海蜇怎样做好吃(海蜇皮怎么做好吃？)

海蜇皮怎么做好吃?

海蜇的四种吃法 ⒈凉拌海蜇:取海蜇皮,放入清水浸泡 4-8小时,再充分洗除,而后切成细丝,用冷开水洗涤 1-2次,放在盆内。

食材：海蜇500g，生抽，醋，香油，蒜，盐，白糖，葱末，辣子适量。将海蜇放入清水中浸泡后切成片状。放入温水中烫一下捞出。泡在冷水中。捞出沥干备用。碗中加入生抽，糖，盐，醋，葱末，蒜泥，辣子，香油混合搅拌均匀。将调好的料汁浇在海蜇上就完成了。

食材准备 海蜇皮200克 胡萝卜半根 黄瓜半根 香菜1跟 芥末油1小勺 香油1小勺 生抽1小勺 香醋1小勺 盐适量 糖适量 制作步骤 所有调味料放入小碗中拌匀制成调。

清爽凉拌：- 首先，将海蜇丝用清水浸泡至软，然后切成长短一致的细丝。- 接下来，加入适量的蒜末、姜末和切碎的香菜。- 撒上适量的盐和白胡椒粉，以及一些醋和少量糖进行调味。- 最后，彻底搅拌均匀即可享用。2. 麻辣凉拌：- 将海蜇丝用适量的淡盐水煮至刚熟，捞出后放置冷却，再切成细丝。

肉丝海蜇皮香菜做法?

原料 more 海蜇皮 (一张) 黄瓜 (两根) 水萝卜 (一根) 香菜 (适量) 耗油 适量 老抽 少许 白糖 适量 陈醋 适量 葱 适量 八角 一颗 1/准备食材。

烫制海蜇：将切好的海蜇丝放入沸水中快速烫一下，立即捞出并用冷水冲凉，这样可以使海蜇口感更加脆爽。调味料准备：准备一些调味料，如酱油、香醋、花生油、香油、蒜末、姜末、辣椒油、糖、盐等，根据个人口味调配。拌制海蜇：将烫好的海蜇丝放入大碗中，加入适量的调味料，拌匀让海蜇充分吸收味道。

海蜇丝拌凉菜。将海蜇丝用清水泡发，洗去杂质，切成细丝，加入葱姜蒜、盐、醋、糖、香油、生抽等调料拌匀，最后撒上香菜碎即可。2. 海蜇丝炒鸡蛋。将海蜇丝切成丝，鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉等调料，热锅加油，煸炒鸡蛋，加入海蜇丝继续翻炒即可。3. 海蜇丝酸辣汤。

海蜇皮需要泡发,海蜇不需要泡发,泡发海蜇皮做菜的方法是:先将矾制的海蜇皮用清水清洗,然后用清水泡发12个小时以上,泡发过程中要勤换水。

新鲜的海蜇怎么做才好吃?

⒋松脆海蜇皮：先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其异味、杂物，置于盆内，用开水冲泡，使面积缩小，厚度增加。取出切成丝，用冷开水冲洗一两次，放入盆内，加入适量酱油、醋、白糖、姜末、少许麻油以及葱、蒜等调味品，充分拌匀后食用。

步骤1 海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味。

盐泡海蜇就是多泡多洗把盐全部去除用开水烫一下还膨胀脆凉拌好,放一点黄瓜丝或白菜心。

首先，你需要准备新鲜的海蜇以及各种配料，如青椒、胡萝卜和葱姜蒜等，根据个人喜好选择。处理步骤 若购买整只海蜇，需先去皮切块。切记避免直接触碰，以免刺激性细胞伤害皮肤。洗净海蜇，用清水彻底去掉黏液。炒制工艺 在热锅中倒入适量油，葱姜蒜爆香后，放入海蜇快速翻炒，保持其柔嫩。

食材：海蜇一只，菜椒适量，白醋适量，盐适量，白砂糖一勺，芝麻酱适量，蒜两块，香菜适量。首先，我们想将准备好的海蜇清洗干净。将清洗过的海蜇切成条状。再次清洗一遍。准备好，芝麻酱、香菜、蒜、青椒。青椒，蒜，香菜等，切好待用。倒入芝麻酱、白醋（根据个人口味）。

- 步骤：1. 海蜇皮洗净切丝，用开水焯烫后捞出沥水。2. 锅中加油，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。3. 加入海蜇皮快速翻炒均匀。4. 调入酱油、醋、糖、盐，翻炒均匀即可出锅。以上是海蜇的一些简单又美味的做法，尝试这些菜肴，可以享受到海蜇的独特风味。

