东北白菜炖冻豆腐的家常做法(白菜熬冻豆腐的做法)

冻白菜炖冻豆腐怎么做?

白菜炖冻豆腐 原料:南豆腐200克,瘦猪肉25克,虾子3克,火腿25克,鸡肉50克,干冬菇5克,干虾米10克,笋尖25克,猪油20克,葱花3克,姜末3克,酱油15克。

大白菜炖冻豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。

味精 盐 东北大白菜炖冻豆腐的做法步骤 1. 手撕大白菜 2. 冻豆腐切块 3. 切葱 4. 油锅里烧热后放肥肉，把肥肉耗干 5. 放瘦肉翻炒肉变色放葱 6. 倒酱油跟料酒 少许十三香 7. 把白菜倒入锅内 8. 将白菜的水分炒出来 9. 倒入冻豆腐 10. 放盐 加一点水。

步骤1 将冻豆腐放入凉水中化开,挤去水分,切成3厘米长,2厘米宽,1厘米厚的块备用 步骤2 白菜心洗净,切成4厘米长,1厘米宽的条。

热锅凉油先煸香葱花。白菜炖冻豆腐 放入白菜炒至白菜变软，加入没过白菜的清水。白菜炖冻豆腐 放入冻豆腐，冻豆腐较好买卤水豆腐，自己放冰箱冷冻，没有化开的冻豆腐也没有关系。白菜炖冻豆腐 大火烧开后放入白胡椒粉盐，继续大火炖至白菜软烂。

素白菜炖冻豆腐做法?

【主料】:老豆腐(北)500克、大白菜510克、五花肉200克。 【配料】:大葱15克、蒜子3瓣、生姜10克、小米椒3个。

做法步骤白菜心在淡盐水中浸泡10分钟左右，清洗干净备用 白菜心切顺条；冻豆腐冷水解冻 猪肉切片，加入适量的生抽、料酒腌制10分钟左右，土豆去皮洗净切滚刀块 炒锅加入适量的油，爆香葱姜碎和五香粉，加入腌制好的猪肉翻炒 加入白菜条和土豆块翻炒 加入适量的水。

将白菜叶子摘下，洗净后切成适合食用的大小。冻豆腐解冻后切成块状备用。2. 将瘦肉切成薄片，姜切成片状，蒜头切成薄片备用。3. 在锅中加入适量水，待水开后加入姜片和蒜片，煮片刻。4. 加入白菜叶子和冻豆腐块，煮至白菜叶子变软烂，冻豆腐也已完全入味。

白菜切丝备用。2.将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，粉条用温水泡软。3.锅中放油，油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味。4.随即倒入白菜丝翻炒。5.放入粉条，冻豆腐翻炒。

食材:白菜250克、冻豆腐200克、五花肉200克、粉丝50克、葱姜蒜5克、八角、花椒、胡椒粉、白砂糖、生抽、老抽、食盐、食用油均适量。

白菜熬冻豆腐的做法

白菜炖冻豆腐的做法 步骤1 白菜，冻豆腐，猪肉，分别切块切片。步骤2 切好葱姜，油烧热，大料炝锅。步骤3 下入葱姜翻炒，加入肉片及花椒粉，继续翻炒至肉变色。此时可加少量酱油调色，也可以不加。步骤4 加入白菜，翻炒至白菜出汤软下来，再加入冻豆腐。

炒制主料：将焯好水的白菜块和冻豆腐块放入锅中，翻炒均匀，让它们吸收蒜末和姜片的香味。调味：加入适量的料酒、生抽酱油，以及适量的盐、鸡精和白胡椒粉，根据个人口味调整。加水炖煮：向锅中加入足够的清水，水量要没过所有的食材。

主料:冻豆腐、鲢鱼头辅料:笋干、薏米、葱、姜调料:盐、白糖、胡椒粉、料酒 烹制方法: 将冻豆腐切块,葱切段、姜切片,鱼头洗净,锅中放少许油。

准备食材，依次为大白菜，冻豆腐（自己买来的鲜豆腐冻的）、五花肉 2 白菜片成薄片 3 片好的白菜 4 五花肉切片，葱切碎 5 锅中倒入少量的油 6 油热后放入五花肉翻炒 7 五花肉炒至变色时下入白菜 8 白菜炒至断生后下入冻豆腐 9 放入适量的盐。

