大虾最好吃的5种做法水煮大虾(大虾怎么做好吃又简单水煮做法)

水煮大虾最好吃的5种做法?

第一道:盐水煮对虾 在大虾的各种做法中,这是味道最鲜嫩的一种做法,可以最大程度上保留大虾的营养成分。

食材: 虾300克,生姜5片,生抽3勺,蒜泥2勺,白酒2勺; 水煮大虾家常做法: 第一步,虾准备出适量,根据自家的情况准备即可,没有固定的量,然后将多冲洗几遍。

锅内加入适量的清水，加入老姜和料酒，开大火烧至锅底开始冒泡。把处理干净的大虾放入锅中，大火把它煮开，等待虾尾弯曲，颜色变红后，加入少许盐，再煮个两分钟就可以了。煮好后的大虾，捞出控干水分，然后把它放入凉水中，这样虾肉吃起来会更加弹牙，过凉浸泡五分钟左右，即可装盘享用。

准备大虾，将虾背剪开，去除虾线，洗净备用。2. 准备调料，将姜切成片，蒜切末，干辣椒剪成小段，青蒜切成段。3. 锅中加适量水，烧开后加入少许盐和料酒，将大虾放入煮熟，至虾身变红。4. 另起锅热油，放入姜片、蒜末和干辣椒翻炒出香味。

将大虾去壳去头去虾线洗净备用，豆芽洗净焯水备用，青蒜切成段备用。3.煮虾 将清水倒入锅中，加入姜末、蒜末、料酒、盐、鸡精煮开，放入大虾煮熟捞出备用。4.炒菜 将锅烧热，加入豆芽、青蒜翻炒，加入适量的盐、鸡精、辣椒面、生抽、麻油、花椒粉翻炒均匀。

水煮大虾好听的菜名?

虾的创意菜名有:七侠五义、侠肝义胆、芙蓉虾、油爆大虾、蒜蓉粉丝蒸虾、佛跳墙、水煮大白虾、皮皮虾、爆炒大虾、佛手金卷、油炸虾、罗汉大虾、蒜蓉粉丝虾、百。

食用油：适量 【步骤】虾的处理：购买回来的新鲜活虾，先用流动水冲洗干净，去除虾线，剪去虾须和虾脚，然后用厨房纸巾吸干水分备用。准备配料：将大蒜拍扁切片，姜切片，葱切段，干辣椒剪成小段，备用。烧水：在锅中加入足够的水，放入一些葱段、姜片和少许盐，大火烧开。

水煮大虾：将大虾煮熟后，用冷水冷却，配以葱姜蒜炒香的调味料，再加入辣椒、花椒等调味料慢煮，最后撒上葱花和香菜，口感鲜嫩，辣味浓郁。2. 清蒸大虾：将大虾洗净蒸熟，配以姜丝和蒜末，淋上酱油和香油的调味汁，蒸出来的大虾鲜嫩可口，清香扑鼻。

水煮大虾 主料:对虾400克, 辅料:洋葱(白皮)25克,胡萝卜25克, 调料:香叶5克,香油5克,胡椒粉4克,盐4克 做法:1.将虾挑出泥肠洗净。

大虾怎么做好吃又简单水煮做法

大虾水煮做法：1. 准备大虾、姜片、葱段、料酒、盐和清水。2. 将清水倒入锅中，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开。3. 加入大虾，煮至变色，捞出沥干水分。4. 在碗中放入适量盐，加入虾和葱花，淋上热油即可。提示：煮虾的时间不要太长，否则口感会变硬。

...  步骤/方式2 解冻后,把虾放到容器里面,然后在里面倒入一些生姜碎。接着倒入一些料酒,除虾上面的一些腥味,静置五分钟左右。

大虾最好吃的5种做法 第1种：油焖大虾 用料：大虾 葱 姜 糖 做法：大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线 葱、姜都切成一寸左右细丝 锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒。

大头虾煮着好吃 原料 more 大头虾 (一斤左右) 生姜 6片 大蒜 6瓣 盐 1勺 白糖 1勺 生抽 2勺 白醋 2勺 香油 3勺 1/首先,将买回来的大头虾,用清水洗个两三遍。

先将大虾剥壳，去虾线，洗净备用。2.生姜切片，大蒜切末，干辣椒去籽切段，小葱切段备用。3.锅中加入适量植物油，将姜片、蒜末和干辣椒炒出香味。4.加入适量料酒，再加入清水，煮沸后放入大虾，煮至虾呈粉红色，这个过程约2-3分钟。5.将煮好的大虾捞出备用。

水煮虾的做法：备用食材：明虾500克，生姜1小块，醋适量，料酒3勺，酱油适量；制作过程：第一步，虾准备出适量，将其仔细冲洗干净，然后用剪刀剪掉虾足、虾须等，当然如果不介意也可以不去，我是为了让孩子吃着更加方便，待将虾处理好之后，生姜准备1小块；第二步，生姜清洗干净后，削去皮，切成丝。

大虾最好吃的5种做法

1、盐水虾

盐水虾属江苏菜，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。主料有鲜虾，辅料有姜、葱、八角、花椒、料酒、盐、醋等。

