凉拌牛肚怎么做好吃又简单(凉拌毛肚的做法)

凉拌毛肚的做法

工具：锅、漏勺、碗、盘子。准备材料，牛肚切条，然后做凉拌汁：将盐、糖、香油、蒜末、葱花、生抽、细辣椒面、粗辣椒面、陈醋、辣椒油、花椒油放入碗中，搅拌均匀。锅中放清水烧开，放两片姜片，一勺料酒，倒入牛肚焯烫20-30秒。捞出沥干。摆盘。浇上步骤一的凉拌汁。

原料 熟牛肚丝300克,红椒丝10克,青椒丝10克,白芝麻15克,蒜末、姜末、葱花少许 调料 盐2克,鸡粉2克,白糖3克,生抽、陈醋、芝麻油5毫升,辣椒油少许。

简单难度 凉拌牛肚丝的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备食材，香菜清洗干净。请点击输入图片描述 2 牛肚（熟食）切细条状。请点击输入图片描述 3 香菜香葱切小段，洋葱切丝。请点击输入图片描述 4 把菜类倒入牛肚丝中。请点击输入图片描述 5 小碗里放入盐，鸡精粉，醋，生抽。

碗里放入老干妈、生抽、醋、糖、盐、蒜末、小米椒、辣椒油、香油、香菜搅拌均匀备用。把牛肚斜刀切成薄片。放入调好的酱汁里面搅拌均匀，放置一会儿让其入味。装盘，撒上葱花、香菜即可。

用料 牛肚丝 150克,香菜 少许,大蒜 2瓣,麻辣油 半勺,海底捞香辣蘸料 2勺,生抽 四分之一勺,蚝油 四分之一勺,鸡精 一点,熟芝麻 少许,熟花生碎 少许。

将牛肚洗净，在开水中加入姜片和葱进行焯水，去除泡沫，再用清水冲洗干净，切成适当大小的块状。2.在锅中加入清水，放入剁碎的姜和葱，将牛肚块放入，慢火煮约一个半小时，直到牛肚变得柔软。3.将煮熟的牛肚放入冰水中，放入冰箱，让其变凉，然后切成薄片。

牛肚凉拌的做法

主料：牛肚500克。辅料：红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量。调味：香油2小匙、酱油2小匙、料酒1/2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙。大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂。

煮牛肚：如果是煮牛肚，可以先将牛肚放入冷水中，加入姜片、料酒等去腥，然后大火烧开后转小火慢炖。炖煮的时间根据牛肚的厚度而定，一般20分钟左右即可。煮好后可以迅速放入冰水中浸泡，这样可以使牛肚口感更加爽脆。

主料:西兰花 香菜 猪肚 辅料:豆豉 料酒 葱 姜 蒜 花椒 老抽 花生油 食盐 冰糖 百合 枸杞 芫爆肚丝的做法步骤 1.提前加工好的肚切成丝 2.西兰花的根部去皮洗干。

准备食材:牛肚丝600g、大葱丝少许、蒜沫5瓣、胡萝卜丝半根、盐适量、白糖1勺、白醋少许、辣椒油5勺、香菜5根、黄瓜丝1根。

干拌牛肚怎么做?

步骤1石灰用1000毫升开水搅化,将牛肚泡2小时,用刀刮净黑皮,最后洗净石灰味;将葱切成马耳形;姜切大块 步骤2将净牛肚用火煮熟,用冷水冲凉,片去油和筋。

凉拌牛肚的做法 准备材料，把牛肚洗干净。锅中加入水，加入适量的香叶。水开加入牛肚，开始煮。煮5分钟之后翻个面。煮到用筷子可以扎透就可以了。关火，在锅中再闷2分钟。把牛肚用刀切成细条，薄厚随意，个人建议尽量薄一点。把所有的牛肚都切好。准备调料开始拌。加入盐。加入味精。加入生抽。

食材：牛肚400克，黄瓜一根，蚝油一勺，黄豆酱一勺，老干妈一勺，白芝麻（熟）一勺，醋一勺，香油少量，凉白开水适量，葱三节，姜两片，蒜两瓣，香菜一颗。黄瓜切丝。姜切末，蒜捣蓉，葱切丝，香菜切段备用。牛肚切丝。

步骤1 洗好的生牛肚1斤,装压力锅中,放1颗八角、1块老姜,少许料酒,烧开,压12分钟,气消后捞出过冷水。

牛肚怎样拌才好吃

牛肚一个、红、绿尖椒2个、罗汉笋50克

配料香醋10克、胡椒粉1克、葱、姜适量、料酒2汤勺、 盐适量、味精1克、生抽50克、糖5克

做法

1、买来的熟牛肚怕不卫生在水里氽一下，凉水时放入。

2、把熟牛肚切成细条，葱切段，笋切薄片、青红椒切圈，姜切成片备用

3、锅内放油，爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒。

主料：牛肚1个；辅料：红椒1个、柿子椒1个、春笋50g；

做法：

1、买来的熟牛肚怕不卫生在水里氽一下，凉水时放入。

2、把熟牛肚切成细条，葱切段，笋切薄片、青红椒切圈，姜切成片备用

3、锅内放油，爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒。

4、放入配菜，调入生抽、香醋、糖、盐、胡椒粉、味精翻炒均匀起锅。

特色：色泽黄亮、润滑、味香。

主料：牛肚适量；

辅料：蒜苔适量；

调料：食盐适量、酱油适量、鸡精少许、姜适量、干辣椒适量、小米椒适量、豆鼓适量、陈醋适量、芝麻油适量；

做法：

1、将煮沸去异味后的牛肚切丝和上面那些调味料在一个小碗里拌匀，多少看个人口味掌握，腌制十分钟更入味；

2、锅内倒入油，依次放入蒜苔，尖椒丝，干辣椒，一点盐（中高火）翻炒3分钟倒入所有牛肚，（大火）炒至熟。

主料：牛肚700g、青椒1个、红椒1个；

调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、芝麻油适量、陈醋适量；

做法：1、氽熟的牛肚用高压锅压烂，切成条，姜蒜备好。

2、青椒红椒各一个洗净。3、青红椒切成丝。4、锅里热油，倒入姜蒜炒香。

5、倒入青红椒丝，炒熟，盛起。6、在锅里倒入生抽。7、再加入老抽。

8、再倒入少量的陈醋。

9、将牛肚倒入调好的味汁中，加少量水，盐煮入味。

10、熟入味的牛肚加入鸡精增鲜。

11、再加些麻油。将牛肚盛起，和炒好的青红椒拌好即可食用。