清炖羊骨头汤最正宗的做法(清炖羊排骨的家常做法？)

炖羊骨头汤的做法?

准备材料: 棒骨1500g 料酒适量 葱姜适量 花椒适量 八角一颗 桂皮一片 香叶2片 干辣椒4个 枸杞适量 柠檬片1片 豆瓣酱适量 老抽适量 生抽适量 买回来的棒骨和脊。

主料:冰冻羊排1000克 辅料:鸡蛋2个,鸡蛋清1个,西红柿250克,荷兰豆(罐装)15克,生菜100克,胡萝卜50克,芹菜25克,洋葱50克,吉利丁50克。

清炖羊骨头的调料放生姜、鸡精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鲜味汁、香油。清炖羊肉骨头汤是一道家常菜，主要有羊后腿骨肉、红萝卜。清炖羊骨头的营养价值：补肾壮阳：经常食用羊骨对于肾虚遗精等症状有很好的疗效。补充营养：羊骨含有丰富的脂肪与蛋白，能强津健骨，补充营养，对生长发育有帮助。

准备好羊大骨,放入清水中焯一下,去掉血渍; 2.将羊大骨放入汤锅中,加入清水适量,大火煮滚; 3.将煮滚的汤捞出,再次放入汤锅,加入新鲜蔬菜。

将羊肉骨头洗净，放入热水中焯水，去血水和杂质，捞出备用。2. 热锅中倒入适量的清水，将焯水后的羊肉骨头放入锅中，加入姜片和大葱，小火煮沸。3. 把锅中的血沫和浮沫撇去。4. 加入料酒继续煮沸，然后撇去浮沫。5. 转小火炖煮1-2小时，炖至羊肉骨头熟烂。

羊骨头750g、胡萝卜2根、香菜少许。做法：骨头一定要用凉水泡几个小时才可以去掉血水，泡好的养骨头凉水冲洗两遍一点血水也没有了，可以直接放凉水煮开去掉上面的浮沫，大火煮15分钟转中小火炖3小时，提前半小时放入胡萝卜和盐，汤碗放入切好的香菜沫，一碗热腾腾营养的骨头汤就出锅了。

清炖羊排骨的家常做法?

主料: 羊排骨300g 辅料: 姜3片 葱花少量 香菜2根 白胡椒粉2克 料酒2勺 盐3克 花椒5-6粒 步骤 : 1.首先要把羊排放入清水里泡2个小时,中间换清水3次。

清炖羊骨头汤 材料 主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许 调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量 做法 胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。

清炖羊大骨头汤做法原料:羊后腿骨肉、生姜、红萝卜、鸡精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鲜味汁、香油。

把羊棒骨清水浸泡。冷水入锅，煮沸。准备好调料。把调料装入调料包中。水开后，撇去浮沫，将羊棒骨捞出，彻底倒掉锅里的水，将锅洗净。锅中重新加清水，放入料包，煮开。将羊棒骨放回锅中，继续煮开。转中小火炖煮90分钟。最后关火，清炖羊棒骨就做好了。

清炖羊骨头怎么炖好吃

清炖羊骨头的调料包括生姜、鸡精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鲜味汁和香油。清炖羊骨头汤是一道家常菜，主要食材有羊后腿骨肉和红萝卜。清炖羊骨头的营养价值：1. 补肾壮阳：经常食用羊骨对于肾虚遗精等症状有很好的疗效。

要制作一道美味的清炖羊肉骨头汤，首先准备羊后腿带骨肉，或者选择羊排更为理想。将肉块洗净后，放入锅中，再加入三五片生姜，以冷水开始慢炖，让肉质逐步释放出鲜美滋味。当锅中的水沸腾后，需要用勺子撇去浮沫，这能保证汤品的清澈。待肉炖至软烂，这时撒入适量的盐巴，增添口感。

羊骨头洗净，放入开水中焯水，捞出备用。2. 锅中放入适量的清水，将羊骨头放入锅中，加入料酒和姜片。3. 大火煮沸后，转小火慢炖2-3小时。4. 汤中加入豆腐、黄豆芽和石耳，继续炖煮20分钟。5. 最后加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。

原料:羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。

所需的佐料最基础的有3种:生姜、大葱白、花椒。它们的作用都是去腥,大葱有条件的最好稍微多放,切段放入锅中。

清炖羊骨头汤最正宗的做法

主料：羊肉适量 辅料：山楂适量、枸杞少许、核桃适量、调料食盐、少许葱2段、姜适量 羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水 羊肉切块继续浸泡十分钟 控干水分 砂锅放水，将羊肉块放入其中 水烧开，撇去浮沫，放入葱姜 放入山楂、枸杞、核桃（提前洗净）小火炖至羊肉熟烂。

准备用料：羊骨架2600g、水适量、盐适量、香菜5g、葱花5g 羊骨架放开水中淖烫。捞出清洗控水。锅内坐水下淖烫好的羊骨架。大火烧开。撇去浮沫，转小火炖煮。汤汁亮白，羊骨架炖熟，加盐调味。取婉1只，加葱花、香菜。盛入羊骨汤，美美食用。

材料 羊肉,西洋参,山药,姜,大葱,花椒,料酒,盐,鸡精 做法 羊肉洗净剁成块,生姜切片,大葱切段,花椒一小把用茶包袋装好,再准备一小把西洋参。

羊骨汤的小提示：羊骨汤富含磷酸钙、碳酸钙等营养物质，能补肾强筋。炖汤时，羊肉要先用冷水泡再用开水烫处理干净。炖制过程中可以加入粉丝和白菜以解腻。喜欢酸辣口味的人可以多放醋和胡椒粉。清炖羊肉骨头汤的做法：1. 主料为羊肉，浸泡水中一小时以上去血水。

问题二:汤的做法,羊骨头汤怎么做好吃,羊骨头汤的家常做法 食材明细 羊骨头适量 胡萝卜适量 香菇适量 葱适量 丁香适量 香叶适量 肉桂适量 花椒适量 姜适量 香菜适量 辣椒油适量 咸鲜口味 炖工艺 数小时耗时 简单难度 羊骨头汤的做法步骤 1 制作方法: 羊骨头要切一下,剁成几段。

正宗羊骨头汤的做法和配料

步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉；步骤6加入清水，水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了；步骤7盖上砂锅盖；步骤8砂锅上灶，开火，大火烧开；步骤9大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右；步骤10时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了；步骤11白萝卜去皮切滚刀块；步骤12把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；步骤13砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了；步骤14一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。步骤15用坤博砂锅制做的这道菜，羊肉很是入味，虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度，吃起来口感很好，一家老少吃起来很是过瘾。而且这个砂锅容量很大，再多加些食材也没问题，过年的时候家里如果来人多的话，炖一大锅也足够吃的！方法二食物原料主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。步骤1羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。步骤2往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。步骤3加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。方法三食材原料主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。配料： 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。步骤1将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。步骤2把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时。步骤3加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成