炒干鱿鱼的做法大全(干鱿鱼丝怎么炒炒干鱿鱼丝的做法)

炒干鱿鱼的正确方法?

食材: 干鱿鱼1只,长青椒5个、小米椒3个,大蒜3瓣,老姜1块,西芹50克,洋葱50克,生抽适量,蚝油1勺,虾皮粉1小勺。

鱿鱼干烧肉 材料 原料:鱿鱼干三到四个,五花肉500克(选偏瘦的),葱一小段,姜几片,大料3颗,桂皮一小段,香叶一片,老抽两大匙,生抽一茶匙,冰糖3颗。

鱿鱼干用温水泡发。泡发好的鱿鱼干，去掉杂质，切条。小米椒切段，生姜切处，大蒜去皮，洋葱切丝。另起油锅，注入油，烧至3成热时，下干辣椒，小米椒，生姜，花椒，大蒜翻炒。炒到小米椒略变色后，下豆瓣酱翻炒。炒出酱香味，入焯水后的鱿鱼干。炒至鱿鱼干裹满酱汁。

拌干鱿鱼丝的做法 主料:干鱿鱼 辅料:青红椒、耗油、辣椒油、葱、盐、味精 做法: 干鱿鱼温水泡发十个小时以上。

做法很多，其中可做爆炒干鱿鱼。材料有：干鱿鱼2只、青椒半个、胡萝卜1个、洋葱1个。

干鱿鱼丝怎么炒好吃又嫩?

干辣椒剪成小段、香葱切成葱花、大蒜头剁成蒜泥放盘里备用。 鱿鱼干用清水浸泡十小时左右,泡的时候每隔三小时换水一次,鱿鱼干一定要泡透。

砂锅鱿鱼 先将干鱿鱼、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、盐、料酒、姜、葱、胡椒面都准备好。然后将水倒入大盆中，放入生石灰，然后再放入干鱿鱼浸泡一晚，浸泡的途中要记得搅拌2次。浸泡至鱿鱼均匀发胀就可以捞出，放入流动的水中冲洗，然后切成粗丝。

准备食材：干鱿鱼丝150g、油适当、甜椒适当、姜片适当、辣椒干适当、生抽酱油适当、酱油适当、味精适当；四季豆400g、干鱿鱼丝200g、油适当、小香葱适当、朝天椒1条、大蒜适当。

首先，我们需要准备一些新鲜的干鱿鱼。可以去市场购买干鱿鱼，或者自己晒制。干鱿鱼是非常咸的，所以在做之前需要先泡水去盐分，时间一般为2-3小时，每隔半小时需换水一次，直到鱿鱼泡软为止。然后用清水冲洗干净，备用。接下来，我们需要准备一些配料。常用的配料有蒜末、姜末、葱末、辣椒等。

主料干鱿鱼2只 辅料青椒半个胡萝卜1个洋葱1个 步骤爆炒鱿鱼干的做法步骤11.准备好鱿鱼干。爆炒鱿鱼干的做法步骤22.将干鱿鱼泡几小时。

辣炒干鱿鱼丝 辣炒干鱿鱼丝的做法

准备食材：干鱿鱼1个、干辣椒20个、蒜3瓣、姜3克、食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、小茴香1克、八角1个、桂皮2克、香叶1片、白芝麻10克。步骤2 干辣椒切丝。步骤3 蒜切片。步骤4 姜切丝。步骤5 干鱿鱼剪细丝。步骤6 用清水浸泡3小时、捞出。

爆炒鱿鱼干的做法 鱿鱼干提前用水浸泡五小时或以上～请点击输入图片描述 把鱿鱼清理干净 请点击输入图片描述 整个鱿鱼切花刀后再切成小块 请点击输入图片描述 备好配菜：青红尖椒、香菜。

炒干鱿鱼丝的做法：干辣椒切丝，蒜切片，姜切丝，干鱿鱼剪细，用清水浸泡3小时、捞出；锅中倒食用油，然后下入姜、蒜、小茴香、八角、桂皮、香叶炒香，再加入辣椒丝炒3分钟，放白芝麻、生抽、盐、炒匀；下鱿鱼丝、炒8分钟，调入鸡精、炒匀即可，装盘即可。

步骤: 1. 鱿鱼干提前用水泡发,泡软后洗净,切成条状备用。 2. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。 3. 加入鱿鱼干煸炒至变色,加入料酒去腥。

干鱿鱼丝怎么炒 炒干鱿鱼丝的做法

可以做干鱿鱼炒双丝，具体做法如下：材料：干鱿鱼100克，咸芥菜200克，笋丝、尖椒、五花肉丝、葱丝、香菜段、花生油、盐、胡椒粉、花椒油各适量。将干鱿鱼泡发洗净，入锅蒸熟，切丝。尖椒切丝，咸菜切丝泡去咸味。

