地菜春卷的馅料有哪些(地菜包春卷要焯水吗)

芥菜春卷馅怎么调?

调料 春卷皮 (30张) 韭菜 (200克) 豆芽 (200克) 猪肉 (500克) 1/豆芽、韭菜洗净切至小段。

食俗 武汉饮食最具特色的菜肴是排骨煨藕汤。武汉人很爱喝场，一星期没喝场就感到好象“渴了油”，即肚子里没有油水。所以，武汉的排骨价格很高，人们半夜起床去排队买排骨的现象是外地人无法理解的。3.过早 “过早”是武汉人用早餐的俗称。人们常说“广东的吃，上海的穿，又吃又穿在武汉”。

肉馅里调入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉调匀搅打上劲 2.地菜去根，择洗干净沥水后剁碎 3.把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅 4.用小碗调少许水淀粉备用 5.把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅 6.如图所示，把底部折起 7.左右翻折后。

“地菜学名荠菜。荠菜是不被人们注意而人们又喜爱的可食用野菜：春天里面的荠菜，其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效.今天给大家来一个地菜摊鸡蛋。

1/10 荠菜洗净焯水切碎 2/10 把香菇,冬笋,豆干,葱分别洗净切碎 3/10 肉剁碎,放入料酒,生抽,生粉腌制片刻 4/10 在把所有切碎的料放入碗中,加入适量的盐。

附地菜好吃的做法有：地菜饺子、地菜春卷、地菜蛋汤。地菜饺子 作菜馅用此菜同猪肉或鸡蛋一起包饺子，亦可做混沌，味道鲜美，先将荠菜拾去杂质，用清水洗净切碎，放入盆中加入佐料拌匀，包馅下入沸水锅内煮熟，捞出蘸上调料，即可食用。

吃地菜有什么好处?地菜有什么功效

地菜，亦称荠菜，是湖北、河南等地的特有名称。这种蔬菜最常见的烹饪方式是制作地菜饺子，而且市面上销售的春卷也常以地菜为馅料。接下来，我们将探讨地菜的好处和它的药用价值。

荠菜的吃法和做法如下：荠菜的吃法很多，可以用来凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包水饺，也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法，都有荠菜独特的清香。做法：新鲜荠菜洗净。锅中放水烧开，加少许盐，放入荠菜焯水。过凉水后挤干，切细。豆干和胡萝卜切丁。

春卷馅料适量 包好馅料后，下方的面皮往上卷，盖住馅料；然后左右两边面皮往中间卷好 请点击输入图片描述 17.最后，用手指蘸取生粉做的糊糊，在面皮的最上面点一下 请点击输入图片描述 18.再把剩下的面皮向上滚动，黏住糊糊，封好口，一个春卷就包好了 请点击输入图片描述 19.包好后的春卷们。

春卷皮的材料：面粉 鸡蛋 盐 水 地菜馅儿：地菜 鸡蛋 豆腐 油条 葱 生姜 盐 胡椒粉 地菜春卷（荠菜春卷）的做法 面粉，鸡蛋，盐加水 搅匀，一定要多搅拌，省半个小时 地菜洗净，切碎备用 葱和生姜洗净，切碎，如果有不喜欢葱和生姜的人，可以再切碎一点，用油炸一下 打几个鸡蛋。

地菜春卷怎么做

将地米菜去头 2.将去头后的地米菜掰开洗净，多洗几遍，此菜沙多。3.将洗净后的地米菜剁细（剁的太粗会撑破春卷皮）4.剁好的地米菜加入肉沫（地米菜与肉沫的比例为1：3肉太多了腻口）加入姜沫、葱沫、再加入盐、胡椒面、味精、调味，最后将混合物一起剁泥装盘待用。