海蜇丝怎么凉拌好吃

清爽夏日首先，新鲜海蜇丝切成细丝，热水焯烫去腥后，用凉水冲洗并沥干。加入盐、白胡椒、味精和醋拌匀，最后撒上葱花和香菜，这道清脆爽口的凉拌海蜇丝是炎炎夏日的消暑良品。香辣诱惑煮烫后海蜇丝拌上蒜末、姜末、辣椒粉等调料，再冷藏30分钟，香辣味十足，为您的味蕾带来刺激的风味体验。

海蜇头先用清水浸泡半天或一天，期间换几次水。海蜇头清洗干净后用开水烫一下，切成丝并挤干水分。拌入调料，芝麻油、盐、味极鲜酱油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻，拌匀后撒点葱花点缀即可。

凉拌好吃。 红海蜇头买回来一定浸泡一夜,中途换几次水,去除咸涩味,而且要焯一下水才可食用。 原料:红海蜇头、鱼豆腐、辣椒油、花椒油、香菜。

有放酱麻油的 有放醋的 有放海鲜酱的 也有这几种都放的 还是要按照你自己的口味来调配比较好 我个人吃的话 什么都不放 海蜇头打成片 冲水(不是泡。

海蜇丝怎么凉拌好吃

问题一：海蜇怎么拌的好吃？ 材料：海蜇、裙带菜、黄瓜

调料：盐、醋、味粉、淡酱油、糖、芝麻、

做法：1、切海蜇：海蜇先用水反复冲洗去掉盐分。然后切成一指宽的条。2、海蜇过热水（如何去除海蜇中的杂质）：通常吃凉拌海蜇会有艮的感觉，不够爽口；而且海蜇不易入味。解决方法就是先煮一锅水到80度左右，也就是水快开时。放入切好的海蜇，然后马上捞出来。时间不能太长。为了好控制可以用漏勺在热水中涮一下。海蜇的杂质一般看不出来，用热水可以去掉，而且热水去掉海蜇表面的黏性物更易入味。迅速过水后捞出控干。

3、处理黄瓜：黄瓜切成薄片，越薄越好。然后在水中放入适量的盐（相当于平时喝汤时的浓淡度，不要太多），泡入黄瓜片。同时可放入裙带菜增添黄瓜的鲜味。放盐是为了去黄瓜的生味，更入味、口感更脆。泡的时间20－30分钟。如果时间来不及，可以直接在黄瓜上撒一点盐，搓匀。效果会差一些，盐分不匀会使黄瓜出水，影响口感。

4、海鲜汁的作法

5调汁： 海鲜汁、醋、味粉、淡酱油、糖（比例7：3：1：1）首先在锅里放味粉煮开，为的是挥发味粉中的酒精成分，只留下糖份；再放酱油、海鲜汁。等煮开再放醋，醋不能先放，醋遇热太容易挥发。再放味精，关火晾凉。

6、在处理一次海蜇：控完水的海蜇，先倒入盆中，放一些调好的汁，别没过海蜇，搅拌一下。醋有强渗透力，这样更入味。海蜇捞出控干。

7、海蜇、黄瓜捞出摆盘再加汁，表面撒芝麻。

问题二：海蜇丝怎样凉拌才好吃？ 你好 配料： 海蜇皮300克，黄瓜丝50克，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克。 菜系： zhejiang 操作： ①将蜇皮洗净切丝，泡两天，去咸味。用五六成热的热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉。把醋、香油、味精对在碗里成调料。②把黄瓜丝先放盘里，再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面，浇上调料，淋芥末油即可。

问题三：海蜇丝怎么调好吃 红油海蜇 ]主料：　　海蜇皮400克 ]调料：　　干辣椒粉、大蒜、白醋、精盐、白糖、味精、香油、植物油 []制法：　　1.将海蜇切成丝，用清水泡5小时，使其去净泥沙和咸味。干辣椒粉20克用热油炸成红油。大蒜10克去皮洗净，剁成末。