200克鱿鱼干用清水浸泡十小时左右,每隔三小时换一次水; 先泡好的200克鱿鱼干竖着切成三块,然后用手把鱿鱼里面的筋和外面的皮撕下来。

准备鱿鱼干，盐，酱油。鱿鱼干清水泡2个小时。把鱿鱼干的骨拔下来。切成小段（3毫米左右）。空锅，中小火，不要放油。把鱿鱼干下锅翻炒，把表面的水分炒干。炒到锅底有点锅巴的时候，起锅。把锅洗干净。小火，油下锅，油量和平时炒菜一样。

以下是几种干鱿鱼的做法：清炒干鱿鱼：将干鱿鱼切成片或丝，加入适量油热锅，放入干鱿鱼煸炒至微黄色，加入盐、味精、蒜末、姜末炒匀即可。炒干鱿鱼丝：将干鱿鱼切成细丝，加入适量油热锅，放入干鱿鱼丝煸炒至变硬，加入适量盐、糖、葱末、姜末、香菜末炒匀即可。

干鱿鱼片怎么炒好吃又嫩

好吃又嫩的干鱿鱼片做法如下：炒干鱿鱼所需配料：鱿鱼5只、芹菜2根、葱3根、姜6片、耗油2勺、生抽3勺、料酒2勺、糖半勺、生粉2勺。处理食材 首先将干鱿鱼用清水浸泡8个小时，然后将其切成滚花片。将芹菜去叶切段，并将葱切段、姜切片，备用。

干鱿鱼炒蒜苔 材料：干鱿鱼、蒜苔、生姜、油、盐、味精、生抽。做法：1) 干鱿鱼用温水泡软并切成小片；2) 蒜苔洗净后切段，姜切末；3) 热锅加油，放入姜末和干鱿鱼煸炒至香；4) 放入蒜苔翻炒；5) 加盐、味精、生抽出锅即可。

干鱿鱼炒蒜苔 - 材料：干鱿鱼、蒜苔、生姜、油、盐、味精、生抽。- 做法：1. 干鱿鱼泡水软化后切丝；2. 蒜苔洗净切段，姜切末；3. 热锅加油，下姜末和干鱿鱼炒香；4. 加入蒜苔同炒；5. 调味出锅即可。干鱿鱼拌豆腐 - 材料：干鱿鱼、豆腐、葱、姜、油、盐、味精、醋。

鱿鱼提前三小时泡水,把中间的骨去掉 泡好后,把鱿鱼皮撕去不要 鱿鱼切花刀,芦笋也切斜刀备用 猪肉加入一汤匙料酒。

先用冷水将干鱿鱼浸泡2小时。将泡发好的鱿鱼切成块状，把鱿鱼表面上的一层白皮和刺去掉，用清水冲洗干净。大蒜拍碎备用，锅中放适量水煮开。将鱿鱼放入沸水中焯熟，2-3分钟即可捞出沥干。

10条 辅料 姜丝适量 蒜末适量 料酒适量 酱油适量 爆炒小鱿鱼干的做法 1 小鱿鱼干用清水泡软，洗净，切丝备用；2 起油锅，爆香姜丝和蒜末，倒入切好的小鱿鱼丝翻炒，趁着锅还很红时，洒上料酒及酱油，以辟腥并增加香味；（喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒/老干妈，特香！

干鱿鱼怎么炒不会硬 干鱿鱼做法

1.要把鱿鱼放在水中浸泡,大概要浸泡几个小时,这样可以使得鱿鱼变得十分的柔软,适合我们下面的加工。　　

2.然后应该用刀子把鱿鱼的背面划伤几道深深的口子,这样会很容易就会入味。　　烹饪的时候要注意火候,还要注意把鱿鱼上面的毛去掉,干鱿鱼是一种不太容易很快就熟的食物,我们需要十分有耐心。　　

3.干鱿鱼可以水煮、油炸等等不同的烹饪方法,只要方法得当,烹饪出来的效果会很好。油炸鱿鱼要做到油而不腻、有嚼头为好。水煮鱿鱼要注意不要把鱿鱼煮的太老,否则会影响口感。

1、准备鱿鱼干，盐，酱油。

2、鱿鱼干清水泡2个小时。

3、把鱿鱼干的骨拔下来。

4、切成小段（3毫米左右）。

5、空锅，中小火，不要放油。

6、把鱿鱼干下锅翻炒，把表面的水分炒干。

7、炒到锅底有点锅巴的时候，起锅。

8、把锅洗干净。

9、小火，油下锅，油量和平时炒菜一样。

10、下鱿鱼干翻炒，放盐，量可以比平时炒菜的稍微多一点。

11、炒到鱿鱼干的表面有点干，有香味就可以了。

12、最后放一点酱油上色，就可以起锅了。