炖好了牛排骨炖汤，家人夸我一顿大厨！

炖好了牛排骨炖汤，家人夸我一顿大厨！ 近期办公室里的同事陆续感冒了，身体疲惫不堪，而我却“虚火旺盛”，需要清热解毒。所以想要炖一锅汤，用来调理身体。于是便买了一些牛排骨和莲藕，准备做一锅营养丰富的炖汤。 选材 牛排骨选用大块新鲜肉质厚实的牛肋骨，性温暖，滋阴补虚，有补肾益气、健脾开胃等功效。莲藕有清热解毒的功效，而且在炖汤时会使汤好喝又鲜甜。 烹饪技巧 先将牛排骨焯水放凉，然后和水、莲藕一起下锅，烧开后撇去浮沫，再用小火慢炖数小时。这样做可以保留食材的营养和味道，同时将汤煮得鲜嫩爽口。炖好之后，再根据口味加盐，放一些葱姜末和白胡椒粉，提升汤的鲜味和口感。 口感味道 这锅牛排骨炖汤颜色诱人、香气扑鼻，汤头清澈透亮，入口滑嫩鲜美，滋味浓郁清鲜。牛排骨的肉质滑嫩，汤味甘醇，莲藕的清香融入了汤中，在口腔里散发着清新、甜美的味道。 家人反响 一家人围着桌子品尝着这碗汤，纷纷竖起大拇指。妈妈说：“这汤有点儿像餐馆里的味道，真是太好喝了！”姐姐更是夸我：“哇，你做饭进步真快，越来越有大厨的风范了！”听到这些赞美的话，我的心情一下子爽朗起来。 结语 真的喜欢这种做汤的感觉。在家里自己做饭，不仅可以保证食材的质量，还能让自己在哪里都能吃到美食。下次我还会尝试其他不同的炖汤，让家人也品尝到更多的精美菜肴。