2.取一小碗，放入蒜末、红油、1匙半白醋、少许精盐、1/3匙白糖及少许味精、香油调成味汁。

3.将泡好的海蜇丝捞出，沥干水分，拌入调好的味汁，装盘即可上席。 ]说明：　　成菜汁色红润，清脆爽口，酸辣开胃，是一款高档风味菜肴，佐酒，下饭均佳。

问题四：即食海蜇丝怎么弄才好吃？ 将海蜇丝先用清水泡十几分钟，捞出攥干后，和黄瓜丝、金针菇、香菜段在一起凉拌，多放一些陈醋

问题五：海蜇怎么凉拌 主料

海蜇皮

4片

白菜心

1棵

辅料

醋

2汤勺

白糖

2饭勺

盐

1/3饭勺

香油

1/2饭勺

水

适量

步骤

1.干海蜇皮，选择较大张的，不碎的。

2.海蜇用清水泡一天一夜。

3.泡制好的海蜇肉厚，洗干净沙子和海蜇皮里的杂质。

4.白菜心切粗丝。

5.海蜇也切成粗丝。

6.锅内烧开水，关火，海蜇皮烫一下立马出锅。

7.入凉水中过一下。

8.大蒜加盐掂成蒜泥。

9.白菜丝、海蜇丝放一起。

10.加入蒜泥、醋。

11.加糖。

12.加香油，拌匀即可。

问题六：海蜇丝怎么凉拌 是凉拌吗？

做法：

1.将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干。海蜇丝在焯烫时，时间不要过长，否则口感会变得很硬。只要看到焯烫的海蜇丝收缩，大约10到15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。

2.放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。然后将浸泡的米醋倒掉不用。

3.调入15ml新的米醋，生抽，白糖，盐和熟芝麻，拌匀即可。(想吃辣就放一点辣油。根据自己口味哈~)

4.在夏季，放入冰箱冷藏一会食用口感更好。

我提醒你：

海蜇丝做不好，会有腥的味道，令人不悦。在焯烫后，用米醋浸泡的方法，可以去除海蜇的腥味，并且是口感更加脆嫩。浸泡的醋一定倒掉不用，在凉拌时，换成新的米醋用。

问题七：海蜇怎么凉拌 凉拌海蜇

材料：海蜇，醋，生抽，白糖，盐，辣椒油，黄瓜，香油

做法：

1.将海蜇放入开水中焯烫10秒钟后捞出沥干，动作一定要快，否则，口感会变得很硬

2.黄瓜一半切丝，另一半切片点缀摆盘用

3.把黄瓜丝放入海蜇丝中，加醋，生抽，白糖，盐，辣椒油，香油搅拌均匀即可

问题八：发好的海蜇丝直接凉拌可以吃吗 水烧开，洗干净的海蜇丝下锅，2分钟捞起置于凉水中冷却（保持松脆性），加入凉拌调料即可食用了。

问题九：海蜇要怎样凉拌才好吃（辣味的）？？ 红油海蜇 ]主料： 海蜇皮400克 ]调料： 干辣椒粉、大蒜、白醋、精盐、白糖、味精、香油、植物油 [ ]制法： 1. 将海蜇切成丝，用清水泡5小时，使其去净泥沙和咸味。干辣椒粉20克用热油炸成红油。大蒜10克去皮洗净，剁成末。 2. 取一小碗，放入蒜末、红油、1匙半白醋、少许精盐、1/3匙白糖及少许味精、香油调成味汁。 3. 将泡好的海蜇丝捞出，沥干水分，拌入调好的味汁，装盘即可上席。 ]说明： 成菜汁色红润，清脆爽口，酸辣开胃，是一款高档风味菜肴，佐酒，下饭均佳。

问题十：好吃的凉调海蜇怎么做？ 法一

食材准备水发海蜇头400 克，酱油40 克，醋25 克，姜末5 克，香油3.5 克。制作步骤1、取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除2、而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内3、加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀

，即可食用。做法四食材准备海蜇皮300克，黄瓜丝50克，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克。

制作步骤1.将蜇皮洗净切丝，泡两天，去咸味；2.用五六成热的热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉；3.把醋、香油、味精对在碗里成调料；4.把黄瓜丝先放盘里，再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面，浇上调料，淋芥末油即可。做法二食材准备海蜇皮200克 胡萝卜半根 黄瓜半根 香菜1跟 芥末油1小勺 香油1小勺 生抽1小勺 香醋1小勺 盐适量 糖适量制作步骤1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。2、海蜇洗净弗丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。 法五(我建议不要按照做法五的做）食材准备海蜇头150克，香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。制作步骤1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用；2.葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油；3.将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下，立即将沸水滗干，趁热加

酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。注意事项1.陈年海蜇质地嫩脆，当年海蜇皮老质韧。2.海蜇头用沸水烫制时，水温不宜过高，水温越高，海蜇头收缩越大、排水越多而质地变老韧。