轻松入手！教你如何美味晒干豆角。

轻松入手！教你如何美味晒干豆角。 豆角是我们日常饮食中十分常见的一种蔬菜，富含蛋白质和多种维生素，其含量甚至超过了肉类。在秋季，豆角的产量十分丰富，而晒干豆角不仅可以增加豆角的保存期，还可以锁住营养成分，使其更加美味。下面将为您介绍如何美味晒干豆角。 一、准备材料 在制作豆角干之前，需要准备好以下材料：1公斤豆角，一把盐，一块挂面或者荞麦面。 二、清洗豆角 首先，将豆角放入清水中，清洗干净。然后用刀将两端去掉，将豆角掰成3-4厘米的小段，然后再将其洗净。 三、焯水 将切好的豆角放入锅中，加水焯烫约1分钟，取出后放入冷水中，使其降温。这一步可以去除豆角中的杂质，也有利于保持其原有的嫩度。 四、腌制 将焯水后的豆角放入大碗中，加入2勺盐，然后将其充分混合。然后用盖子将其盖好，放置约1个小时，使其腌制入味。 五、晾干 将腌制好的豆角取出，用厨房纸巾将其沥干水分。然后将豆角摆放在晒具上，每根相隔1厘米左右，晒干至豆角外皮干燥，但内部仍然有弹性。这一步需要选择阳光充足、通风良好的地方进行晒干。 六、包装 将晒干的豆角放在干净的布袋中，将布袋密封好，存放在干燥通风的地方。豆角干可以保存2-3个月，需要制作时再取出即可。 七、使用 在制作豆角干时，可以将挂面或荞麦面炒香，切成小段后再一起晒干。制作时，可以将豆角和面条一起炒，夹杂着豆角的独特香味，十分美味可口。 总之，制作豆角干不仅可以保证豆角的新鲜度和营养价值，还可以进行长时间保存。在秋季豆角丰收的时候，可以尝试一下制作豆角干，DIY美食，享受美味人生。