉 1块、粗腿蘑菇1盒、盐 适量、淀粉 少许、蚝油 1茶勺。 做法:1,摘干净粗腿蘑菇放入水中清洗静泡10分钟。

炸蘑菇和椒盐蘑菇则适合喜欢酥脆口感的人，分别用面粉和淀粉裹上蘑菇，炸至金黄，椒盐调料提味。干煸蘑菇则采用煸炒技巧，蘑菇与彩椒的搭配，香辣可口，黑胡椒的香气令人回味无穷。烤蘑菇是另一种健康选择，搭配橄榄油和姜醋，简单烘烤后即成美味开胃小菜。

主料 五花肉100g 豆角100g 蘑菇60g 辅料 油适量 糖适量 辣椒适量 大蒜适量 酱油适量 步骤 1.材料准备好。

干煸孜然蘑菇怎么做?

用料:平菇适量 步骤: 1.平菇洗净控干水备用 2.面粉加入鸡蛋、黑胡椒粉、盐 3.加入适量水,混合成较稀的面糊 4.将平菇裹上面糊。

蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻 加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。转中火烧至收汁即可。

油浸干菇子 做法:干蘑菇温水浸泡2个小时以上,然后去掉根部灰沙洗净。

干煸蘑菇 材料 蘑茹、蚝油、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、洋葱、彩椒 做法 碗中先放入蚝油、酱油,再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。

调味：加入适量的盐、生抽酱油、料酒、白糖和胡椒粉，根据个人口味调整。如果喜欢，可以加入少量鸡精或味精增鲜。收汁：继续翻炒几分钟，直到调味料均匀裹在蘑菇上，且锅中的汁液基本收干。出锅装盘：最后，将炒好的干煸蘑菇装盘，撒上一些葱花增加颜色和香气即可。

干煸 是怎么个做法

干煸的烹饪方法始于川菜，现在湘菜和鄂菜也开始借鉴这一烹调手法。

主料：鸡腿菇250克。配料：洋葱40克、甜红椒40克、青椒40克。调料：蚝油20克、酱油10克、黄酒15克、味精1克、白糖3克、黑胡椒少许、烹调油适量。勾兑碗汁；碗中先放入蚝油、酱油。再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。

准备蘑菇：将蘑菇清洗干净，去掉根部，根据蘑菇的大小切成适当大小的块或者条。如果是使用香菇，建议先泡发再清洗。腌制蘑菇：将切好的蘑菇放入碗中，加入少许盐、料酒和胡椒粉，拌匀后腌制10-15分钟。准备辅料：在蘑菇腌制的同时，可以准备其他辅料。将大蒜和姜切成末，葱切成小段，辣椒切圈（如果使用）。

蘑菇处理：将蘑菇清洗干净，去掉根部，根据大小切成适当块状或条状。如果是香菇，建议去掉硬梗，只留下伞盖部分。水分处理：蘑菇中含有较多水分，需要用厨房纸巾或干净的布擦干水分，以便煸炒时能更快地收干水分，使蘑菇更加干爽。调料准备：大蒜拍碎切末，干辣椒切段，葱切成葱花备用。

做法：1，干豆角在温水中泡30分钟，洗净，切段，备用 2，腊肉洗净，切片，在把肥肉切出来备用 3，把腊肉上的肥肉炼成适量油，之后把油渣捞出。入花椒、干辣椒葱姜蒜末，爆香。

干蘑菇的做法大全家常菜

干蘑菇好吃又简单的做法具体如下：

1、五香粉老抽盐腌制30分钟，为了避免后期后放盐蘑菇咸。

2、小火冰糖化好，冰糖化好放入腌制好的肉，待上好色，加入蒜八角，炒香。

3、加入蘑菇（这是干蘑菇用水泡过，开水炒一次，用开水多清洗几遍），后期加入少许蒜盐，出锅。

东北干蘑菇炒肉的做法：

1、干蘑菇泡发两个小时以上，洗干净，撰干水分。

2、辣椒切片，肉切片。

3、放入姜葱炒香后，放入猪肉继续翻炒。

4、肉炒八分熟以后，放入辣椒蘑菇继续炒均匀。

5、加入清水炖一会儿，水快炖没了的时候加入调料。

6、翻炒出锅。

干煎蘑菇的做法：

1、蘑菇洗净，撕成小朵，放锅里煮一会儿，捞出放凉。

2、不烫后攥干水分，然后加入一点白糖，比炒菜量少点的盐，生抽，老抽，蚝油，都是炒菜的量，加入孜然，白芝麻，搅拌均匀，腌制半个小时。

3、电饼铛抹油，放入腌好的蘑菇，刺啦刺啦的煎就行，煎到蘑菇明显缩水，喜欢干的就大煎一会，喜欢软的就少煎一会儿，怎么都好吃的，和烤肉一样，好吃。

干蘑菇好吃又简单的做法具体如下：

1、五香粉老抽盐腌制30分钟，为了避免后期后放盐蘑菇咸。

2、小火冰糖化好，冰糖化好放入腌制好的肉，待上好色，加入蒜八角，炒香。

3、加入蘑菇（这是干蘑菇用水泡过，开水炒一次，用开水多清洗几遍），后期加入少许蒜盐，出锅。

东北干蘑菇炒肉的做法：

1、干蘑菇泡发两个小时以上，洗干净，撰干水分。

2、辣椒切片，肉切片。

3、放入姜葱炒香后，放入猪肉继续翻炒。

4、肉炒八分熟以后，放入辣椒蘑菇继续炒均匀。

5、加入清水炖一会儿，水快炖没了的时候加入调料。

6、翻炒出锅。

干煎蘑菇的做法：

1、蘑菇洗净，撕成小朵，放锅里煮一会儿，捞出放凉。

2、不烫后攥干水分，然后加入一点白糖，比炒菜量少点的盐，生抽，老抽，蚝油，都是炒菜的量，加入孜然，白芝麻，搅拌均匀，腌制半个小时。

3、电饼铛抹油，放入腌好的蘑菇，刺啦刺啦的煎就行，煎到蘑菇明显缩水，喜欢干的就大煎一会，喜欢软的就少煎一会儿，怎么都好吃的，和烤肉一样，好吃。