怎么自己做馒头(如何判断馒头熟了没)

自己在家做包子馒头买原材料的费用，为什么比去买还贵?

我是二姐,我来回答下自己在家做包子馒头买原材料的费用,为什么比去买还贵。

在面粉里放入盐，白糖，搅拌均匀 酵母放在温水里化开，然后静置几分钟，等酵母被激活 面团先拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，一定要揉到面光，盆光，手光。

选择合适的面粉：蒸馒头通常使用中筋面粉，因为它既能提供足够的筋性，又能保持馒头的柔软度。如果你喜欢更加松软的口感，可以选择高筋面粉。发酵剂的选择：传统的发酵剂是酵母，现在市面上也有即发酵母和干酵母可供选择。

作为北方人,馒头是饭桌上必不可少的主食。我们经常在家做馒头。 1.发面 (1)盆中放二斤面粉. (2)5g发酵粉。 (3)发酵粉放入100毫升温水中,搅拌均匀。

要做出又蓬松又白的馒头,首先要选择好面粉,最好选择高筋面粉,并且要筛过一次,这样可以让面粉更加细腻。

用料：面粉250g、酵母粉3g、白砂糖10g、水120g。酵母粉倒入小碗内。加白砂糖用温水化开，搅拌均匀，静置五分钟。酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，再加少量水，慢慢搅拌成小面絮状。再揉成细腻光滑有韧劲的面团。盖上布放温暖的地方静置醒面，大概20分钟发至两倍大即可。

自己做牛奶馒头怎么做?

10/18 把吸油纸剪成正方形备用。  11/18 用模具印出自己喜欢的图案。  12/18 把印好的模具馒头放在剪好的吸油纸上,用吸油纸一会不会沾锅。

选择好的原料：面粉是制作馒头的基础，建议选择中筋或者高筋的面粉，这样的面粉蛋白质含量较高，更容易发酵，蒸出来的馒头会更加松软。同时，使用的水最好是温水，这样有利于酵母的发酵。发酵技巧：发酵是蒸馒头的关键步骤。首先，将酵母粉溶解在适量的温水中，然后倒入面粉中，揉成面团。

红糖对于女性朋友来说,这是一种既甜蜜又健康的食材,我在平日的生活中,就比较爱吃含有红糖的食物,而且如果有时间的话,我还会在家中制作一些美味的红糖馒头。

以下是一种常见的做法: 1. 准备材料:中筋面粉、酵母、温水、糖。 2. 将糖和酵母放入温水中,搅拌均匀。

在家里自己做馒头,需要准备哪些必备的原料呢?

详细做法水120克加干酵母2.5克，用筷子稍微搅拌下。夏天用凉水，冬天用温水，但不要超过45摄氏度，会把酵母烫死的。（你做的馒头如果不加糖，就用125克的水加250克的面粉）再往里面加中筋面粉和全麦面粉，总共250克，（中筋面粉180克：全麦面粉70克）红糖40克，食盐1克，植物油5克。

再将面团做成自己喜欢的形状，放入蒸笼内20分钟左右进行二次发酵。蒸笼需垫上蒸笼布或者用吸油纸代替。120分钟后，面团明显变大，即可将蒸笼放入锅中蒸20分钟，也可以计算水开后蒸15分钟也可以，时间到关火焖5分钟再开盖，这样馒头就不易回缩软塌。

食材：面粉12勺，水500ml，干酵母1小勺。把面粉盛到和面盆里。把1小勺干酵母粉撒在面粉上搅拌均匀，用水把面粉搅拌成絮状。把面絮揉成面团，案板上撒面粉，把面团葱盆里拿出，放到案板上揉。分成三个大小均匀的面团，把馒头全揉好。

醒发好的面团，这时我们需要对其进行揉搓排气，将其取出放到面板之上，对其进行揉搓排气10分钟以上，将面团内部的气体完全揉出，这样做出来的馒头吃起来就会更加筋道。揉好以后的面团，需要将其整理成长条状，再切成小剂子备用。

第一步：酵母粉提前用35度的温水搅匀，然后静置五分钟。第二步：将面粉、白糖和酵母粉混合均匀。第三步：边揉面团，边加水，直到将面团揉至光滑。第四步：等面团醒发到原来的两倍大后，再继续揉面团。第五步：面团里的空气揉出后，将面团切成小块，做成馒头形状，再搁置15~20分钟。

发朋友圈时可以拍照展示整个制作过程,包括材料准备、揉面、发酵、擀面、包馅、蒸煮等步骤。

自己做馒头摆摊卖利润怎么样?