2、糖醋虾

糖醋虾是一道家常菜，制作原料主要有虾、葱、姜。

3、宫保虾仁

宫保虾仁是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

4、咖喱虾

咖喱虾是一道菜品，制作原料有虾、土豆、胡萝卜等，搅拌均匀后继续焖煮，待汁稍微收干变浓稠即可，味道十分鲜美，爽口。

5、红焖大虾

红焖大虾是一道美食，主要材料有鲜虾，辅料有葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、花椒等。红焖大虾颜色亮丽，味道浓郁，口感鲜嫩，卖相或味道都十分诱人。

6、蒜蓉蒸虾

蒜蓉蒸虾是一道由蒜蓉和虾为主要材料做成的菜品，属于粤菜。蒜蓉蒸虾是一道以蒸为主的菜肴，属蒜香味。整道菜烹饪时间在15-20分钟，很适合在家庭中制作。

7、百合虾仁

百合虾仁是一道家常菜，制作原料主要有兰州新鲜百合、新鲜虾仁、黑木耳。一道美味的百合虾仁也是必不可少的素菜，百合虾仁里面可以加上一点腰果，做出来的口感会非常美味。而且百合虾仁也有着百年好合的美好寓意，因此也是要上桌的一道好菜。

大虾最好吃的5种做法

大虾最好吃的5种做法，大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关，虾是很多人们都喜欢吃的一种食物，肉质鲜嫩还富含蛋白质，以下分享大虾最好吃的5种做法

大虾最好吃的5种做法1 1、【油焖大虾】

用料：大虾 葱 姜 糖

做法：

1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

2、葱、姜都切成一寸左右细丝

3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

6、出锅，但是一定要注意保留一些汤汁。

2、【红烧大虾】

用料：大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量

做法：

1、虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。

2、锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分

钟即可。

3、【清蒸大虾】

用料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量

做法：

1、大虾洗净。

2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

4、【椒盐大虾】

用料：大虾，个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁

做法：

1、洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入、个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20 分钟左右。

2、锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

3、 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。

5、【油爆大虾】

用料：大虾500克，葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量

做法：

1、大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。

2、取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。

3、葱姜切末，将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。

4、锅中放油烧热，放入大虾，炸熟后捞出，沥干油分。

5、锅内留少许底油，开大火烧热，放入葱姜末爆香。

6、放入炸好的虾，兑入调味汁，翻炒均匀后即可出锅。

大虾最好吃的5种做法2 四种大虾做法

一、油焖大虾

1、把虾处理好剪掉虾的虾脚、虾须、虾枪，然后把虾背剪开，抽出里面的虾线。

2、锅中加适量油，油热把虾一个个放进去煎，一面煎至变色后翻面煎，全部煎至金黄色盛出来。

3、锅中留一点油，把番茄酱到进去炒一下，然后加入葱姜末炒出香味，再把煎好的虾倒进去翻炒均匀。

4、加小半碗水，刚好淹过虾身的一半即可，加盐、一勺糖、一勺胡椒粉，炒匀，盖上锅盖中火焖5分钟。

5、转大火收汁，等锅中剩余的汤汁变得浓稠的时候关火出锅。

二、黄金凤尾虾

1、把虾清洗干净，剪掉虾线，去掉虾头、虾壳，清洗干净。

2、处理好的虾用黑胡椒、盐、料酒腌制20分钟。

3、鸡蛋打散，把虾先均匀的裹上一层玉米淀粉，再裹上一层蛋液，再放进面包糠中裹一层。

4、锅中倒油，油温八成热的时候，把虾放进去，炸至金黄即可控油出锅。

三、椒盐虾

1、基围虾去掉虾须和虾线后洗净控干水分，青椒和红椒切末备用。

2、锅中倒油，油热后把虾放进去用小火煎，煎到虾壳变色焦脆的时候盛出来。

3、锅中留一点油，油热放辣椒和生姜炒香，把煎好的虾到进去翻炒均匀。

4、加料酒去腥，在撒些椒盐调味，即可出锅。要说大虾怎么做好吃又简单，大家可以试试这种做法。

四、白灼虾

1、锅中加适量清水，放香葱结、姜片、料酒。

2、水烧开后把处理好的虾放进去，开中火煮一分钟。

3、煮好的虾捞出来控干水分，准备自己喜欢的蘸料蘸着吃。这个做法可以说是超级简单了。

大虾最好吃的5种做法3 1、大虾的烹饪技巧

1、需要用的食材，虾适量、蕃茄酱适量、蒜少许、盐少许、白糖少许、水淀粉少许、食用油少许、鸡精少许。

2、虾去头，从虾背的第三节用牙签挑出虾线。

3、油热后放入蒜煸香。

4、放入蕃茄酱煸炒出香味。

5、再把虾，白糖，盐放入锅中煸炒，起锅前放入鸡精和水淀粉煸炒均匀即可。

6、炒熟后入盘摆放，撒点葱花点缀。

2、大虾的营养分析

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

3、龙虾的选购技巧

1、看：正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，个头均匀，头和身几乎各占一半，颜色红亮干净，，腹毛，爪毛干净，腹白。被污染的.小龙虾：来自不同水域或是野生的，大小不匀，脑袋大身子小，颜色褐红或铁红，关节处较脏，腹部毛脏，头部有污物，或是寄生虫。

2、闻：水质好的区域养殖的，无腐败，重金属等味道，含有一股自然的水腥味。受污染的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味。

3、比大小：同样的季节，人工养殖的要大一些，个头均匀，肉质也比较饱满。野生污水水沟里自然生长的个头小，头部比身体大一倍。壳厚肉少。

4、熟后形状：在餐馆吃做好的小龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万不要吃。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，就表示是活虾，可以吃。