家庭版炸带鱼的做法(炸带鱼段的家常做法？)

蒜香带鱼油炸的做法?

用料: 带鱼200克 蒜头1大个 葱姜各适量 料酒10克 盐2克 胡椒粉2克 轻盐酱油1大勺 食用油适量 米醋1大勺 枸杞10克 小白菜2棵 做法: 1/1。

所需食材: 带鱼500克、生姜3片、大葱适量、生抽2勺、蚝油半勺、胡椒粉适量、料酒1勺。 具体做法: 将带鱼洗去内脏及黑膜,再打上花刀,切成寸段。

步骤/方式1 炸带鱼的食材及配方:准备新鲜带鱼一条、大葱半棵、生姜小块、食盐少许、生抽一勺、料酒一勺、胡椒粉少许。

炸带鱼块是一道美味的家常菜,制作起来相对简单。

准备所需的食材，把带鱼清洗干净切成小段；切好的带鱼放在碗中，加入葱丝、姜丝、盐、料酒抓拌均匀；冰箱冷藏腌渍1个晚上；腌好的带鱼把腌料捡出来，沥干水分；再把带鱼均匀的裹上一层淀粉；锅中加入稍微多一点的植物油，油热后加入葱丝姜丝炒出香味。

鱼怎样做好吃?

家庭版烤鱼做法 原料 鲈鱼、葱姜蒜、干辣椒、香叶、麻椒、孜然粉、五香粉、胡椒粉、食盐、香菜、洋葱、豆瓣酱 步骤 准备一条鲈鱼清理干净,尤其是鱼肚里面的黑膜,洗不干净的话,腥味就会很重,把鱼头切掉,再把鲈鱼从中间对半切开,把鱼骨剔下来,在鱼背上打花刀。

腌制料：葱段100克、姜片100克、高度白酒15克、花椒3克、精盐2克。详细做法：首先将带鱼的尾部和头部剪掉，然后用剪刀将鱼鳍剪掉，再将带鱼腹部剪开，去掉内脏，然后将带鱼的贴骨血去除干净，这是腥味主要的来源。把处理干净的带鱼冲洗一遍，然后将带鱼切成长度相同的带鱼段，放入盆中，备用。

用筷子夹起带鱼在淀粉中翻滚蘸取一层薄薄淀粉裹满鱼身，油温灼热时将带鱼段逐一滑入锅内，调小火煎炸。将带鱼煎至一面金黄后翻面接着煎另一面。带鱼煎至两面金黄时就能闻到鱼肉香气四溢，关火将带鱼捞出备用，馋的话已经可以偷吃两块儿解解馋，因为这一步已经干炸带鱼的完成版了。

食材: 带鱼600克、淀粉70克、干辣椒3个、小葱2根、生姜1块 调料: 醋适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量 做法 姜切片。

将带鱼用温水轻轻洗净表面污物,切去头和细尾部分 2. 剖腹取出内脏,洗净后放在案板上,改刀切成5厘米长的段。

所需食材: 带鱼500克、生姜3片、大葱适量、生抽2勺、蚝油半勺、胡椒粉适量、料酒1勺。 具体做法: 将带鱼洗去内脏及黑膜,再打上花刀,切成寸段。

炸带鱼段的家常做法?

食材:带鱼2斤,盐2勺,白胡椒粉1勺,。白醋适量,鸡蛋2个,面粉和淀粉各适量,大葱1根,生姜半块,食用油小半锅。

食材：带鱼4根，葱姜适量，鸡蛋2个，面粉适量，料酒适量，花椒适量，盐适量，味精适量。把带鱼洗净，去内脏，切成段。把带鱼用盐，味精，料酒，花椒，葱姜搅拌一下，腌制20分钟。鸡蛋打散放入一个碗里，面粉提前放入一个碗里备用。起锅烧油，油温6成热。

——家庭版的炸带鱼——准备食材:带鱼三条，鸡蛋2个，淀粉1勺，面粉1勺，生姜，小葱，白胡椒粉，料酒，精盐，食用油。操作步骤:1.首先将买来的带鱼切成段，然后再放入清水中多清洗两到三次。用剪刀将带鱼的鱼鳍去除。然后将其洗干净之后捞出控干水分备用。2.老姜一块先切成片，然后再切丝备用。

具体的做法步骤: 我直接从超市买的袋装的带鱼段,袋装的带鱼段方便,没有鱼头和鱼尾,也不用处理鱼内脏。价格还非常的便宜,1袋才10块钱,价格相当的便宜。

准备食材。带鱼两条(清洗干净后,切段备用)、姜末适量、葱末适量。 2. 腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀,腌制半个小时左右。

===酥闷带鱼家常版=== 【准备食材】：带鱼段，淀粉，生抽，老抽，八角，干辣椒，葱，姜，料酒，白糖，盐，味精。【制作方法】：1.带鱼段用水洗净，放入葱段，姜片，料酒，淀粉拌匀，腌制30分钟。2.锅中热油，油温烧至7成热。

家庭版糖醋带鱼该怎么做?