还是利润可观的。在乡镇上开一间专做馒头卖的店铺,因为北方人大都是在外面打面想吃上老家的馒头更容易了,夫妻二人每天做老面馒头上1000个了。

——【蒸馒头】——【主要食材】：面粉，酵母粉，白糖 【具体制作步骤】：首先我们将准备好的酵母粉放入温水中，用温水化开，然后再加入适量的白糖，大约半勺即可，充分搅拌均匀，然后静置几分钟备用 然后再盆中加入适量的面粉，将准备好的酵母粉倒入面粉中，一定要慢慢倒入，一边倒一边搅拌。

蒸馒头一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。蒸馒头的时间还因为馒头的大小会有所不同,大馒头一般时间要长。

蒸馒头是一个比较简单的过程,下面是自己起的面蒸馒头的步骤: 1. 准备好自己发好的面团和馒头布或其它无纺布,将馒头布稍微浸湿。

馒头蒸好以后发苦是因为酵母放多了,比例不对。 补救方法如下: (1)发现碱放得稍多了点后,应推迟一段时间再蒸,静置让其缓醒,尽可能地让碱跑掉。

如何判断馒头熟了没

馒头作为精白米面里的代表性主食，既能当早餐也能当主食，自己做馒头怎么判断馒头熟了没有？

可以呀,做馒头最主要是干净,工作间要时刻保持干净整洁,而且馒头口感要好,面发的好馒头口感才会好,发面发好最重要,所以技术要过关。

对我们北方人来说，馒头可以说是我们的“生命之根”，一日三餐什么都可以少，不能只去掉馒头。馒头不甜，但饿了首先想的是吃馒头 蒸馒头，只放酵母就错了。记住这三个技巧。馒头松软，松软，不会塌馒头用纯面粉做起来很简单，但馒头也是技术工作。

关火后等待五分钟，再打开锅盖。10. 热腾腾的红糖馒头就做好了。将馒头放凉后，可以用保鲜袋装好，放入冰箱保存。食用时，只需将馒头取出蒸热即可。通过以上步骤，你可以在家里轻松制作出美味的红糖馒头。记得在制作过程中，确保所有的操作环境都是干净卫生的，这样可以保证馒头的口感和品质。

这才是馒头的正确做法，蓬松暄软、不塌陷不回缩，做法很简单

馒头作为我们北方人的主食，是我们最重要的食物，几乎一日三餐都离不开。白花花的大白馒头香甜松软，非常的好吃顶饱。很多人也喜欢自己在家蒸馒头，但是蒸的时候往往会出现发干发硬，塌陷回缩的情况。很大程度上发面没有发好导致的，还有一些小细节做不好的话也会导致出现以上的问题。

那接下来我就把蒸馒头的做法还有技巧、发面的正确方法分享给大家，按照这个方法做，蒸出来的馒头蓬松暄软，不塌陷不回缩，赶快一起来看一下吧。这才是馒头的正确做法，蓬松暄软、不塌陷不回缩，做法很简单。

【蒸馒头】

食材：500g面粉、5g酵母粉、300ml温水、5g白糖。做法步骤：

1、准备500g面粉，5g酵母用温水化开，静置5分钟；然后面粉中加入5g白糖，白糖可以促进酵母发酵，然后把酵母水慢慢的加入到面粉中，用300ml左右的水和面，一边加一边搅拌，搅拌成没有干粉的面絮之后下手和成光滑的面团，放到温暖的地方发酵至原先的2倍大。

2、发酵好的面团用手指按压一下不会回缩，而且内部有浓密的蜂窝组织，发好的面团拿到案板上揉一下，排出里面的气体，这样做出来的馒头才会更松软更细腻。

3、将面团搓成长条，分成大小均匀的剂子，分别揉成馒头的形状，全部做好之后盖上保鲜膜二次醒发10分钟，醒发至馒头明显变轻，放入蒸锅中开始蒸。

4、凉水上锅蒸，水开之后继续蒸15分钟关火，关火之后继续焖5分钟再出锅，防止馒头塌陷。