白菜炖冻豆腐做法

白菜炖冻豆腐的做法 1 准备姜片，冻豆腐切块 2 小葱切段，白菜切段 3 锅中热油，倒入姜片、葱段、八角、干辣椒，大火爆香 4 倒入冻豆腐，高汤、胡椒粉 5 加入盐、鸡粉、清水。

主料:冻豆腐250克,冻白菜300克。 调料:花生油50克,盐6克,味精2克,姜2克,大葱5克,香油10克。 白菜炖冻豆腐的特色:白菜酥烂,豆腐软嫩,汁白鲜香,清淡。

材料 用量 大白菜1颗,偏瘦带皮五花肉一小条 葱少许,姜3片,蒜瓣2颗,生抽少许,盐少许,十三香,冻豆腐 做法 1. 五花肉切片,白菜撕瓣,葱切段,姜切片。

主料：冻豆腐250克,白菜300克。调料：花生油50克,盐6克,味精2克,姜2克,大葱5克,香油10克白菜炖冻豆腐的特色，白菜酥烂，豆腐软嫩，汁白鲜香，清淡可口。

主料:冻豆腐250克,白菜300克。 调料:花生油50克,盐6克,味精2克,姜2克,大葱5克,香油10克。 白菜炖冻豆腐的特色:白菜酥烂,豆腐软嫩,汁白鲜香,清淡。

大白菜炖冻豆腐的家常做法

最好吃的白菜炖冻豆腐的烹饪方法如下：

工具和材料：菜刀、碗、盘子、菜板、铲子、勺子、炒锅、清水、白菜、冻豆腐、五花肉、粉条、葱姜、干辣椒、十三香、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、食用油。

1、冻豆腐提前解冻，切小块。白菜片成大块，五花肉切片。葱姜切片，干辣椒准备少许。

2、粉条提前3个小时泡发。

3、起锅烧油，下入肉片煸炒吐油。

4、下入葱姜和干辣椒，炒香。

5、下入白菜，翻炒一会。一勺十三香，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，炒匀。

6、加适量水，放入冻豆腐，扣盖，小火焖七八分钟。

7、最后，加1勺盐，1勺鸡精，搅匀，出锅开吃。

大白菜炖冻豆腐是一道东北特色炖菜，是把豆腐冷冻后，再经过解冻，脱水，然后与大白菜，猪肉同炖，冻豆腐吸收了肉汤汁后，味道非常鲜美，风味独特，下面介绍一下大白菜炖冻豆腐的家常做法。

工具/材料 大白菜 250克 ，冻豆腐 （北豆腐1块），猪肉 200克 。

葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，料酒，酱油，油。

01 大白菜用水清洗干净，控干水分，切成块。

02 从冰箱取出冻豆腐自然解冻一会（我这冻豆腐，不是市场买的，是自己把豆腐放入冰箱冷冻的，切得块有点细长）。

03 肉用水冲洗一下，控干水分，切成大一些的片。最好用五花肉，我没有五花肉了，就选了些稍带些肥的肉（冻豆腐一定要油大一些才好吃）。

04 切好葱，姜，蒜，备用。

05 冻豆腐放入冷水锅中烧开煮一下。把冻豆腐放入水中煮，一个是解冻，再有就是可以去除豆腐上的苦涩味，这样才更好吃。冻豆腐完全解冻后，用冷水过凉，然后把水分攥干。

06 锅内放入油加热，油热后放入花椒，八角，爆锅，放入肉翻炒。

07 多炒一会让肉下些猪油，然后放入葱，姜，蒜翻炒，放入料酒，酱油。

08 放入大白菜翻炒，放入盐。

09 炒至大白菜没有水气后，放入冻豆腐。

10 把冻豆腐略翻动一下，放入水，水和大白菜冻豆腐一平，大火烧开，转小火慢炖。

11 炖至少量汤汁时，放入味精，关火出勺。