准备带鱼：将带鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段。用厨房纸巾吸干水分。腌制带鱼：在带鱼段中加入适量的盐和黑胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。裹粉：将腌好的带鱼段裹上一层薄薄的生粉或玉米淀粉，然后蘸上打散的鸡蛋液。

在一个油锅里面加入足够分量的食用油烧热，待油温上去七八成热的时候，然后调制成中火，将提前拍上淀粉的带鱼段下入油锅当中进行炸制，在将所有的带鱼段放入油锅以后，可以时不时小心翻动，让带鱼在油炸的过程当中可以均匀受热，将带鱼炸至金黄色的状态即可捞出控油，要想带鱼品尝起来的口感更为酥脆。

用筷子夹起带鱼在淀粉中翻滚蘸取一层薄薄淀粉裹满鱼身，油温灼热时将带鱼段逐一滑入锅内，调小火煎炸。将带鱼煎至一面金黄后翻面接着煎另一面。带鱼煎至两面金黄时就能闻到鱼肉香气四溢，关火将带鱼捞出备用，馋的话已经可以偷吃两块儿解解馋，因为这一步已经干炸带鱼的完成版了。

把带鱼洗净，去内脏，切成段。把带鱼用盐，味精，料酒，花椒，葱姜搅拌一下，腌制20分钟。鸡蛋打散放入一个碗里，面粉提前放入一个碗里备用。起锅烧油，油温6成热。筷子夹起带鱼，裹满鸡蛋液，然后再沾上面粉，下锅炸至金黄色。两面都要金黄色，捞出控油出锅。

把带鱼洗净，去内脏，切成段。把带鱼用盐，味精，料酒，花椒，葱姜搅拌一下，腌制20分钟。鸡蛋打散放入一个碗里，面粉提前放入一个碗里备用。起锅烧油，油温6成热。筷子夹起带鱼，裹满鸡蛋液，然后再沾上面粉，下锅炸至金黄色。两面都要金黄色，捞出控油出锅。

第八道菜：炸带鱼 鱼代表着年年有余，所以八大碗里面自然少不了鱼菜，呼市八大碗里面的鱼有的地方是炖鲤鱼，有的地方是炸带鱼，我更喜欢吃炸带鱼。其实炸带鱼很容易做，腌制好的带鱼段，裹上一层淀粉下油锅里面炸，炸至两面金黄即可，非常简单，主要是要注意火候。

炸带鱼的最简单做法 炸带鱼的简单又好吃的做法

1、食材：带鱼一条、油若干、糖若干、盐若干、料酒若干、生粉若干、生抽若干、姜若干。

2、把带鱼洗干净，去头去内脏，再切成小段，然后在每段带鱼上划两刀，两面都划，切好装碗待用，姜洗干净，切片，切完直接放带鱼上。接着加盐，加糖，加生抽，加料酒，加生粉搅拌一下待用。

3、拿一个碗，倒一勺面粉进去，待用。把锅洗干净，倒油，开火，油快开了换最小火，再直接用手拿起腌过的带鱼，沾一沾面粉后放进油锅里，等全放完了，换大火。大火一分钟后，基本定型了，直接用铲子翻一翻。

4、炸东西，我的原则是炸两次，第一次炸到金黄，关火捞起。等几分钟后，再次开火，直接倒进去大火炸两分钟左右，关火，捞起，装盘。

1、首先把带鱼或者是带鱼段，化好冰，去掉内脏和头尾。然后用清水洗干净。

2、把姜切成薄片，把葱也切成小薄片，然后准备15粒左右的花椒、合适的盐和一小勺的料酒。

3、把带鱼段放到碗里，加入花椒、料酒、食盐、姜片和葱片。用手抓均匀。然后腌制20分钟。

4、在腌制带鱼的过程中，用另外的碗加合适的水和面粉，搅拌成面糊。可以轻松沾到带鱼段上为宜。

5、锅内加适量的油，烧热，放两个葱叶，测试一下油温，待油热，一块一块的加入带鱼。每加入一个就搅动一次，避免粘连。

6、在炸制的过程中，要不停的翻面，待炸制金黄色，捞出控油。炸带鱼段完成。