素馅 豆芽素春卷 绿豆芽去根洗净,胡萝卜、香菇、豆腐干分别洗净切丝。

步骤 1 先来准备食材,荠菜去根清洗干净,胡萝卜切丝,鸡蛋三个,饺子皮适量 步骤 2 锅中放入适量清水,把胡萝卜和荠菜分别焯水备用(荠菜多焯一会。

准备好鲜猪肉糜、鲜香菇、荠菜等原料以及盐、生抽、生姜粉、料酒等配料。 将荠菜洗干净,用开水焯后,捞出沥干,切成碎末。 香菇洗净后切成碎末。

推荐解答(1) 主料 春卷皮 16张 黄鱼 4条 辅料 油 适量 盐 适量 荠菜 适量 淀粉 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 姜 适量 步骤 1.小黄鱼清洗干净 2.切去头部。

三鲜春卷的馅料通常包括虾仁、猪肉和香菇。这三种食材的组合使得三鲜春卷口感鲜美,营养丰富。

地菜包春卷要焯水吗

将荠菜摘去老叶、烂叶和蒂头，焯水后挤干水分备用，将豆腐干切末备用；2 将荠菜和豆腐干一起装入一个大碗中，加入20克芝麻油，3克盐，（2克鸡精）用筷子拌匀；3 取4-5张春卷，如图那样叠加起来，中间放上一长遛的荠菜馅，卷起来，收口的地方涂上点清水，即可粘牢固；4 如上做法，做两条。

(2)取一块奶油放入平底锅加热,加入大蒜、辣椒末、洋葱爆香,再放上切好的肉丁及其它材料,撒少许酒,最后酌量加上黑胡椒酱快炒起锅。

荠菜又叫地菜,清香无比,被称为“菜中甘草”,口味清淡,适合焯水凉调、清炒、煮汤、调馅儿,清明时节的荠菜最为鲜美,千万别错过!

要说起春天的味道,不仅是眼睛感受,更是味蕾感知。

地菜可以凉拌、清炒、摊煎饼、包饺子、油炸 凉拌。地菜(整个的)、胡萝卜(切丝)在开水里焯一下,苕粉用开水泡好。

地菜春卷的做法，地菜春卷怎么做好吃，地菜春卷

主料：肉馅，地菜，春卷皮调料：料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，盐，水淀粉

方法/步骤

.肉馅里调入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉调匀搅打上劲。

地菜去根，择洗干净沥水后剁碎。

把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅。

用小碗调少许水淀粉备用。

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把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅。

如图所示，把底部折起。

左右翻折后，在顶端醮上水淀粉。

轻轻卷成圆柱形，春卷就包好了。

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把包好的全部春卷，入油锅中火炸至外皮金黄，捞出沥油即可。

地菜春卷用料

春卷皮的材料：

面粉

鸡蛋

盐

水

地菜馅儿：

地菜

鸡蛋

豆腐

油条

葱

生姜

盐

胡椒粉

地菜春卷（荠菜春卷）的做法

面粉，鸡蛋，盐加水

搅匀，一定要多搅拌，省半个小时

地菜洗净，切碎备用

葱和生姜洗净，切碎，如果有不喜欢葱和生姜的人，可以再切碎一点，用油炸一下

打几个鸡蛋，搅匀备用

油条切碎，备用

鲜豆腐切成碎丁，备用

锅烧热，下油烙豆腐，加盐加胡椒粉，炒一会，再加切碎的葱和生姜，炒熟备用

鸡蛋加盐炒熟

地菜加盐加胡椒粉炒熟，把之前炒熟的豆腐、鸡蛋、切碎的油条都倒进锅里，混在一起炒一会儿后盛出来放进盆里（ps:炒好的地菜馅儿非常香，忍不住的吃货们可以用来拌饭吃，味道也很不错的）

取一饭勺面糊倒进烧热的锅里，摊匀，热一会儿就翻面，把春卷皮取出来晾凉，再烙下一个春卷皮

取晾凉的春卷皮摊平，加适量的地菜馅儿，把四边的面皮折起来

如图，把四面的面皮折起来

包法就跟包榴莲班戟一样

这是包好的地菜馅儿春卷，因为家里成员多，所以包了满满一盆

锅里刷点油，烧热，放入包好的地菜春卷，两面烙熟